腊肉有黄曲霉毒

台湾地区人口主要以米饭为主食,而黄曲毒素(aflatoxins)是真菌Aspergillus flavus以及Aspergillus parasiticus的代谢物,主要会污染米.豆类.花生等食物,食 ...

若要列出油脂里有毒物质的嫌疑名单,那可是很长的一串.其中有的是"天生之毒",有的是环境污染或农药污染之毒,还有的是储藏或加工过程中引入的有害物质,甚至是非食用的掺假物质. 油料种子 ...

近日,蒙牛纯牛奶被检出黄曲霉素M1超标,国标限值0.5微克/千克,实测值1.2微克/千克,强致癌物黄曲霉素超标140%.很多人问"黄曲霉素超标会对人体造成什么危害?会中毒吗?我们要不要戒奶? ...

美国一名炒米花加工厂的工人被查出得了肺癌,其罪魁祸首就是爆米花时产生的香味中含有的二乙酰.虽然目前对微波炉加热袋装爆米花产生的气体是否可致癌还没有定论,但研究认为,二乙酰极可能会诱发癌症等多种疾病,如 ...

问:不含防腐剂的食品更加健康吗?没有防腐剂,生活是否更美好更安全? 答:没有防腐剂并不会更健康,甚至可能将面临更高的食品安全风险. 使用防腐剂的主要目的其实是为了保护我们的安全,并不是为了害人.因为, ...

最近,广大消费者又熟悉了一个新名词"黄曲霉毒素",知道它是一种"强致癌物",在牛奶中的限量为0.5ppb (1ppb是每公斤中含有1微克).细心的读者还会发现, ...

蒙牛的一批牛奶被质检部门检测出黄曲霉毒素M1超标.蒙牛在质检结果公开之后,发表了一个"情况说明","向全国消费者郑重致歉",并表示"将认真吸取这一事件 ...

这是因为,在所有我们平时接触到的食物中,花生最容易被黄曲霉素感染,而黄曲霉素是目前世界上知道的致癌最厉害的毒素. 家里每天烧饭,米最少也要淘洗一次,如果碰到一缸米长期不吃,最好看看里面有没有霉变的米, ...

说到抗癌食品,人们往往想到的是番茄.绿菜花和芦笋,很少有人想到普通的绿叶蔬菜.事实或许正好相反,大量研究证明,绿叶菜才是最佳防癌蔬菜.它不仅营养价值极高,而且有确定的抗癌效果. 深绿色的叶菜,在世界上 ...

爆米花 美国一名炒米花加工厂的工人被查出得了肺癌,其罪魁祸首就是爆米花时产生的香味中含有的二乙酰.虽然目前对微波炉加热袋装爆米花产生的气体是否可致癌还没有定论,但研究认为,二乙酰极可能会诱发癌症等多种 ...

最近有几个朋友来问,听说用泡过的黄豆打豆浆不安全,泡豆的过程中会产生致癌物黄曲霉毒素,是这样吗?我们可从小就没少喝泡豆子做成的豆浆,还有泡豆子做成的豆腐啊! 听到这样的说法,我觉得十分诧异.黄曲霉毒素 ...

24小时健康加油站 blog美食中国授权原创博客 提及食品防腐剂,人们常常会联想到"有毒.有害.不健康".许多消费者在购买食物时,首先会选择那些标注了"不含防腐剂&quo ...

最近有几个朋友来问,听说用泡过的黄豆打豆浆不安全,泡豆的过程中会产生致癌物黄曲霉毒素,是这样吗?我们可从小就没少喝泡豆子做成的豆浆,还有泡豆子做成的豆腐啊! 听到这样的说法,我觉得十分诧异.黄曲霉毒素 ...

日媒17日报道,近日,有媒体报道称,普通木.竹质筷子使用超过3个月,会滋生各种霉菌,危害人体健康,严重发霉的筷子甚至会滋生一种名叫"黄曲霉毒素"的致癌物质,该物质已经被广泛认定可诱 ...

一.米皮.面皮: 凉皮多是利用大米.小麦.豆类等制作的,其主要成分是水.蛋白质和淀粉.而米皮是它是把大米放入水中浸泡四个时辰,然后推(或打)成米浆,上笼蒸成薄薄的饼子,置于通风处降温,抹上菜籽油切成细 ...

很多人都很喜欢吃坚果,也知道坚果很有营养.可是,不同的坚果也有着不同的"超能量"哦,你知道你常吃的那一种坚果有什么功效吗.下面这十种超能坚果,你都会吃吗? 1.榛子 就喝过带榛子口 ...

一.每餐进食要适量 有人开玩笑说,一个人一生能吃下去的食物,它是个定数,就是60吨.如果你每顿都吃的很饱,每天都比别人吃的多,那就意味着你会比别人早吃完这60吨食物,当然吃完的越早,生命就结束的越早. ...

生活水平的提高,我们更会吃了,讲究色香味,于是这就给商家提出了要求,为了赢利一些化学物品帮了商家大忙,让这些伪健康食品在我们生活中肆意出现,不知道不觉中我们竟吃了这么多致癌物! 1.多环芳烃类化合物 ...

就要过年了,大家都忙不停地准备年货.由于坚果营养价值高,口味也好,越来越多的家庭会把坚果列入年货清单.然而,你知道吗?有几种坚果是千万不能买的.如口味越重的坚果,其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大 ...

全球食用油消费主要以植物油为主.按世界10种主要食用油的国家消费量排序依次是,第一位中国,第二位印度,第三位美国.这一顺序与人口排位相一致,人口是决定消费量的首要因素.中国是食用油消费大国,同时也是世 ...