田七菜会致癌吗?

在食品安全事故频发的今天,消费者在点菜时应注意哪些问题呢? 椒杭牛柳.不少人都有这样的疑问,现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩,软得和豆腐差不多,而自己在家却做不出这样的效果.张亮指出,这可能是&quo ...

致癌物的确存在 氮是自然界中广泛存在的元素,植物的生长必须要有氮肥.植物吸收环境中的氮,通过复杂的生化反应最终合成氨基酸.在这个过程中,硝酸盐的产生是不可避免的步骤之一.在植物体内有一些还原酶,可以把 ...

自带午饭既省银子又环保,但也容易惹来健康问题,"中午带饭成胃癌高发诱因"."吃隔夜饭增加患癌几率"...这些流言让人心生恐惧.不用怕,现在就教你怎么吃,才能吃得 ...

"笨笨牌红烧肉",一句源于的网络微博,让我们知道,用一盆亲手做的红烧肉来表达情人间爱意,虽然只是名人间的八卦,但是香糯可口.色泽红亮,肥而不腻的红烧肉,属于一道久经不衰的肉菜,也是 ...

新鲜蔬菜都含有一种硝酸盐的物质,如果腌渍的时间不够,蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐. 日常生活中,人们常将雪里蕻.圆白菜.大白菜等经腌制,加入适量辣椒.蒜头.花椒佐料,改变菜的风味,吃起来清新爽 ...

往期回顾 第19期:素食真的能减肥吗?第18期:喝骨头汤到底补不补钙?第17期:节后刮油就吃素?第16期:"蒸的饭菜更有营养吗?"第15期:坐月子可以吃水果吗第14期:木瓜真的能丰 ...

大凡关注食品健康的人,肯定听过"隔夜菜致癌"的说法.在网络.报刊上,甚至有某人吃了隔夜菜被送进急救室的报道.许多专家也纷纷解释:隔夜菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物:更有甚 ...

大凡关注食品健康的人,肯定听过"隔夜菜致癌"的说法.在网络.报刊上,甚至有某人吃了隔夜菜被送进急救室的报道.许多专家也纷纷解释:隔夜菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物:更有甚 ...

主题:蕨菜炒腊肉 食材:腊肉200克,蕨菜400克,生姜3片.小葱适量,蚝油.食盐.生抽.辣椒酱适量 做法: 1.将腊肉放在温水中浸泡10分钟,泡软后将腊肉切成薄片后备用: 2.将蕨菜摘去老的硬茎后摘 ...

最近网上盛传一条蕨菜能够致癌的消息:"蕨菜被称山菜之王,在我国东北地区颇受欢迎.经调查,科研人员从蕨菜中提取到一种疑似致癌的物质'原蕨苷'.专家表示,原蕨苷致癌的证据并不直接,但如果长期过度 ...

"用泡沫箱种菜的朋友必须马上停止了!据塘厦(下)医院的医生说,最近有一家子三口人全部得癌症在他们科室住院.经检查发现:原来是他家用泡沫箱种菜,吃了3年自产菜把癌症吃出来!以为自种健康少农药, ...

我们肯定都听说过隔夜菜会引发癌症的说法.但是,长久以来,这个说法的真实性一直存在着分歧.许多专家也纷纷解释:隔夜菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物;更有甚者,指出"蔬菜每加热一次致癌物 ...

研究表明,隔夜菜会产生亚硝酸盐(致癌物),更有甚者,指出蔬菜每加热一次致癌物增加几十倍.那么,蔬菜中有多少致癌物?它们又从何而来?隔夜过程中发生了什么?蔬菜,又该如何保存和食用呢? 致癌物的确存在 氮 ...

牛奶 牛奶致癌的说法一直颇为流传,其中一个说法就是,牛奶中的IGF-1可以刺激癌细胞生长与繁殖,引发癌症.陈君石指出,IGF-1的全称是类胰岛素一号增长因子,它是生物自身分泌的一种激素样蛋白质,对人体 ...

往期回顾 第65期:野菜并不是"绿色蔬菜"第64期:豆类磨粉冲泡饮用易致胀气第63期:白咖啡就是白色的咖啡吗?第62期:豆浆粉冲不出真豆浆第61期:缓解痛经如何喝红糖水第60期:几 ...

厨师们只做不吃的2道菜 杭椒牛柳--嫩肉粉 不少人都有这样的疑问,现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩,软得和豆腐差不多,而自己在家却做不出这样的效果.这可能就是"嫩肉粉"的功劳.嫩肉 ...

香港食物安全中心发布的研究报告称,该中心于2010年至2011年间,共收集了133种食物样本,包括肉类.蔬菜.豆类及麦制品等.结果发现样本中47%的食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺,其中,零食类所含最高 ...

"吃不了下顿吃"是很多家庭饭桌上经常说到的一句话.然而,并不是所有菜都适合下顿吃,需要引起大家的注意. 绿叶菜.绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的 ...