面筋健康 / 健康吃出来

肉味儿的烤面筋好吃不健康

近期,郑州街头甚是流行一种小吃--烤面筋,因其外焦里嫩.肉香浓郁.劲道爽口,很受人们的喜欢. 为什么面筋会有肉味儿,原来,在烤制面筋的时候,摊主加入了一种叫"专用肉味粉"或&quo ...

面筋含热量很高,100克油炸面筋的热量和同等分量的五花肉不相上下,其中所含油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,它在高温下会水解产生一种具有刺激性气味的有毒物质- --丙烯醛. 素食中,口感和肉类最接近的 ...

自从买了那一大袋全麦粉,之后所有的烘培就都和全麦有关了.这不刚刚又做了全麦芝麻餐包,用它来做汉堡胚,早晨起来夹上蔬菜.奶酪.鸡蛋和火腿等各种馅料,再挤上少许象沙拉酱.千岛酱.番茄酱或者辣椒酱等等自己喜 ...

蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵 ...

在各大超市的副食品货架上,可以经常见到外观像蜂窝一样的烤麸.其实,烤麸是由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成的,它松软而富弹性,表面有很多气孔,是一种海绵状的健康食品. 据中国营养学会的营养学专家介绍,烤 ...

蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵 ...

春天来啦,爱美的妹纸们又要开始重拾减肥大计--内什么,其实清淡又美味的晚餐还是可以有的,满足味蕾,还没有负担!厨友"末荼."收藏的53道清淡晚餐做法,不要节食,做健康的瘦子! [清 ...

乡村杂粮核桃面包是我最喜欢的面包之一.每次路过面包房,只要看到有这款面包,我就迈不动脚,尽管价格有点高,但我会安慰自己,不就是吃个面包么,还能把我家给吃穷了不成?这样一想也就心安理得地抱着面包回家了. ...

最全经期健康饮食搜罗在每个月特别的日子里,不少女性都多少显得精神不振,面色暗淡.月经这么一件每月必到的"小事件"也成了女性每月必要经受的烦恼之一.而如何做好经期护理也就成了关键, ...

基本上就是下图这个原理,浓缩一句就是:碳水化合物(淀粉类)不要和蛋白质类一起吃,其余怎么搭配就好啦! 猫妈这些素食材,就基本上都是蛮健康的,只是觉着可能有时碳水化合物不太好替代,比如凉皮,但猫妈还是想 ...

橙子提到富含维生素C的水果,多数人会想到橙子.它不但可以对抗感冒,还能有效预防心脏病.橙子含有纤维素和果胶,能降低胆固醇.其富含的维生素C也可以增强动脉壁的韧性,提高心血管功能. 西兰花西兰花是蛋 ...

鸡蛋在过去,鸡蛋被认为是与动脉堵塞.心脏病的发生率有关的食物,因为它们含有高浓度的胆固醇和脂肪.然而,最近的研究表明,鸡蛋中含有丰富的维生素和矿物质.特别是鸡蛋中的胆碱,可以帮助身体分解脂肪.提供能 ...

食物不仅仅是为身体提供活动的燃料.饮食还可以帮助你抵抗疾病,让你看起来显得更年轻.在一个男人的生活中,他如何样吃才能够或者不能够预测出他的年龄是什么样子的? 一个男性健康的饮食应当是这样的: 1.每天 ...

虽然有很多减肥的方法,但是,想要长时期保持你的体重下降往往是不成功的.如果你已经减掉一些体重,并且发现最近几次和之前的体重一样,那么也许是时候回到一个健康体重的本质问题上来: 1.预防体重增加或停止最 ...

正确的日常饮食营养丰富的食物可以为女性繁忙的生活提供充足的能量,并有助于预防疾病的发生.一个健康的日常饮食应当包括: 1.至少3份1盎司的全谷物食品,如全麦面包.麦片.意大利面.糙米或燕麦. 2.三 ...

草莓是很多市民非常喜欢的水果,然而最近网上有流言说,草莓农药残留普遍,这可把市民们吃草莓的热情浇了个透心凉,也让很多网友感到了疑惑.那么草莓农药残留真的会有这么多吗? 为了验证此流言的真实性,央视财经 ...

如今,普通消费者想喝一瓶放心的好葡萄酒是越来越难,除了价格差异让消费者感到迷茫,假酒.勾兑酒等充斥市场也容易让人受骗. 葡萄酒市场三大乱象由于我国葡萄酒市场尚不成熟,监管存在漏洞,企业盲目逐利,消费 ...

"素椒面三两,8元""寿司1盒,12元".近日,网友们乐此不疲地在微博上晒着自己的午餐,成本从几元到几十元不等. 不过,据某网站的调查显示,我国仅有28.1%的 ...