蒸咸鱼仔 / 健康吃出来

清蒸咸鱼仔

授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客美食中国咸鱼仔原料: 靓贞在闸波带回来的生晒咸鱼仔. 这是珊珊做过最简单的一道菜:加糖,加油,切点姜丝,水开时下锅,蒸8分钟就可以吃了. 就是那么简单,因为生晒的 ...

中国素有"无菜不蒸"的说法,由此见得,蒸是我们中华民族的传统烹饪模式.如今,在现代人越来越忙碌,过多的垃圾食品充斥着生活,进而营养饮食渐渐成为人们关注的焦点.返璞归真,通过蒸的烹饪 ...

还是那种白凡鱼咸鱼干,换种吃法:蒸着吃也不错哦. 有点咸,但很下饭,两碗饭下肚吃不了一条咸鱼,这个季节的菜金贵啊! 原料: 白凡鱼咸鱼干三条.姜丝.葱.料酒.生抽.味精. 做法: 1.材料有:白凡鱼咸 ...

豆豉蒸鱼仔干: 原料: 干河鱼仔200克.黄姚豆豉10克. 配料: 蒜蓉10克.姜蓉5克.三花酒5克.生抽10克.蚝油10克.红辣椒.葱花适量. 特别准备: 肥膘肉10克豆豉蒸鱼仔干做法: 1.干 ...

红烧仔鸡原料: 肥西仔鸡一只葱段.姜片.糯米酒:酱油:麻油(按6:3:2的比例).冰糖.青笋.植物油做法: 1,仔鸡洗净切成块状,青笋去皮切斜刀片: 2,三个小蝶分别倒入6汤匙米酒.3汤匙酱油( ...

原料: 肥西仔鸡一只葱段10克.姜.盐4克.料酒15克.姜10克.大蒜5克.酱油20克.植物油25克.蚕豆酱一小勺.花椒八角(选用) 做法: 1.取一个大的锅子装入适量的水,整鸡内外洗净.贴近内脏部 ...

最小的青瓜上个星期去吃饭,遇到一道菜,这道菜是由很多条青瓜组成的.怎么小的青瓜大家见过吗? 前几天去了员村一横路附近,翠湖山庄旁边的喜望角吃饭. 这里只要是以粤式的小炒为主. 豉汁蒸鲍鱼仔最小的青 ...

授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客做法:很简单,在锅里爆香姜丝,豆角粒,咸鱼仔,咸蛋黄. 事先爆香豆角是为了防止豆角的豆腥味.蛋黄和咸鱼爆过以后会变得更加香. 加入隔夜饭,再加酱油炒匀即可. 双咸香炒 ...

关于粉蒸菜,可能平常大家听到的做到的最多的还是各种粉蒸肉等等,其实很多素菜类食材也是可以用粉蒸的方法来制作哦.比如这次给大家推荐的这款笼仔粉蒸萝卜,主料就是平常所见的普通白萝卜,用粉蒸的方法做出来后, ...

霉豆子蒸仔鸡原料: 仔鸡半个.霉豆子. [5] 霉豆子蒸仔鸡做法: 1.仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块,霉豆子2块钱的足够了.霉豆子富含氨基酸,再经隔水这么一蒸,滴滴香浓.霉豆子应该是把黄豆泡透,然 ...

咸鱼蒸萝卜干咸鱼蒸萝卜干,它的味道很怀旧,有些咸有些酸涩,但一股子难挡的鲜美味道,却如风暴能轻易撼动人的胃口,没吃饭的欲望吗?感觉饭菜寡淡吗?菜啊肉啊鱼啊吃腻了嘴巴了吗?那就蒸一大盘的咸鱼萝卜干吧, ...

或者是近朱赤近墨黑,这些年头一起度过,斗转星移,耳濡目染,我也渐渐学会了老鱼的糊里糊涂,有些曾经大是大非的没有转弯余地的观点,也慢慢开始不再顽固不化,也渐渐学会从另一个角度去思考,虽然仍然心如明镜,但 ...

有一种腌制过的鱼,叫梅香咸鱼. 鱼肉经过特殊腌制,肉质已经不再结实,但却具有咸香鲜美的妙处.和猪肉清蒸,猪肉吸收了鱼鲜,咸鱼吸收了猪油,滋味悠长. 马友鱼是南海中著名的鱼类,出产不多.鲜晒的马友鱼非常 ...

咸鱼的做法可以说是历史悠久,以前人们将鱼做成咸鱼是因为保鲜技术不先进,用盐腌制后可以保存较长的时间,而且同时又别具一番风味,所以其做法一直流传至今.这次给大家推荐的这款咸鱼蒸萝卜干,里面还特别加入到了 ...

煲仔饭是广东的传统美食,即把淘好的米放入器皿中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟. 原料: 大米1/2量杯(约70克).腊肠2根.香菇4朵.油菜2棵.鸡蛋1个.香菜3棵.葱姜 ...

煲仔饭是广东的传统美食,即把淘好的米放入器皿中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟.煮煲仔饭需要强调一下,水与米得比例.我通常是放入米,再加入水,水量约在米上一个手指关节的高度 ...

煲仔饭是广东地区流传最广的传统美食,广东有许多卖煲仔饭的小店,一般是开在路边,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,师傅手持竹筷来回巡视,好像围棋中的车轮战. 由于"煲"是由瓦制成,对火候 ...

前段时间看了一部港台片<食为奴>,其中有康熙帝虽然在宫中食尽天下美味,但却念念不忘当初在困难时,有人施予的咸鱼包,后面还真的找到了这种久违的味道,并赐于做包的人免死金牌.不管这故事是真是假 ...

运动加无盐餐.口味较重喜欢吃咸鱼的人,应多吃水果和蔬菜,每周保证两次出汗运动,因为出汗可以排盐.此外,可每周吃一顿无盐餐,这样有利于平衡细胞内外渗透的压力,从而逐渐将口味调淡.不过,无盐餐不能吃得太频 ...

吃煲仔饭要注意以下几个问题. 问题一:油太多,脂肪超标.煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮,常用食材如腊味.五花肉等,都含较多脂肪.蒸煮时肉里的油分渗入饭里,每一口饭都避不开肥油.许多商家为了让煲仔饭更香,米 ...