过多食用大豆食品及大豆异黄酮罹患肝癌危险

专家认为,在慢性肝病患者中,补充维生素D可预防骨质疏松及其他与终末期肝病相关的骨并发症.建议每日维生素D摄入量应为400国际单位,一直用到补足为止.严重缺乏维生素D者可考虑肌肉注射维生素D制剂. 咖啡 ...

美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心科学家最近发表的一项研究结果表明,孕妇在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍. 实验人员给处于妊娠期的母鼠喂了一种从大豆里提炼出来 ...

研究表明,食用大豆对携带HCM突变体的母鼠相对影响较小.科罗拉多大学研究小组据此认为公鼠的心脏衰竭至少部分是由大豆食品中所含的植物雌性激素所导致. 据路透社自华盛顿报道,4日公布的一项研究结果显示,携 ...

红薯是一种廉价味美.营养丰富.药食兼用的健康长寿食品,被一些医学专家誉为"抗癌明星".红薯中含有丰富的纤维素.胡萝卜素.维生素A.维生素B.维生素C.维生素E及钾.钙.铁.铜等矿物 ...

孕妇应慎忌食用的食品

美国宾州州立大学一项新研究发现,从营养学角度看,吃瘦牛肉,可减少罹患心脏病风险,这与通常认为红肉不利心血管健康的观点相反. 越来越多的研究表明,适量吃牛肉不会增加心脏病风险,反而有益心脏健康,宾州州立 ...

近年来流行的"红酒.白酒.啤酒混喝"现象让健康专家很是忧虑.因为欧美等发达国家已有大量研究显示,酒精与肝癌有着密切的关系,而且,饮混合酒的人,患肝癌的机率比饮温和酒或不饮酒的人高出 ...

世界癌症研究基金会顾问马丁·怀斯曼教授近日撰文发出警告,英国的"胖子"虽然不多,但酗酒让英国人得癌的比率仍居高不下,特别是肝癌等都因此而多发. 饮酒与肝癌的关系之密切为全球公认.美 ...

日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称,常吃鲭鱼.秋刀鱼.沙丁鱼等背部发青鱼类以及鳗鱼的人,与不怎么吃这些鱼的人相比,患肝癌的风险约低40%. 鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称"青鱼&q ...

爱吃粉丝的人不少,涮火锅.拌凉菜.做汤,都少不了粉丝.不过,凡事过犹不及,大量食用粉丝可能会存在摄入铝过多的风险.因为在粉丝传统加工工艺中,需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)以增加粉丝的韧性. 爱吃粉丝 ...

蔬菜里含有丰富的维生素.矿物质,食物纤维也很丰富.吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能. 但是摄入过多的蔬菜会有以下危害: 某些蔬 ...

豆腐虽好,多吃也有弊,过量更会危害健康.豆腐是以黄豆.青豆.黑豆为原料,经浸泡.磨浆.过滤.煮浆.加细.凝固和成型等工序加工而成最广.最大众化的烹饪原料之一.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆 ...

人类的饮食经历了由"粗"到"细"的转变,如今又开始了由"细"到"粗"的折返,以至于粗粮的价格高于细粮.的确,粗粮中含有大 ...

最近,多家国内知名企业生产的速冻食品接连因检出金黄色葡萄球菌(金葡菌)而遭遇信任危机.然而,之后不久,卫生部突然公布速冻食品新标准,将沙门氏菌.金葡菌的采样量和限量规定做重新调整.此前只要检出金葡菌就 ...

大豆是人们日常生活中必不可少的一样食品,各色的豆制品更是深受爱酒人士的广泛欢迎.美味的同时,大豆还具备了另外的一个让人瞠目的功效: 大豆中含有一种抗癌活性物质-异黄酮,其中2/3为三羟异黄酮类,对强致 ...

鉴此反思中国的生姜等作料,也需要少用或者限制使用这些作料了.建议改变一些传统饮食制作习惯.至少,不要天天在菜肴中加生姜等作料;尽量少吃卤菜.因为卤菜制作中,八角.桂皮.茴香.花椒等香辛料,是" ...

很多营养学家比较强调豆浆的养生作用,例如其中的异黄酮对女性身体的保健作用.大豆低聚糖有改善肠道菌群等作用.但另一方面,国外有研究报告称,高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌,还有刺激癌细胞生长的可能. ...

美国<医药日报>7月22日报道,<临床内分泌与代谢杂志>刊登日本一项新研究发现,糖尿病患者吃盐太多会导致罹患心脏病危险翻倍.美国糖尿病协会数据显示,2012年美国糖尿病患者人数 ...

近日,相关学者研究发现,人们常吃的大豆中含有的异黄酮能降低女性罹患乳腺癌的风险,那么是不是进食豆制品多多益善呢?日本厚生劳动省的一项大规模调查给出了否定的答案:吃豆制品过多会增加女性罹患肝癌的风险. ...