炸豆角不酥

不管是香酥里脊还是糖醋里脊,其中最关键的一步就是炸.里脊如果炸得好,做出来的菜就外酥里嫩.不油不腻;而如果没炸好,就可能干柴发糊.或者软烂油腻. 这里就教大家一个炸里脊外酥里嫩的窍门:复炸. &quo ...

"海虾经过简单的油炸,外皮酥脆肉质脆嫩,口感一级棒!" 主料: 海虾半斤 辅料: 料酒适量 淀粉适量 色拉油适量 食盐适量 温馨提示: ①盐不要放多,有点咸味即可,这样空嘴当零食吃 ...

小海虾是一款营养十分丰富的海产品,它的味道和河虾相比起来更加鲜嫩一些,所以也更加容易入口.这次给大家推荐的这款酥炸小海虾,采用的就是油炸的方法做成,成品鲜酥又嫩滑,吃起来是别有一番风味,大家如果有时间 ...

你吃过油炸的百合花吗?你听过百合花还能炸着吃吗?今天就给你们推荐这道创新菜,百合花具有清火润肺等多种功效,百合花炸好之后吃上一口酥脆可口. 温馨提示: 1.把面糊和鸡蛋调均匀. 2.什么淀粉都可以制作 ...

去年去山东的时候,吃了好几种口味的酥炸小鱼,老板说是传统的鲁式做法,我们一咱尝下来觉得都非常的美味,外焦里嫩,随随便便两条就下肚了,前一阵子去超市偶然看到新鲜的沙丁鱼,价格也实惠,赶紧买了一些,炸好直 ...

龙头鱼的肉质非常细腻,而且肉中只有一根软刺,所以用来炸着吃是非常不错的,吃起来很爽,不用担心会被刺卡到,朋友们快学会自己制作吧. 主料: 面粉 50克.龙头鱼 250克. 鸡蛋 1个 辅料: 2克 胡 ...

我们把这种挂了糊油炸透的鱼,统称为:酥鱼.这个做法由来已久,过去没有冰箱,需要保鲜的鱼是没法子冷藏冷冻的,都是给鱼挂了糊一下子炸透放起来,这样就可以存放的久一些.酥鱼的做法很多,酱焖.红烧.或是简简单 ...

丸子,很多地方又称之为圆子,有团团圆圆的意思,所以在全国各地,过年的时候丸子总是少不了的,种类和做法也五花八门,荤的.素的.炸的.蒸的.煮的----,营养也丰富,而且可以把小朋友不喜欢吃的食材悄悄地做 ...

薄荷除了泡茶喝,还能炸着吃哦,薄荷裹上面糊,炸得外酥里香,咬一口透出丝丝清凉,试一试不一样的薄荷味道吧. 主料: 薄荷叶一碗 鸡蛋一个 辅料: 淀粉 低粉适量 制作步骤: 1.薄荷摘叶,洗净后在水中浸 ...

原料: 猪肉(后臀尖)300克.鸡蛋3个.水淀粉45ml.盐5克.啤酒30ml.葱2段.姜5片.八角2个.桂皮1根.酱油15ml.白糖8克.盐5克.白胡椒5克. 做法: 炸酥肉: 1.猪肉洗净后切成3 ...

这道蒜香焗盐虾是我家人们最喜欢吃的一道海鲜菜,那虾子的鲜嫩,有滋有味的口感,都深深的吸引着他们,喜欢吃虾的朋友们可以试试这道做法哦. 材料: 虾 调料: 蒜,椒盐,辣椒,姜,小葱 步骤: 1.把虾清洗 ...

在口粮定量的年代,每人每月只有几两豆油供应.油炸菜肴对于家庭来讲,那简直就是叹而无望的奢侈品.可如今,家中食用油早已没了数字概念.人们想吃油炸菜品,只是举手之劳. 一.炸菜基本方法 炸,是将原料挂糊( ...

原料: 富强粉1000克.冻猪大油395克.清水250克.豆沙馅1000克.绵白糖100克. 做法: 1.皮面:将富强粉500克过罗,倒在案上开个窝.放入冻猪油120克.清水250克,混合均匀后掺入面 ...

有图有真相: 1 超市买的加拿大北极甜虾(半斤左右足够我们一家三口吃一顿了,为啥 ?因为这个虾吃的时候不用像普通基围虾一样吃的时候去头去皮,北极 天然海水长出的虾火哥还是很放心的) 2 自然解冻的北极 ...

虾头炸 推荐下虾头炸吧,如果你想成为持家模范的话,这道菜肴不要错过.不仅因为其酥香脆口,适合下酒,而且是道特能彰显勤俭持家优良品质的好菜.你想想,虾肉做菜,虾壳虾头熬制虾油,熬过油的虾头还能成为一道配 ...

香酥开花蚕豆,又名兰花豆,这名字当真是风雅之极,在泡发的蚕豆上横竖拉上两刀,炸透后豆皮自然微张仔细想来确有几分兰花幽静的雅致.但若无最初这别致的称谓,人们抑或很难联想到这普通小食与那空谷幽兰之间的联系 ...