chushi八大菜系顺口溜

中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁.川.粤.闽.苏.浙.湘.徽等菜系,即被人们常说的中国"八大菜系". 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹 ...

中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁. 川. 粤. 闽. 苏. 浙.湘. 徽等菜系,即被人们常说的中国"八大菜系".一个菜系的形成和它的悠久历史 ...

海南作为中国唯一的热带海洋大省,得天独厚的自然资源优势,风情浓郁的少数民族,坚持大开放的经济特区,使海南的"吃"表现出几大特点:新鲜.天然.奇特.丰富. 在海南吃山珍海味,讲究清淡 ...

香酸辣的"湘滋味",湘厦人酒楼哟,好久木更新了,小长假大家过得还好阀?有木有人心涣散啊,明天又放假了咧,顶住啊亲!!!!今天继续认真的更新博客!写博客也是练人耐心和持久力滴,我要加 ...

中国人善于掌控各种调味料将"酸.甜.苦.辛.咸"和食材巧妙混搭,创造了各具特色的八大菜系上千种菜品! 无论是麻辣火热的四川菜,咸甜适中的淮扬菜,油色具重的徽菜--咸味,都是美味的重 ...

扬州炒饭很清淡也很雅.因为是淮扬菜嘛. 自己做的话一定要注意:1.一定要用猪油炒饭.融化了的猪油渗进米饭里,很厚重的感觉. 2.青豆下锅炒之前先用盐水煮过,这样可保持翠绿. 3.米饭最好是隔夜冷饭.炒 ...

一.长假就在眼前 我是吃货我最大 1.做一个健康的吃货 大家都明白人的很多疾病都是吃出来的."病从口入"这四个字绝对是大有深意的,只是大家听得多了,也便麻木了.现在很多人肥胖,体检 ...

五一小长假,约上好友一起赏风景.吃大餐实在是不亦乐乎.但是,在大家享受美食的同时也应该注意自己的身体健康,因为现代生活中肥胖.三高等状态都与饮食有着莫大的关系.那么既要享受"吃喝玩乐&quo ...

几经寻觅,发现了素以烹制山珍野味而闻名的安徽菜,趁着秋高气爽,放开肚皮去三乡文昌路徽煌阁大吃一餐,来一场秋日的特别约会. 安徽菜又叫皖菜,是中国八大菜系之一,曾在中国风骚了200多年.它以皖南菜为主要 ...

其实法国菜是一个国家菜系的总称,照字面上的解释大有包罗万象(至少是包罗法国万象)之势,就像中国菜有八大菜系,有满汉全席,也有家常小炒一样,法国菜未必就是正统严肃的代言词,朋友说,在法国的确是有正规的晚 ...

东北代表年"味":招牌猪肉炖粉条.小鸡炖蘑菇 东北人的豪爽完全融入了他们的美食文化之中.在年饭上,这个特征体现得尤为明显.东北人的年饭看上去很"粗犷",正如东北 ...

夏令之补,黄鳝为首,黄鳝经过春季的觅食摄生,到夏季已身肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,对各种身体状况的人都具有滋补功能,因此,民间有"夏令黄鳝赛人参"之说. 黄鳝,又称长鱼,是底栖性鱼 ...

"真人秀与美食相结合的节目,如何能够在感官享受的同时,真正触动观众的内心世界?" 对此,节目联合出品方之一.央视财经频道副总监郑蔚女士肯定地回答:通过央视2套的广泛群众基础和优秀口 ...

鲁菜是我国八大菜系之一,流传久远.因为鲁菜早年间来到京城时因其口感偏咸所以有过一段儿水土不服的日子,后来经过名厨的不断改良,减轻了盐量并在其中添加了一些适合当地人口味儿的调料,逐渐形成了自有的风格,这 ...

我们的物质生活越来越丰富多彩.就拿饮食来说,我们现在可以选择的食物越来越多,没见过的食品也是层出不穷.自古以来,中国人的饮食讲究"色香味俱全",尤其强调口味.古人就说过:食无定味, ...

·配 料: 大对虾10个,面包末200克,上汤100克,鸡蛋4只,料酒.白糖各l汤匙,生粉.香油.胡椒粉适量.·操 作: ①将大虾用剪刀剪去虾须,摘去头部虾包.虾线,从头部连带一段虾肉切下,虾身尾部用 ...

掌握一些基本的搭配原理,复杂的葡萄酒与丰富的中餐就可以成为天作之合. 近年,国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长,2010年的增长率更是破纪录地超过150%.跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不 ...

湘菜以其独特浓郁的地方特色饮誉中外,其特点在于制作精细.用料广泛.油重色浓.注重口味.讲究营养;在品味上注重香鲜.酸辣.软嫩;在烹调方法上则以炒.煨.蒸.炖为主. 湘菜源远流长,根深叶茂,在几千年的悠 ...