卤干猪肝

吃卤猪肝我们又不会喝猪肝汤,所以这种吃法对补铁不利.做猪肝汤最好的搭配是菠菜,因为菠菜也是很好的补血食物,我一般还会加点豆腐和枸杞,味道.颜色都非常好.做法也不难,先把猪肝.豆腐.生姜切片;然后,锅里 ...

人们吃猪肝最经常的做法是去超市买卤煮猪肝回家切片吃.要想发挥猪肝的补铁作用,应该采用保全"血水"(含铁)的烹调方法,如熘猪肝或猪肝汤.熘猪肝要先勾芡,勾芡可以阻止猪肝中的" ...

猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%(与瘦肉相当),因此一直以来,猪肝都是补血(补铁)的最佳选择.要想发挥猪肝的补铁作用,应该采用保全"血水"(含铁)的烹调方法,如熘猪 ...

卤猪舌 & 红油拌猪舌 做法 一.材料 用到了:猪舌(速冻的).干辣椒.桂皮.花椒.八角.蒜瓣.老姜.葱.盐.白糖.料酒.生抽 二.准备 处理猪舌 1.解冻猪舌,码上适量盐,抓匀.腌制.我腌了 ...

简介:豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏. 功效:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质.脂肪.碳水化合物,还含有钙.磷.铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐.茴香.花椒 ...

当美国炸鸡.法国牛排吸引着别国居民的时候,中国豆腐则以其独特的魅力进入欧美市场,成为公认的理想食品.不仅如此,与它同类的豆腐干.腐竹也广受大家欢迎. 豆腐是我国西汉时就有的食品,众所周知它的主要材料是 ...

豆腐干的口感相当滑嫩,用来做成卤干子的味道就更加开胃啦.比如这次给大家介绍的这款香卤豆腐干,做法非常简单,成品鲜香四溢,吃上一口软软嫩嫩的,而且还带着一股非常鲜香的卤味,让人欲罢不能,回味无穷哦,大家 ...

材料: 卤牛腱,青红椒,洋葱,姜蒜,豆豉,郫县豆瓣(可选),老卤水,酱油,糖 做法: 1.卤牛肉切薄片备用.辣椒洋葱切马耳朵.姜蒜切细. 2.油锅里下姜蒜末,豆豉爆香.喜欢吃辣的,加几瓢郫县豆瓣煸炒出 ...

鸡肫豆 鸡肫豆做的时候不放盐,只放老抽和白糖这两种调味料,煮的时候再放一点桂皮和大料,卤完的黄豆酱香浓郁,略带甜味,是绝佳的下酒小菜. 原料:干黄豆一小碗大概150克.白糖1/2勺.老抽2勺.大料1枚 ...

看奥运比赛时总想吃点什么,于是拿出橱柜里的半袋干黄豆,炖起了豆子. 在厨房做好锅,放入豆子,慢火炖.自己则跑到客厅看电视,不一会儿满屋都飘着诱人的香味,忍不住频频跑到厨房,看看豆子好了没. 观赛小食- ...

无敌卤菜简单做--卤水鸡翅尖 原料:鸡翅尖. 调料: A:桂皮.八角.香叶.陈皮.白芷.草果.香砂.花椒.辣椒.小茴香. B:姜.葱.老冰糖.盐.酱油.醋.鸡精. 做法: 1.把调料A里所有的料,后装 ...

有了一锅好卤水,自己在家也能做好吃的卤牛肉.卤五花肉.卤鸡蛋等各式卤味.更可以做出美味的卤肉饭,根据自己喜好搭配食材,操作也简单. 我这份"尾巴牌儿"卤肉饭,就是利用家里有的卤肉和 ...

香香米糕 原料:大米200克.糯米400克.香菇5朵.洋葱碎适量.肥瘦相间的肉丁300克(肘子肉或五花肉,我用的肘子).肉松.香菜各少许(家里有的话,可以用作点缀) 卤肉需要的调料:酱油2大匙.冰糖1 ...

原料: 番茄,大白菜,卤干子,馒头. 自己做不会贴秋膘的巨无霸 做法: 1.番茄炒大白菜. 2.卤干子入油锅烩一下. 3.馒头切三片. 4.象码积木一样,一层馒头一层菜. 这个做来趣味横生, 在必胜客 ...

由中国疾病预防控制中心健康教育所组织专家编写的<奥运健康手册>日前在北京正式发布.首批25万册中文版和6万册英文版手册免费发放给北京市民及中外游客.全书共包括健康生活篇.疾病预防篇.紧急救 ...

大家可能都知道,猪肝是一种维生素A含量特别高的食材,所以平常多吃一点对于我们的眼睛来说是非常不错的,很适合电脑族或者学生朋友们来多吃一点.这次给大家推荐的这款卤猪肝,采用到了大家常见的卤菜制作方法来加 ...