如何让牛肉脯有韧劲 / 健康吃出来

美味小食蜜汁黑椒牛肉脯

肉脯大概是澳门最受欢迎的伴手礼了,没去澳门的,自己动手一样可以品尝到充满异域风情的纯肉小零食.自制肉脯可以根据自己喜好选材和调味,咀嚼时牛肉的鲜美充盈口中,令人唇齿留香,回味无穷. 主料: 牛柳辅料 ...

主料:牛柳腌肉料:生抽.老抽.鱼露.蜂蜜.黑胡椒.糖.盐烘烤:180度,上下管热风档,30分钟 1.牛柳切小粒,用刀背剁碎,不必太成泥. 2.所有腌料加入牛肉碎中,朝一个方向搅拌上劲,盖保鲜膜入冰 ...

唐宋时期是我国古代饮食文化的高峰,极尽讲究.这一时期的菜肴分高.中.低三个档次,高档为宫廷宴用菜,中档为一般官吏日用菜,低档为百姓普遍用菜.高档菜如唐懿宗.同昌公主所食消灵炙.唐玄宗时虢国夫人家厨邓连 ...

恰到好处的韧劲-黑芝麻贝果三明治我太喜欢贝果.是经常会想起来做一做的面包之一.关于贝果,都知道,它属于硬式面包,烤之前经过短时间的水煮,抑制了酵母的发酵,以得到韧劲十足的口感.基本上所能见到的贝果方 ...

南昌凉拌粉是当地有名的美食,具有"韧.爽.鲜.滑"的特点,开胃爽口,即便是严严夏日也令人食欲大动. 主料: 米粉辅料: 大葱,大蒜,生姜,香菜,干辣椒,生抽,盐,辣椒粉,冬菜,香 ...

煮面条看上去好像很简单,但是要煮出有劲道的好吃的面条其实还是不那么容易的.今天39饮食小编就以挂面为例子,教一下大家怎样才能煮出好吃的面条. 煮挂面的面汤最好不要喝有很多人习惯食用煮挂面的面汤,也有 ...

元曲"喜春来?春宴"中有这样两句词:春盘宣剪三生菜,春燕斜簪七宝钗.说的是春天,人们常用生菜.春饼等装盘,邀集亲朋好友春游,庆贺春的到来.我们苏北这儿就有请春宴的习惯,从春节后亲朋 ...

几天前,福建泉州的郭小姐在便利店买了4袋泡爪,竟遭遇了让她想都不敢想的一幕:"吃到一半的时候,然后就看到那个蛆了-"该泡爪生产厂家的经理说:"坏掉的话你可以适当加一些防腐 ...

水煮玉米也有技巧.是不是常常觉得外面卖的水煮玉米又香又甜,但是自己在家做的就显得有点硬有点干,甜度也不够?其实可能只需要一小步的改善,你在家也可以煮出甜丝丝的玉米. 煮玉米不要把皮剥得干干净净煮玉米 ...

嗅闻第一鲜,莫过"香椿"也.香椿是时令名品,三月正是其上市的季节,去菜市场逛逛,那一捆捆鲜嫩的,带着水汽儿的小香椿芽儿真是让人喜欢. 我国民间自古就有"食用香椿,不染杂病 ...

家家户户餐桌上难免会有剩菜,有人说它不健康,有人嫌它口味差,难道真要将其一扔了之? 剩菜可分为两大类:蔬菜,以及肉和豆制品.蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐,其中的抗氧化成分和维生素C.叶酸等在储藏和反复加 ...

多吃青菜对于身体是十分有好处的.青菜味道鲜嫩,富含维生素.叶绿素.微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素,当然,还含有丰富的水分.这些营养素,都是人体维持健康所必需的. 如果你以为炒青菜是最简单的一道菜的 ...

其实生在北方就挺无奈的,因为俺们这里的小吃比起南方来,真的是相形见绌,那些各样的美食真的很馋人,就拿酸辣粉来说吧,我曾在烟台吃过一次,其味道也只能用一般来形容,毕竟不正宗,所以我才会想着自己做来吃,但 ...

北京飞往广州的飞机上,我一直尝试想象那个即将见到的传说享有盛名的法国男子──Alian Passard.他,有音乐天份,会演奏萨克斯.钢琴;他为银器奢侈品牌Christofle设计出"Les ...

冬天要想过的好,可多补充一些"带冬的"食物--冬瓜.冬甘蔗.冬枣.冬笋,甚至还有乌冬面,哪个好?来听听专家的意见. 冬枣排油解腻的能手国家高级营养师赵英敏:每到这个时候,我特别 ...

指导专家:北京市健康科普专家.北京市疾控中心营养与食品卫生所赵耀低油.低盐.低糖食品,每周可以吃四五次,像水煮蛋.水煮虾.全谷类的食品.乳类.新鲜的水果.牛奶.坚果.煮老玉米.蒸红薯.纯度在50% ...

第一步做餐包 [小餐包] 材料:(自家面包机的配方,普通面包750g的) 牛奶290克,黄油30克,盐4克,白砂糖40克,奶粉20克,高筋面粉450克,酵母4克做法: 1.将黄油除外的所有材料都放入 ...

如何才能减少老百姓的这种担忧?首先政府应加强引导与监管,违者必须重罚:其次,老百姓学一点挑选与辨别食品的知识,多一些自我保护.他们根据自己丰富的知识和经验,教大家如何挑出真正的安全食品. 躲开&quo ...

从"染色馒头"到"牛肉膏"."毒豆芽"."染色芝麻"."硫磺姜"."化学醋".& ...