糟卤 过敏

凉透的翅尖浸在糟卤汁中,冰箱冷藏二小时以后食用;做完酱鸭,剩下的酱汁可以不必浪费,味道很浓很正,成品既有酱汁的香,还有卤汁的清爽. 材料:翅尖.酱鸭调料.糟卤.姜.葱 做法: 1.翅尖洗净,加水没过, ...

翅尖.酱鸭调料.糟卤.姜.葱 1.翅尖洗净,加水没过,烧开冲洗干净 2.调料倒入锅中,加姜片和葱,放入翅尖,沸腾后即关火 3.10分钟后再开火煮沸,关火在酱汁中冷却 4.凉透的翅尖浸在糟卤汁中,冰箱冷 ...

朵颐幸福的味道 blog美食中国授权原创博客 材料: 翅尖.酱鸭调料.糟卤.姜.葱 做法: 1.翅尖洗净,加水没过,烧开冲洗干净 2.调料倒入锅中,加姜片和葱,放入翅尖,沸腾后即关火 3.10分钟后再 ...

夏天来了,家里经常会做些糟卤菜,糟鸡,糟鸡翅,糟白切肉,好多好多. 每次吃完之后,就会剩下很多糟卤,老爸就会拿这些剩余的糟卤来做炖蛋, 记忆中的炖蛋都是这么吃的,有时候碗底还会沉着些小肉碎,算是福利吧 ...

食材准备: 黑鱼 中段(头尾我给烧汤了) 黑木耳 适量 胡萝卜 适量 香糟卤 适量 盐.鸡精 适量 香葱.姜片 少许 水淀粉 少许 腌鱼配料: 盐 1茶匙 料酒 1汤匙 胡椒粉 少许 蛋清 1个 淀粉 ...

小黄鱼是一种常见的海产品,它的肉质细嫩,营养也是比较丰富.今天给大家推荐的这款糟溜小黄鱼,里面加入到了春笋和黑木耳一起来炒制,还特别加入到了鲜香的槽卤来调味,口感就更加特别啦.大家如果有兴趣的话不妨一 ...

现在是吃春笋的季节,时令菜的好处不必多说,主要是鲜香气十足,反季节的蔬菜一般都有一个显著的特点,就是没有味道,更甭提香气了,所以春季是吃菠菜,笋,鲜豆类的好机会,小萝卜也很好,今天我就买了两小把儿,红 ...

辣糟鸭胗 原料: 鸭胗.桂皮.花椒.八角.生姜.葱白.料酒.辣酒糟.枸杞. 辣糟鸭胗 做法: 1.鸭胗撕掉表面油质和黄色表皮,用清水多洗几遍,彻底冲洗干净,其他配料备用,如小图所示为辣酒糟: 2.在鸭 ...

授权原创博客:lailai de 煮食日志 美食中国 今天做的是一个清淡开胃的小食,在夏天吃应该很不错. 其实很简单,原料只有毛豆.把毛豆洗干净,剪去两端,放到锅里煮熟.捞出沥干水分,在保鲜盒里放入煮 ...

糟卤凉菜具有浓郁的江南风味,是上海及周边地区人民喜爱的食品.陈酿酿制的酒糟透出岁月沉淀出的琥珀色和氤氲的香气,配上简单的香料和一点点盐,荤素皆可浸蘸.糟卤不仅仅把食材本身的香味烘托出来,而且食材本身的 ...

大头虾,学名罗氏沼虾.亦称白脚虾.马来西亚大虾.金钱虾.万氏对虾等,具有淡水虾王之美称.其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富.成熟的罗氏沼虾头部会充满了膏黄,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味.现在正是 ...

诱惑夏日味蕾的香糟菜-糟溜鱼片 天气是一天比一天热了起来,这个时候醇酽味厚.咸鲜开胃的香糟菜又该开始粉墨登场,诱惑你我夏日的味蕾了.香糟菜取材非常丰富,古人曾夸张地形容:"入口之物,皆可糟之 ...

原料: 基围虾.香菜.辣糟卤. 偷懒新选择--热糟基围虾-- 做法: 1.活基围虾300克剪去须脚洗净滤干,香菜切段备用: 2.锅内放油少许烧热,放入虾翻炒,倒入瓶装糟卤100克,加白糖半汤匙,待虾身 ...

今天给大家推荐的这款糟香鸡翅,做法比较简单,特别是加入到了鲜香的香糟卤,味道就更加鲜香啦.因为香糟卤其实就是我们平常所称的甜酒,味道十分清甜,而且还带着一股比较好闻的酒香,和鸡翅搭配起来也是相得益彰的 ...

糟卤凤爪 原料:凤爪若干.枸杞.干红辣椒.小葱. 做法: 1.将凤爪的指甲用刀切掉,然后清洗干净备用: 2.将凤爪放入冷水锅中,加入小葱段大火煮15分钟,期间要将血沫撇干净: 3.取一容器,倒入糟卤, ...

鱼的花样吃法-糟溜小黄鱼 荤食向来在饮食中颇为受人重视,特别是对肉类的烹饪更是五花八门,叫人眼花缭乱,相比较荤食中的鱼类就不似肉类那么抢眼,在烹饪方式上也更显随意些. 十分鲜活的鱼我们多拿来清蒸,鲜美 ...

授权原创博客:lailai de 煮食日志 美食中国 今天可真热啊,现在lailai正坐在电脑前体会汗流浃背的滋味儿呢. 天热了,不高兴在厨房里待太久.随手做了一个很简单的糟香木耳.夏天吃真的很爽口开 ...