去除牛肉腥膻味的秘诀 / 健康吃出来

去除牛肉腥膻味的秘诀

爱吃牛肉的人不少,同样也有不少因为牛肉膻味抗拒的人,怎样才能去除牛肉的膻味呢?看看今天的妙招吧! 如下的法子可以让牛肉腥味一点不留: 1 用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末掺到牛肉馅里,除了去腥,可以提 ...

兔肉属高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收.兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为"保健 ...

"奇怪!明明点的是带嚼劲有筋的沙朗牛肉,为什么吃起来却像是软烂的菲力牛?"你有类似的疑惑吗?小心,你可能吃到的是重组牛肉.近来检调查到有80多万公斤的重组牛肉使用到顶新饲料牛油制成 ...

前段时间趁着菜价便宜的时候晒了干豆角,我这记性真是差竟然把它们放在厨房的角落里忘得一干二净,整理厨房的时候发现它们对于偶来说绝对是惊喜,哈哈哈.记忆中第一次吃干豆角是在一个东北菜馆里,晒干后的豆角与五 ...

彩嫩牛原料: 青红皇彩椒.百合.牛肉.苏打粉.鸡蛋.白葡萄酒.黑胡椒碎.干淀粉.盐. [5] [6] [7] [8] 彩嫩牛做法: [5] [6] [7] [8] 彩嫩牛(2) [5] [6] [ ...

陶板黑胡椒牛肉牛肉与黑胡椒可以说是口味上一个经典的搭配.而当牛肉块遇到黑胡椒酱,则是厨房新手牛肉不败之秘诀-陶板黑胡椒牛肉,简单美味,只需"一只眼"即可完成...在从黑胡椒粉到酱 ...

大葱是温通阳气的养生佐料,适合与肉类同烹,可去除荤腥.膻味,并消除菜肴中的油腻感.将大葱切段,与腌入味的牛肉片爆炒成菜后,牛肉不仅香辣嫩滑,还有一股淡淡的葱香味,而且常食此菜还有补虚养身.健脾开胃和减 ...

孩子们好像都喜欢吃鸡翅.我儿也不例外,煎的.烤的.炸的,红烧的,原味的.麻辣的.孜然的.咖喱的,怎么做都行,哪种口味都喜欢.但我家附近的超市不是每次都能买到新鲜的鸡翅,有时候遇到的就是那种冷冻解冰后又 ...

简单6步搞定不油不腥不膻的酸萝卜老鸭汤还是过年的时候,小姑妹捎给我几只自家养的鸡和鸭.这可是纯正的绿色食品.这年头,也只有自家产的东西才绝对值得信赖.鸭子好吃,可腥膻味难除,再者就是油脂太多.处理鸭 ...

芋头.山药.土豆.红薯.莲藕--排骨.牛肉.羊肉.鸡鸭.五花,请自由选择搭配出无敌下饭菜原料:牛肉350克.荔浦芋350克.八角1个.白酒1小勺.茶叶1小勺.白糖1小勺.盐1小勺.老抽1小勺.生抽1 ...

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称. 一.烹饪牛肉器皿的选择秘诀 1. ...

鱼类热量少.口感好,并且营养丰富,因此很多人都喜欢吃.但人们却因为鱼的腥味而烦恼,要怎样才可以去除鱼的腥味呢?其实,只要好好地把握技巧,就可以有效地去除鱼的腥味了.下面小编教你如何去鱼腥. 1.煎鱼防 ...

毛料专一制作"铁板牛肉"一般宜选用黄牛里脊肉.在牛肉品种上,黄牛肌肉纤维较细,组织较紧密,色深红,肌间脂肪分布均匀,吃口细嫩芳香.而水牛肌肉发达,但纤维较粗,组织不紧密,肉色暗红 ...

有些人不喜欢吃羊肉,是因为羊肉有腥膻味.如果烹调方法得当,使用的调料合适,就会去掉腥味.下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法. 煮羊肉将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻 ...

我不是太能吃辣的人,但还总忍不住馋个辣椒味.杭椒牛柳是让人垂涎的菜之一.很羡慕那嚼辣椒如嚼冰糖一样的人,可是因为我吃不了太辣,所以自己做这菜的时候,就只见牛柳不见杭椒了.这个菜无需太多的料,亦无需太复 ...

功夫传人刘宏刘宏,百鸟归巢的老板,功夫煲仔饭创始人,为了总结他人经验,曾经吃过大大小小700多家餐厅.餐厅经营11年能保持特色,自然有秘诀."年年都有春夏秋冬,关键怎么把握季节的变换,有特 ...

说起闫安,很多人都知道他是2007年<加油,好男儿!>比赛全国第七名,是一位才华洋溢.魅力无敌的唱作歌手,但他会下厨烧菜却鲜为人知.初见闫安,他很安静很腼腆,但在烹饪过程中他慢慢变得活泼起 ...

羊肉里藏着哪些秘密呢?我们一一来探究. 1.羊肉为什么会有膻味呢?既然是羊肉,就应该有羊肉的味儿.就比如,猪肉就是猪肉,牛肉就是牛肉,鸡肉就是鸡肉,当然,太过腥膻,也是受不了的,特别是羊肉,有的确实很 ...

香菜内通心脾,外达四肢,可辟一切不正之气,为温中健胃的养生食品.香菜中含有许多挥发性油,其特殊的香气就是挥发性油散发出来的.这种香气能去除肉类的腥膻味,增进食欲:还可以调整肠胃功能,刺激消化,具有开胃 ...