炒南瓜尖需要焯水吗

在很多人看来,炒菜不是一件难事,油热后放入菜翻炒即可.我想提醒大家的是,以下这几样菜,在炒前最好先经过焯水这个步骤. 苋菜.菠菜等草酸含量高的蔬菜.摄入草酸过多会影响人体对钙.锌等矿物质的吸收,还会增 ...

苋菜.菠菜等草酸含量高的蔬菜.摄入草酸过多会影响人体对钙.锌等矿物质的吸收,还会增加结石风险.一般来说,有点涩味的蔬菜,比如菠菜.苋菜.茭白.竹笋等都含有比较多的草酸.研究显示,菠菜.苋菜等蔬菜,只需 ...

韩式辣酱炒贝尖 原料: 贝尖.香菇.胡萝卜.蒜泥.辣椒酱.盐.尖椒.淀粉. 我印象中的朝鲜族(上)韩式辣酱炒贝尖 做法: 我印象中的朝鲜族(上)韩式辣酱炒贝尖(2) 小提示: 1.贝尖焯烫的时候不能太 ...

原料: 南瓜.咸蛋黄.香葱.黄酒. 做法: 1.咸蛋黄放在小碗中,倒上黄酒,上锅蒸6-8分钟. 2.南瓜去皮切片,入水焯一下,香葱切段. 3.蒸好的蛋黄,用叉子捣烂成泥. 4.锅热后倒油,转小火,倒入 ...

多吃防癌蔬菜--芦笋炒南瓜 原料:芦笋.南瓜.彩椒. 做法: 1.芦笋.南瓜洗净后,分别切成细长段,彩椒切成细条: 2.锅热倒油,先下少许葱花爆香,再下南瓜段翻炒,加少许水焖2.3分钟: 3.倒入芦笋 ...

秋季是果熟蒂落的季节,也是人体经过了春生夏宣为冬藏而准备滋养进补的好时节,但秋季进补不可过于肥腻辛热,三伏天虽然渐渐远去,但白天的热毒依然强劲,肥腻的饮食会借助秋燥而引发上火,进而增加脏器的负担,使人 ...

一.我爱瞎说:油炸的诱惑 说老实话,我爱吃油炸的食品,比如油条. 我也爱吃油炸的菜肴,如烧茄子. 但以上二样食品,一年也吃不了几次. 主要是油炸的东西,有点像过街老鼠了. 实际上做菜的大厨知道,油炸的 ...

很多主妇能接受凉拌木耳,却很害怕炒木耳.因为油热之后放入木耳,就像是往锅里扔了好些个小炮仗一样,有时木耳还会从锅里蹦出来.其实,木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题. 具体方法是,水开后,倒入泡 ...

生炒肚尖丝是把猪肚上的肚尖切丝后腌制一刻钟,然后加上其他配料一起下锅爆炒即可,肚尖是猪肚最嫩最好吃的部分,只有肚尖才适合生炒,一个肚尖用半个蛋清就够了,炒出来既好看又脆嫩. 主料: 肚尖一个.鲜红椒 ...

原料:海蜇丝 柠檬 香菜 红尖椒 生抽 白糖 做法: 1.海蜇丝用清水提前泡好,冲洗三四遍,洗去泥沙. 2.柠檬洗净,对半切开,一半榨成汁,一半切成细丝.红椒切成圈. 3.锅里放水烧开,把洗净的海蜇丝 ...

生炒猪肚尖爽脆惹味的秘诀: 1.清洗猪肚的秘诀: 现在卖的猪肚一般都经过简易清洗,看起 来不是很脏,但还是需要反复清洗,才能烹饪. 第一道先用淀粉反复搓洗,用水冲干净.第二道再用食盐 反复搓洗,再用水 ...

南瓜是一种流行于全世界的食材,而且还有个专门的节日是以其作为主题的,流行程序可见一斑.南瓜的做法有太多太多,今天给大家推荐的这款豆豉蒜茸炒南瓜,它的做法非常简单,炒出来的南瓜清香爽口,加上豆豉蒜茸的搭 ...

原料: 鲜贝尖400克.蒜茸1汤匙.胡萝卜100克.尖椒1个.韩国甜辣酱一汤匙.盐1/2茶匙.糖少许.酱油少许. 做法: 1.贝尖清洗干净,尖椒切段,胡萝卜切薄片. 2.油锅烧热,下蒜茸,出香味后,放 ...

原料: 南瓜300克.咸鸭蛋黄3个.大葱一段.盐1/4茶匙.油1汤匙. 做法: 1.南瓜去掉皮和籽,切薄片,大葱洗净切丝: 2.咸鸭蛋黄用勺子碾碎: 3.锅中油热至七成后,下大葱丝翻炒出香味,倒入切好 ...

南瓜尖是南瓜藤上最顶端的嫩叶,据说南瓜叶有清热.解暑.止血的功效,特意查了一下相关资料,美国科学家研究发现,南瓜叶提出的新鲜绿色汁液混合鲜奶食用有助于提高男性的精子质量. 素炒南瓜尖的原料: 南瓜尖4 ...

滑子菇炒翅尖: 原料: 滑子菇.翅尖.彩椒少许. 调味: 盐.鸡精.冰糖.酱油.料酒.香油.花椒.大料.葱姜蒜. 做法: 1.滑子菇洗净,在热水中焯1-2分钟: 2.炒锅热油,下入花椒.大料.葱姜蒜爆 ...

[饺子馅] 主料:南瓜.尖椒 配料:葱末.姜末 调料:盐.小小盐酱油.味精.香油 [做法] 1.南瓜一块,切.削去外皮. 2.用擦丝器擦成细丝,越细越好. 3.烧一锅水,水开后,放入擦好的南瓜丝. 4 ...