客家年菜做法

客家咸鸡是中华美食,做法好简单,在家也可以试着做. 原料:嫩母鸡1只(约1300g),粗海盐150g,沙姜粉1汤匙(15g),香油2汤匙(30ml),葱丝适量. 做法: 1.嫩母鸡宰杀后(这一步可请商 ...

有图有真相:红烧肉的做法大全 1 三线五花肉切块以后下入锅中煸炒(锅中先用四成油温炒制香料:香叶 .八角.花椒.桂皮) 2 煸炒的过程中加入老姜.料酒和盐 3 五花肉炒香吐油以后加入焦糖色(焦糖色不宜 ...

三杯是一种传统的客家菜做法的称谓,三杯通常要九层塔,不过家常做法可以省略一点.这道三杯鸡腿菇做法还是相对来说比较简单的,鸡腿菇在事前还是需要油炸一下,做出来后色泽很艳丽,味道也是别具一番风味.想试试客 ...

一,材料准备 1,主料:干香菇10朵左右 家常菜谱大全 2,调味料:白糖,红油(辣椒油),花椒油,香菜少许 3,干香菇用烫水事先泡发,泡软, 4,泡好后挤干水分后捞出待用 二:年菜做法与过程 5,锅中 ...

原料:猪肉馅半肥半瘦.荸荠.花椒.大葱.姜.五香粉.盐.肉汤.鸡蛋.八角 年菜做法: 1.荸荠洗净去皮 2.用刀拍碎. 3.葱姜切末泡沸水.花椒也泡在沸水中只要花椒水 4.肉馅儿里加入荸荠,加入鸡蛋 ...

一口上了岁数的砂锅,呲呲的还扑腾着热气就被端到热闹的餐桌上,瞬间就吸引住了大家的眼球,屏气凝神间,姥姥已揭开锅盖.扑鼻而来的香味,令大家啧啧感叹,鸡肉怎么做好吃,早已等候多时的我,也顾不得尊老爱幼的礼 ...

白云猪手: 食材:猪手2只.香葱2根.姜5片 调料:高度米酒20ML.盐5克.白醋50克.冰糖20颗 年菜做法: 猪手用刀片小心剃干净表面的细毛,洗净后斩成大件,再把猪手放入锅内,倒入一大碗水没过猪手 ...

腊八是指每年农历十二月(俗称腊月) 的第八天,十二月初八(腊月初八)即是腊八节:腊八节在中国有着悠久的传统和历史,在这一天喝腊八粥.做腊八粥是全国老百姓最传统.也最讲究的习俗. 中国各地腊八粥的花样, ...

离春节的脚步越来越近,免不了在家宴客或出门做客,不妨准备几样过年菜来应景. 素鸭肉的做法大全或素鹅,是用豆腐皮包裹香菇,笋,豆干等,做成鸭鹅的形状,是传统的寺院素菜,冷吃热吃都别有风味. 这也特别适合 ...

材料:豆腐皮1大张,小黄瓜1根,小香葱适量,香菜梗适量,甜面酱适量 年菜做法: 1.豆腐皮切成宽8cm长12cm的长方形小片: 2.入沸水锅中汆烫至水再次沸腾,捞出沥干水分: 3.小黄瓜和小香葱切成与 ...

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤.鱼汤.骨头汤等.从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用, 因为面食类容易消化.特色面食 疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤.以前在博客里做过粗做 ...

方子来源:子瑜妈妈 方子内容:白砂糖45克,淡牛奶250ML,鸡蛋三个,焦糖的白砂糖80克,清水80克 年菜做法: 第一步:制作布丁液 1,备齐原料:白砂糖,牛奶,鸡蛋 2,鸡蛋打成全蛋液 3,牛奶加 ...

食材: 去刺鲢鱼肉400g,红甜椒2个,鸡蛋1只,葱姜水.海苔.植物油.食盐.酱油适量. 年菜做法: 1 准备好食材. 2 将红甜椒去蒂去籽. 3 整好的红甜椒上锅蒸. 4 取蛋清加入鱼肉中. 5 继 ...

材料: 主料:猪蹄2只 调料:生抽4大勺,老抽2大勺,料酒2大勺,冰糖适量,八角1只,桂皮1块儿,香叶2片,葱姜适量 蘸料:大蒜3瓣,陈醋适量,香油数滴 年菜做法: 1. 猪蹄提前泡水至少5小时以上, ...

碎肉糟白菜: 食材:糟白菜300克.五花碎肉200克.泡辣椒3个 调料:生抽5克.老抽少许.桂林三花酒5克.白糖5克.姜丝.蒜蓉.葱末各适量.油10克 年菜做法: 准备好食材. 糟白菜用刀切成细丁.泡 ...

原料: 五花肉600克 调料: 盐1.5大勺.五香粉1大勺.白胡椒粉1大勺.大料2瓣 蘸酱料: 白醋3大勺.大蒜2半(剁碎).红椒2个(切碎) 制作:年菜 1.备齐原料. 2.热锅中放入盐和大料,用小 ...