肉饼 油皮

离春节的脚步越来越近,免不了在家宴客或出门做客,不妨准备几样过年菜来应景. 素鸭肉的做法大全或素鹅,是用豆腐皮包裹香菇,笋,豆干等,做成鸭鹅的形状,是传统的寺院素菜,冷吃热吃都别有风味. 这也特别适合 ...

做酥皮点心主要就是水油皮的混合,所有的酥皮点心做起来都大同小异,都是油皮与油酥的混合,然后根据自己要做的点心种类加以造型,或者换以不同的馅料.今天做的菊花酥实际上和之前做的老婆饼材料相同,只是比老婆饼 ...

西式酥皮和中式酥皮在制作上的最大区别:中式酥皮是用食用油和面粉来制作油皮面团和油酥面团,通过油皮面团包裹油酥面团,再擀制出层次形成酥皮.西式酥皮做法通常是用麦琪琳(或者黄油)与面粉来制作酥皮面团的,成 ...

果味油酥饼:让中国的饼包入外国风味 油酥饼咱们常吃,比如可以直接不用加馅料做的油酥饼也很酥,也可以放入白糖馅,豆沙馅,芝麻馅,今天这些馅咱们都不放,放焦糖苹果馅,给这款小饼加上一些异国风味.是不是很特 ...

由于现在物质条件丰富了,月饼也不再是中秋节才能吃到的美味咯.很多蛋糕店一年四季都有新鲜美味的月饼出售,不过自己在家里做上一款总是让人感觉温馨无比.今天就给大家推荐一款酥皮枣泥月饼的做法,赶快学习一下吧 ...

中秋节的传统就是吃月饼,可是现在的月饼的种类太繁杂,而且越做越豪华,让人感叹过个节真的不容易.所以人们越发怀念小时候简单的快乐,那时候即使吃上一只制作粗糙的葱油月饼都能让我们高兴好一阵子,这篇菜谱就详 ...

我活的面没用猪油,改用黄油和玉米油,糖量控制在自己能接受的范围内,可以算做:相对健康版的酥皮点心了. 绿豆饼: 面皮配料: 水皮: 普通面粉200克.白砂糖30克.水120克.黄油40克 . 油皮: ...

看,层次分明吧? 内里的甜蜜馅料,有没诱惑到你? 经过婶婶大娘的合力验证,美味无敌!(忽略他们对于双双的感情色彩哈) 原料: 水油皮:中筋面粉125克,水50克,色拉油50克,糖20克 油酥皮:中筋面 ...

果味油酥饼 原料: 油皮:面粉200克.牛奶110克.酵母3克.盐1克.糖2克. 油酥:面粉70克.油40克. 馅料:西瓜.香蕉.苹果. 做法: 1.将西瓜.香蕉.苹果切成丁,搅拌均匀备用: 2.取面 ...

酥皮五仁月饼 苏东坡有诗云"小饼如嚼月,中有酥和饴".饴就是麦芽糖,酥就是猪油,两者相拌相当于现在的馅. 酥皮原料:(可做12个酥皮月饼) 水油皮: 普通面粉95克.水38克.猪油 ...

太阳饼,也叫"日头饼",是一种麦芽糖做馅的薄饼,做法类似"老婆饼".这种小吃源起于台湾中部,为台湾最有代表性的特产之一.太阳饼饼皮酥而易碎,哪怕用手轻碰也会掉渣 ...

酥皮点心有很多都没有尝试过,今天尝试的菊花酥,效果还不错.难得最近有了猪油,不能浪费,赶紧做点心,哈哈.传统节日吃传统美食,菊花酥,酥香可口,豆沙馅软糯香甜,值得一试. 菊花酥 原料: 油皮:低筋面粉 ...

传统酥皮白月饼 这次制作的白月饼属于传统酥皮点心,但手法和上一篇(大包酥)略有不同,这个叫做小包酥.相对于大包酥的制作,用小包酥的手法制作出的酥皮点心油酥擀制更加均匀,分层效果更加突出,成品更加精细, ...

菊花酥:中式酥皮点心 原料: 油皮: 低筋面粉100克.白糖10克.猪油20克.水50克. 油酥: 低筋面粉80克.猪油50克. 内馅: 豆沙180克. 蛋黄一个,表面用. 做法: 1.油皮的材料混合 ...

酥皮鲜肉月饼 使用工具:案板.刮板.保鲜膜.擀面杖. 烘焙火力:上下火200度中层30-35分钟左右 制作数量:20个左右 酥皮鲜肉月饼制作原料: 水油皮(标准粉150克.猪油(或黄油.白油)40克. ...