酥皮三文魚卷

西式酥皮和中式酥皮在制作上的最大区别:中式酥皮是用食用油和面粉来制作油皮面团和油酥面团,通过油皮面团包裹油酥面团,再擀制出层次形成酥皮.西式酥皮做法通常是用麦琪琳(或者黄油)与面粉来制作酥皮面团的,成 ...

月饼是一款非常具有节日气息的小吃,每每到了农历八月,月饼的销售就开始火爆起来了,因为传统的中秋佳节就要到啦.这次给大家推荐的这款酥皮泥枣月饼,是一款非常适合自己在家中来制作的月饼哦,大家不妨做上一些, ...

传统酥皮白月饼 这次制作的白月饼属于传统酥皮点心,但手法和上一篇(大包酥)略有不同,这个叫做小包酥.相对于大包酥的制作,用小包酥的手法制作出的酥皮点心油酥擀制更加均匀,分层效果更加突出,成品更加精细, ...

酥皮鲜肉月饼 使用工具:案板.刮板.保鲜膜.擀面杖. 烘焙火力:上下火200度中层30-35分钟左右 制作数量:20个左右 酥皮鲜肉月饼制作原料: 水油皮(标准粉150克.猪油(或黄油.白油)40克. ...

今天上的蛋挞,还是暑假学车之前做的,天很热,当时只是心血来潮,但是擀酥皮的时候我就开始骂自己的大脑充血了,大热天做这个不是一般的崩溃,尤其我没有玛琪琳~~用的是黄油,一个字惨不忍睹,第一次失败了,第二 ...

黄油煎炒的鲜活海鲜.浓郁的鲜奶油酱汁.刚刚出炉还带着温度的酥皮盅... ... 这道菜从食材.制作过程到最终呈现,都带有典型的法国菜特色.法式菜谱里类似的菜式还有不少,例如这道 脆烤奶油蘑菇扇贝Coq ...

弥漫在记忆中的酥香--酥皮牛肉饼 说实话,我不知道真正的宫廷牛肉饼是怎样做的饼皮,但是那种酥得掉渣的印象一直深刻留在我的脑海里,为了达到效果,我用叠被子的方法做酥皮.人家宫廷牛肉饼只能吃到牛肉和葱花, ...

有图有真相: 1 超市买的加拿大北极甜虾(半斤左右足够我们一家三口吃一顿了,为啥 ?因为这个虾吃的时候不用像普通基围虾一样吃的时候去头去皮,北极 天然海水长出的虾火哥还是很放心的) 2 自然解冻的北极 ...

我活的面没用猪油,改用黄油和玉米油,糖量控制在自己能接受的范围内,可以算做:相对健康版的酥皮点心了. 绿豆饼: 面皮配料: 水皮: 普通面粉200克.白砂糖30克.水120克.黄油40克 . 油皮: ...

材料:A:高筋面粉金像300克,中筋面粉190克,奶粉30克,酵母10克,盐6克, 糖50克,鸡蛋75克,水220克,黄油40克.(450克吐司模2个,水果条1个) B:片状黄油220克(裹入用) 原 ...

看,层次分明吧? 内里的甜蜜馅料,有没诱惑到你? 经过婶婶大娘的合力验证,美味无敌!(忽略他们对于双双的感情色彩哈) 原料: 水油皮:中筋面粉125克,水50克,色拉油50克,糖20克 油酥皮:中筋面 ...

酥皮五仁月饼 苏东坡有诗云"小饼如嚼月,中有酥和饴".饴就是麦芽糖,酥就是猪油,两者相拌相当于现在的馅. 酥皮原料:(可做12个酥皮月饼) 水油皮: 普通面粉95克.水38克.猪油 ...

坨妈一直很喜欢酥皮类的点心,不管是中式酥皮.法式千层酥皮.挞皮.还是各式各样的派皮,我都很喜欢.尽管我这么喜欢酥皮点心,但我却很少自己动手做酥皮,因为我有一个致命的弱点,那就是懒! 平时做酥皮点心,基 ...

太阳饼,也叫"日头饼",是一种麦芽糖做馅的薄饼,做法类似"老婆饼".这种小吃源起于台湾中部,为台湾最有代表性的特产之一.太阳饼饼皮酥而易碎,哪怕用手轻碰也会掉渣 ...

酥皮点心有很多都没有尝试过,今天尝试的菊花酥,效果还不错.难得最近有了猪油,不能浪费,赶紧做点心,哈哈.传统节日吃传统美食,菊花酥,酥香可口,豆沙馅软糯香甜,值得一试. 菊花酥 原料: 油皮:低筋面粉 ...