猪爪不腻烧法

  • 手撕包菜的入味烧法

    手撕包菜的入味烧法

    手撕包菜的入味烧法 江西人称之为包菜的,原来有许多种叫法.通俗的如圆白菜.卷心菜,特别的如甘蓝.椰菜.高丽菜.甘蓝是北方人的叫法,椰菜是粤人叫法,高丽菜则是闽南和台湾人的叫法,这几种鲜为人知的包菜别名 ...

  • 另类排骨烧法-排骨烧粽子

    另类排骨烧法-排骨烧粽子

    另类排骨烧法-排骨烧粽子 不是只有端午节,才能吃粽子.会自己动手的好处就在于,何时何地想吃什么的时候,都可以吃的上.于是,在这个寒冬季节,我煮一锅热乎乎的粽子,只闻着那湿乎乎的粽叶香气,就很满足了. ...

  • 这样烧法没见过吧-新版香菇青菜

    这样烧法没见过吧-新版香菇青菜

    这样烧法没见过吧-新版香菇青菜 这道菜是我以前烧的,今天拿出来贴贴,我觉得做法比较新颖,营养健康.非常清爽好吃的一道素食. 香菇富含蛋白质.多种氨基酸.多糖.多种维生素.青菜还有丰富的叶酸,水,矿物质 ...

  • 肥而不腻 烧肘子

    肥而不腻 烧肘子

    肘子就是猪的大退,它的味道一般都非常肥美,如果我们处理得当,肥而不腻的口感也是很受大家欢迎的.这次给大家推荐的这款烧肘子,它的做法比较简单,处理起来不复杂,适合在家里自己制作,大家不妨学习一下,过年过 ...

  • 黑木耳猪肚烧排骨的烧法

    黑木耳猪肚烧排骨的烧法

    "精选肉质肥厚的排骨与煮软松脆的猪肚,再配上爽脆的黑木耳,一同烧制出这道黑木耳猪肚烧排骨,这道菜里谁都是主角,相互提升味道,是道不错的下饭菜." 主料: 黑木耳适量.熟猪肚半个.排 ...

  • 肥而不腻 烧蹄膀

    蹄膀又名猪肘,肉质细腻,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,烹调加工后肉味物别鲜美.蹄膀本身含较多的蛋白质,尤其是含有大量的胶原蛋白质可以美肤,养颜,做好的蹄膀皮糯粘唇,入口即化拆骨后肉酥味香浓,出起来唇齿 ...

  • 肥而不腻--红烧肉

    红烧肉有N久的历史,也有N多种烧法.不管是苏式做法还是北方做法,味道都香的没得说. 红烧肉咸.甜.香.鲜,颜色鲜亮,肉味十足,色泽金黄,肥而不腻,入口即化. 材料: 五花肉400克. 调料: 花椒.八 ...

  • 美味川式家常鱼[藿香烧鲫鱼]

    犹豫了一下这道制作远不完善的鱼肉菜是不是该发,我怕我还没来得及重做,市场上就买不到藿香了,或者酷热的天气就过去了,为了不错过合适的时间,于是干脆一咬牙心一横,我就献丑了. 藿香,就是上面图里的绿色香料 ...

  • 如何成就一条有滋有味的:干烧鲈鱼

    如何成就一条有滋有味的:干烧鲈鱼 俺今儿现下丑,还是端上桌,为啥?好东东不是说要分享么?看我这人品.为了不让那浓油赤酱那么难看,咱用了点香菜葱丝点了下,其实,并不为遮丑哈,开吃时把香菜葱丝扒拉到下面酱 ...

  • 私房红烧鸡翅-不炒糖色少放油的红烧法

    总是吃蔬菜还是觉得有点馋,但是又不想吃油腻的,所以买了鸡翅,换种烧法做了这个清爽的红烧鸡翅,特别好吃. 汤汁浓郁鲜甜,鸡肉滑嫩入味,颜色应该比照片上好看,因为最近阴天,拍出来的图实在让我郁闷,感觉和天 ...

  • 不炒糖色少放油的红烧法-私房红烧鸡翅

    总是吃蔬菜还是觉得有点馋,但是又不想吃油腻的,所以买了鸡翅,换种烧法做了这个清爽的红烧鸡翅,特别好吃.汤汁浓郁鲜甜,鸡肉滑嫩入味,颜色应该比照片上好看,因为最近阴天,拍出来的图实在让我郁闷,感觉和天气 ...

  • 你可能没见过的茄子豆角混烧法-蒸茄子豆角

    你可能没见过的茄子豆角混烧法-蒸茄子豆角 赣东北人喜食蒸菜,蒸茄子豆角是一道江西农家菜. 我吃过湘菜里的茄子烧豆角,江西的蒸茄子豆角有别于它的烧法.怎么做滴?看看我的具体做法就知道啦. 原料: 茄子2 ...

  • 美食DIY:东坡肉

    东坡肉的制作材料: 主料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等. 东坡肉的特色: 传说:宋元佑年间,苏东坡任职杭州,发动民工疏浚西湖,大工告成,西湖多了一座长堤,既为百姓带来水利 之益,又增添 ...

  • 猪肉百变成精

    猪的各个部位都可以入馔成菜,有的菜肴经过厨师.美食家的不断改良,便流传至今,成为了历史名菜.精品菜.在中国各大菜系中,又有哪些猪肉精品菜能代表各派的风味? 湘派 红烧肉 红烧肉因深得毛主席钟爱而名声大 ...

  • 古今文人与美食(三)

    陆文夫 明清文人特别注重日常生活中的情趣,且不论琴棋书画,就连饮食也被他们上升到艺术的高度.袁枚便将他的<随园食单>与自己的诗文等同视之.20世纪60年代,陆文夫进入苏州作家协会工作,他所 ...

  • 清炖狮子头

    清炖狮子头 清炖狮子头是淮扬名菜.我曾有幸多次品尝到正宗做法的"清炖蟹粉狮子头",不仅颠覆了曾经对"狮子头"的谬误和恶感,甚至,它成为了我喜欢淮扬菜的原因之一. ...

  • 黄金啤酒鸡

    说说菜吧,很香很香,有种特殊的香味,颜色篇金黄的红,十分诱人.有啤酒的香味和浓郁的酱香.吃起来清爽不腻,鸡肉Q弹香滑,酒香浓郁,腐竹也很好吃,劲道又入味.吃的是唇齿留香啊! 原料: 草鸡一只.腐竹适量 ...

  • 菌菇混搭-剁椒菌菇蛋

    菌菇之混搭-剁椒菌菇蛋 自己家做菜其实不用循规蹈矩,不要考虑什么食材一定要配什么食材.配什么调料,自己喜欢怎么搭就怎么搭,颜色也不用刻意去配,关键是做出美味来就行. 我家的餐桌上菌菇是主角,一个礼拜要 ...

  • 我很丑,但我很温柔:啤酒鸭

    我很丑,但我很温柔:啤酒鸭 儿子说我的啤酒鸭烧得越来越好吃了,可惜就是不太好看.呜,不好看没关系吧,反正菜是吃的,再说我的啤酒鸭虽然很丑,但很温柔. 原料:净水鸭1000克.姜15克.干辣椒5个. 配 ...

  • 杭州历史名菜"东坡肉"

    杭州历史名菜"东坡肉" "东坡肉",是"浙菜"中的一道历史悠久的传统名菜.据说,在宋朝的元佑年间,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖 ...