啫啫雞煲食譜 / 健康吃出来

鲜香霸道滑嫩弹牙的啫啫滑鸡煲

啫啫滑鸡煲是广东最具农家风味的特色煲仔菜,直接用砂煲上菜,在揭开盖子的一刹那,"啫啫"之声不绝于耳,浓郁霸道的香气扑鼻而来,还没动筷子就已经心痒难耐了.家常菜做法大全滑鸡煲用柱候 ...

初次听到"啫啫煲"这个词的时候觉得很是奇怪,心想这是一种什么烹饪方法啊,竟有个如此得意的名字? "啫啫煲"是一种经典粤菜的做法,起源于广州80年代初期.这道菜 ...

最近舌尖上的中国比较火爆,我也是每集必看,但是说实话,看的其实并不过瘾,感觉跳跃感有点强,第一部就有这个感觉,第二部更甚,大气,食文化的初衷虽好,但感觉还是哪里不够完美,说不上来,并没有像期待第一季似 ...

最近都没有怎么做过一顿真正的肉类食品吃,有点馋了,于是我便做出了这道啫啫香鸡煲,那味道真是特别的香,特别的好吃,鸡肉非常的入味,吃到最后连汤汁我都想喝了呢. 食材: 青辣椒. 姜片.嫩鸡半只. 红葱头 ...

啫啫煲是指把食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉(煲),使食物发出"啫啫"声音和喷出香气的烹调方法.据说啫啫煲来源于广州的大排档.在八十年代初期,广州的大街小巷涌现一批大排档,大排档到了 ...

"煲端上桌的时候,鳝鱼煲依然在继续加热中,那滋滋的响声以及当揭开盖子的时候一下子散发出来的香味,那种诱惑无法抗拒!" 主料: 黄鳝300克辅料: 海鲜酱适量白糖适量清水适量 ...

把鸡翅或者是整鸡放入煲中经过高温烧后一打开煲盖那扑鼻而来的香味,那鲜亮的色泽,都让人非常的想咬上两口.一口下去之后,什么胃口都来了.这道菜真是太开胃太下饭了,建议大家都可以试试哦. 主料: 鸡全翅 5 ...

这道生啫沙锅鱼头揭盖后的"啫啫"声,香味也随之四散,在尚未动口前,就已让嗅觉和听觉得到了完美的满足.鱼头肉,又滑又厚,生啫酱则酱味十足,咸鲜回甜.生啫砂锅鱼头要趁热而食,鱼唇是最滑 ...

淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉.亦称海红.壳菜.红蛤等.鲜活贻贝是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品--淡菜. 淡菜味道鲜美,营养价值很高.淡菜蛋白质含量高达59.1%,其 ...

牛肉滑蛋蛤肉煲: 食材:牛肉200克.鸡蛋2个.蛤肉100克.香葱2根调料:盐2克.料酒10克.生抽5克.蚝油5克.水淀粉10克.白胡椒粉适量.油20克.泡辣椒2个.蒜蓉5克.姜末5克做法: 1. ...

主题:蚕豆豆腐煲食材:北豆腐一块,蚕豆100克,香菇4.5朵,大蒜2颗,食盐.白胡椒粉.淀粉.白砂糖.水.植物油适量做法: 1.将北豆腐洗净,切成小块,放入碗中加水浸泡,水中放少许盐备用,蚕豆洗净 ...

最小的青瓜上个星期去吃饭,遇到一道菜,这道菜是由很多条青瓜组成的.怎么小的青瓜大家见过吗? 前几天去了员村一横路附近,翠湖山庄旁边的喜望角吃饭. 这里只要是以粤式的小炒为主. 豉汁蒸鲍鱼仔最小的青 ...

[生啫沙窩魚頭煲] [材料:] 三文魚頭:1個蒜頭:多放點紅蔥頭:10顆薑片:4片青椒:半個蔥白:半個 (水庫魚頭.大頭魚皆可) [醃料:]鱼的做法大全鹽巴:適量白胡椒粉:適量蠔油:2 ...

中华传统养生里,特别看中"秋收冬藏",认为秋冬是调养身体的大好时机,而且入秋后天气干燥.温度降低引起的人体唾液分泌减少.呼吸道干燥.血管脆弱等问题,的确也最宜汤水为我们提供从内到外 ...

煲汤的8字心得:选好食材耐心等候-香菇木耳草鸡汤多年前的一锅鸡汤里都有厚厚一层黄澄澄的油漂浮表面,虽然在油腻中透出不健康的隐患,可谁又能不被它的馥郁鲜香所诱,禁不住一碗接着一碗呢. 这样一锅金灿灿的 ...

最具闽南滋味的萝卜食法萝卜丝煲有些人不喜欢萝卜特有的味道,只能对这味"蔬中之药"敬而远之,实在可惜.其实只要烹煮得法,萝卜也可以成为佳肴.今天特别推荐一道萝卜的闽南做法萝卜丝煲. ...

豆芽菜所含的叶绿素可以防止直肠癌,中医认为,豆芽味甘性凉,有清热解毒的作用. 胡萝卜味甘平,食之补脾健胃.胡萝卜以炖食最好,炒食为良. 菠菜是一种营养价值极高的蔬菜.菠菜中胡萝卜素的含量大大高于 ...

做菜时,是否觉得蔬菜的皮.籽这些"垃圾"不仅不能吃,处理起来也很烦人.不过,营养专家指出,很多被人们认为是"垃圾"的菜蔬"边角料"不仅能吃, ...

中医谓"春养肝",同时春季亦是肝炎易发生的季节,现特推荐一款黑木耳黄花菜煲泥鳅,它有补脾.养气血.清湿热.滋肝阴的功效,是春日祛湿养肝的家庭靓汤,更是小儿急.慢性肝炎的辅助调理的汤 ...

今年的春季与往年不同.过了谷雨,北方仍在下雪,而我们南方时冷时热.忽晴忽雨,今年4月份与任何一年同期相比温度都要低.尤其是这阴雨霏霏的时节,容易滋生各类细菌,呼吸系统.消化系统的疾病和传染病.皮肤病更 ...