四川怪味汁的做法 / 健康吃出来

四川怪味汁做法怪味棒棒鸡丝

来说正题,怪味汁是川菜一朵奇葩,集川菜众多口味于一身,味道浓郁,口感绵香,麻辣咸甜酸鲜香,味道缺一不可,重要的是要把几个方式掌握好就非常简单了下面我们来看一下. 主料:鸡辅料:黄瓜调料:芝麻酱辣椒 ...

红汤热面材料:乌冬面,小葱,小油菜,蘑菇烧肉,热水(或高汤): 调料:葱花,白芝麻(熟),白胡椒粉,白糖,生抽,香醋,香油步骤 1. 蔬菜洗净,小葱切葱花,小油菜掰成独立的菜叶: 2. 锅中放入已 ...

[宫保鸡丁] 口味:香辣酸甜食材:鸡胸脯肉.花生.大葱.菜椒. 配料及佐料:花椒.白糖.生抽.淀粉.料酒.醋.小红辣椒.五香粉. 做法: 1)鸡胸脯肉丁,然后用生抽(可配盐少许).料酒.淀粉腌制20 ...

棒菜多产于成都.绵阳.雅安.自贡.乐山.内江.宜宾.泸州一带.茎肉质细密,清香爽脆,这种菜既好吃又清火,吃法多样, 1.可以炒着吃,棒菜削皮.切成滚刀块,锅里放一点油,油热后,倒入棒菜,一点清水,盖上 ...

烧鸡公是重庆四川一带的名菜,之所以叫"烧鸡公"而不叫"烧公鸡"是因为那里的方言管"公鸡"叫"鸡公". [营养价值] 鸡肉 ...

≮美食原料≯ 水发海带500克,熟芝麻20克,香油15克,辣椒油15克,葱丝10克,姜末10克,蒜末10克,芝麻酱10克,酱油15克,白糖20克,米醋10克,盐4克,味精2克,花椒粉2克. ≮美食做法 ...

授权原创博客:烹然心动美食中国两根大苦瓜,洗净对剖开去籽,然后切成长约4厘米的条儿-焯水后过凉水(最好是冰水),取出沥干备用. 另准备豆豉一小把(大约我自己的掌心大小),略洗后切成茸,放到烧热的油 ...

四川家常汤菜.以肉丝.豆腐.冬笋等料经清汤煮制而成.特点是酸.辣.咸.鲜.香.饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用,深受欢迎,在全国广为流传. ≮美食原料≯ 豆腐30克,熟鸡肉(或火腿).冬菇.熟瘦猪肉 ...

油炸酥肉很多地方都有,不过做法和调味有些差别而已,火哥今天教大家这道小酥肉用的无水无面粉的的配方(这样可以让酥肉内部也达到酥脆,我认为这才叫酥肉,因为这样做可以让酥脆的感觉更加彻底!) 有图有真相:川 ...

甜皮鸭甜皮鸭,是四川乐山最著名的美食之一,来了四川,得去乐山,要去拜大佛登峨嵋,也一定要吃乐山的甜皮鸭,吃一只,真空包装一只带回家.吃甜皮鸭成了乐山 "美食旅游"必不可少的项目了 ...

成品看起来并不酥烂,但你看缩皮的程度,就知道实际已经是极致入味且软糯,但跟压力锅版比起来,还是有适度的嚼劲. 材料主料:鸡爪500克调料1:白糖2茶勺.白醋1汤勺调料2:茴香.花椒.桂皮.葱花. ...

当时脑中就冒出"甜水面",因为带个甜字,话没出口,就突然想到:甜水面不是只有甜,最主要的还是辣,只是它是属于甜辣系的.入口觉得微甜,其实是辣辣的,回口也有些甜味. 说起甜水面,有两 ...

为这锅存货麻辣香锅,我还配了一壶酸梅汤, 下边就来说说酸梅汤和存货香锅咋做的吧. 搭配麻辣香锅最佳的饮品就是酸梅汤啦,找出桂花.山楂.乌梅.陈皮熬一锅开胃解腻的酸梅汤. 酸梅汤的详细做法和比例请见旧文 ...

原料:北豆腐瘦肉调料:食用油大蒜生姜生粉料酒花椒豆豉酱豆瓣酱老抽白胡椒粉辣油白糖香油葱做法: 1.大蒜切成细粒: 2.生姜切成丝: 3.瘦肉剁碎后加入生粉和料酒搅拌后腌 ...

代代相传当然是玩笑啦,呵呵,不过这老卤汁还真是浓郁醇厚,越老越香.你想想,经过多次卤制,猪.牛.鸡.鸭...积累了多少肉肉的精华啊.家里常备一瓶老卤汁家常待客都方便,卤个鸭脚.牛腱子什么的,下酒的小菜 ...

今日菜菜:四川盆盆虾主料:草虾500克辅料:葱姜蒜各150克:干辣椒8克:花椒2克:西兰花300克调料:郫县豆瓣酱20克:盐3克:糖10克:鸡精5克:酱油10克:料酒10克制作重点:先蒸后煎非 ...

[食の启示录] 这次做清爽版回锅肉.其实明白了"回锅肉"是种做法以后,可发挥的范围就宽泛了不少.我来抛砖引玉,大家随意发挥创作力吧. 难度:一般简单时间:准备15分钟,做20分钟 ...

主料:苦瓜 200克,大蒜 2粒辅料:红腐乳汁 1大勺做法: 1 准备好苦瓜大蒜腐乳汁. 2 苦瓜洗净去瓤,切成斜块,大蒜切片. 3 锅中注水,加入盐和几滴食用油烧开,下入苦瓜焯水. 4 焯水 ...

煲仔饭是广东的传统美食,即把淘好的米放入器皿中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟.煮煲仔饭需要强调一下,水与米得比例.我通常是放入米,再加入水,水量约在米上一个手指关节的高度 ...

[茄汁虾] 原料:长江虾500g 辅料:葱.姜.蒜调料:老干妈豆豉酱.番茄酱.盐.料酒.鸡精做法: 1.虾剪掉虾脚,洗净沥干水分. 2.葱切末,蒜切小块,姜切成姜片 3.锅内放油,开大火加热,注意 ...