蒸煮法 猪油

往期回顾 第46期:美味火锅汤该不该喝?第45期:燕麦片真的能降糖减肥?第44期:中秋吃石榴应不应吞籽?第43期:土豆长了芽还能不能吃?第42期:土鸡蛋比洋鸡蛋更营养?第41期:速溶咖啡提神or毁健康 ...

福建读者于女士问:在我们福建.江浙等东南沿海省份,流行一种叫"醉虾"的美食,就是把小活虾泡入酒中,使之变"醉".做法是:先把调料放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最 ...

主食吃腻了一成不变的米饭或面条吗?现在不妨跟着美国知名营养师,一起来改造餐桌上的主食,即使用具有高营养价值的明星食物,替代一般常见的主食,不低变化出新的风味,成为新"食"尚,还能为 ...

目前,市场上卖的麦片大多数都是速溶的,食用起来十分方便快捷,然而它在加工中经过了高温熟化过程,因此麦片的维生素含量有所减少. 食用麦片关键是煮法 麦片的正确食用方法 速溶麦片根据主要原料的不同,可分为 ...

蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落.由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透.根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜 ...

穿梭于忙碌的都市生活中,人们很难坐下来吃好每一顿饭.于是,以"快"得名的快餐也就越来越受到人们欢迎.如今的快餐,早已不是汉堡和薯条的天下了,很多中式快餐的崛起,让人们有了更多的选择 ...

人们对于香烟致癌的认知度已经非常普遍了,但却忽略了另一种比香烟更容易致癌的烟--厨房油烟.上海市前不久公布的一项调查显示:中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加2-3倍. 高 ...

原料:鸡胸肉 绿豆芽 黄瓜 调料:生粉 料酒 大蒜 枸杞 鱼露 香油 盐 白芝麻 做法: 1.鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉,揉捏5分钟后腌制20分钟: 2.豆芽菜清洗后去根,入滚水焯水10秒钟即 ...

简单好吃的"牛氏一锅式"煮法-芫荽鱼片锅 原料: 皖鱼(草鱼).料酒.盐.地瓜粉.李锦记香荽鱼片火锅上汤.芝麻酱.香油.生抽.糖.香醋.蒜蓉.姜末.芫荽.福州鱼丸.金针菇.蘑菇.老 ...

古法新蒸鱼 原料: 新鲜河鲫.姜.葱.蒜.肉片. 做法: 古法新派蒸鱼法:清蒸河鲫 清蒸河鲫 古法新派蒸鱼法:清蒸河鲫(2) 清蒸河鲫 古法新派蒸鱼法:清蒸河鲫(3)

很多人都知道绿豆汤有消暑益气.清热解毒等功效,但怎样吃才能起到不同的效果呢?内蒙古自治区赤峰市营养协会提醒广大消费者,绿豆的消暑之功在皮,解毒之功在内,要"对症"来吃,而且加料的绿 ...

原料:鸡胸肉 绿豆芽 黄瓜 调料:生粉 料酒 大蒜 枸杞 鱼露 香油 盐 白芝麻 做法: 1.鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉,揉捏5分钟后腌制20分钟: 2.豆芽菜清洗后去根,入滚水焯水10秒钟即 ...

菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收.故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒. 菠菜可养血滋阴,对春季里常因为肝阴不足引起的高血压.头痛目眩.糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用,参考以下简单的烹煮方法,便可达 ...

变质食物毒素蒸煮也难分解 梅雨季节的气温特点是高温高湿,很适合各种细菌.霉菌的生长,食物很容易变质腐败造成食物中毒.但也有很多市民不以为然,认为只要把要吃的食物煮熟煮透了吃就没有关系. 对此,有关专家 ...

很多人都知道绿豆汤有消暑益气.清热解毒等功效,但怎样吃才能起到不同的效果呢?内蒙古自治区赤峰市营养协会提醒广大消费者,绿豆的消暑之功在皮,解毒之功在内,要"对症"来吃,而且加料的绿 ...

把生梨去皮.去核,用榨汁机榨汁后取400毫升左右,再与10克冰糖.1枚胖大海一起煮,20分钟后即可服用.常饮此汁可以润肺生津.利咽开音. 惊蛰是二十四节气中的第三个节气,在3月5.6或7日.蛰是藏的意 ...

三月不减肥,六月徒伤悲.脱掉冬天的厚外套,是不是发现肉肉再也藏不了了?如果你爱吃米饭的话,又很难管住嘴的话,不妨换个方法煮米. 据英国<每日邮报>网,斯里兰卡的研究人员近期在第249次美国 ...

一.凤尾大虾 [所属菜系]全部 [特点]形如凤尾,色泽金黄,虾尾鲜红,鲜嫩酥香. [原料] 主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克,精盐3克,味精5克,葱.姜末5克,鸡蛋清50克,面 ...

一.凤尾大虾 [所属菜系]全部 [特点]形如凤尾,色泽金黄,虾尾鲜红,鲜嫩酥香. [原料] 主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克,精盐3克,味精5克,葱.姜末5克,鸡蛋清50克,面 ...

牛奶是日常生活中必不可少的营养佳品,但是日常饮用中却常掉入多种食用误区,错误的方法导致大量营养流失. 牛奶饮用常见7大误区: 1.加糖越多越好 不加糖的牛奶不好消化,是许多人的"共识&quo ...