猪油有哈喇味能吃吗

有"哈喇味"是保管中温度过高,保管时间过长,含水量过多所造成的. 去掉"哈喇昧"的方法:一是将猪油重新加热熬炼,通过加热可去掉不良气味,同时去掉多余的水分:二是 ...

坚果类食品一定要密封放置. 家里的坚果放久了,一打开就会有一股难闻的味道,这就是"哈喇味".变哈喇的食物,有的还在保质期内,于是许多人舍不得扔,还会继续吃. 但是,大连营养学会副秘 ...

家里的坚果放久了,一打开就会有一股难闻的味道,这就是"哈喇味".变哈喇的食物,有的还在保质期内,于是许多人舍不得扔,还会继续吃. 但是,大连营养学会副秘书长.大连市中心医院营养部主 ...

坚果是很多家庭必备的健康食品,但其在夏天容易受潮和氧化,在保存上需要特别注意. 坚果油脂成分较多,在紫外线.氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化,导致酸败.变质,产生一股刺鼻难闻的味道,俗称" ...

近日,一位名叫"高睡睡"的营养师在其微博中指出,为防食用油酸价和过氧化值都超标,建议家庭尽量不要买大包装的油.原文如下:"今天看到一篇文章,某疾控中心对9份来自家庭的食用 ...

受访专家 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅 中科院植物所植物学博士 史军 首都保健营养美食学会副会长兼秘书长 王旭峰 上海复旦大学附属华东医院主任营养师 陈霞飞 华中科技大学同济医学院营 ...

哈喇味.含油脂较多的食物放时间久了,如油类.糕点.鱼肉类的干腌制品.核桃.花生.瓜子等,就会产生一股又苦又麻.刺鼻难闻的味道,老百姓俗称"哈喇味".这是因为油脂很容易被氧化,发生酸 ...

如何挑选安全的粽子? 买粽子最好不要太"贪色",自然风干的粽叶呈暗黄色,而看似色泽鲜绿.表面光鲜的粽子,极有可能是厂家加入对人体有害的化工原料所浸泡过的粽叶. 绿衣粽子很多使用的是 ...

腊肉制作至今有两千多年的历史了,冬至以后进入腊月,湖北人会忙着腌腊肉腊鱼腊鸡腊鸭腊蹄膀腊排骨等等腊味.家家户户院子里和窗台下都挂着腊味,没有腊味就没有年味,腊味晒好了年关就到了.我外婆说只有晒过腊月太 ...

衰老是自然规律.人到了中年以后,会逐渐出现皮肤弹性变差.皱纹增多.头发变稀.听力和视力减退.记忆力下降.免疫力降低等衰老症状,并可出现动脉硬化.高血压.糖尿病.肿瘤等"老年病".虽 ...

腰果内含有大量的脂肪,不过它的脂肪是一种良性脂肪酸,人体食用不但不易发胖,近来还被广泛用来减肥.腰果最常见的是如花生般作为零食,用腰果做汤,似乎并不常见,但对于不少素食者来说,腰果也是很好的煲汤材料. ...

临近春节,腊肉.香肠等充满年味儿的食品格外受人青睐.不过,近日,四川省工商系统发布检测报告:多批次腊肉食品不合格,酸价超标. 什么是酸价超标呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者,酸 ...

有哈喇味的.坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的"哈喇味".坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味 ...

五类蛋糕尽量别买 1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕 目前大部分蛋糕上面的"鲜奶"都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋.传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油. 2.尽 ...

衰老是自然规律.人到了中年以后,会逐渐出现皮肤弹性变差.皱纹增多.头发变稀.听力和视力减退.记忆力下降.免疫力降低等衰老症状,并可出现动脉硬化.高血压.糖尿病.肿瘤等"老年病".虽 ...

食用油选择 因人而异,因途而异 景阿姨的女儿刚生完宝宝,这下可忙坏了景阿姨,为了让外孙健康成长,为女儿准备营养可口的饭菜成了景阿姨的首要工作.她想在日常吃的花生油之外,选择一款适合产妇的更健康营养的油 ...

大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用.松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用.谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力.此外,松子中 ...

坚果当中的营养,是夏天比较需要的.在天气炎热的时候,人们往往会贪吃水果.蔬菜和冷饮,动物性食品减少,主食量也减少,锌.铁.硒等微量营养素容易发生不足.如果不吃粗粮和豆类,同时油脂摄入下降,那么维生素E ...

但一次不要吃得太多,否则会影响消化.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,最好不要剥掉这层皮. 板栗栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称"肾之果".栗子富含柔 ...

闻味是判断食物是否变质的重要手段,当出现以下几种味道时,就说明食物已经变质,不能再吃. 哈喇味.含油脂较多的食物放时间久了,如油类.糕点.鱼肉类的干腌制品.核桃.花生.瓜子等,就会产生一股又苦又麻.刺 ...