卤煮咸甜鲜 / 健康吃出来

咸鲜可口卤煮小肠

卤煮,是北方特别是北京地区都特别流行的一款小吃.一般来说卤煮的主料都是猪身上的一些东西,而且不在乎它多,越多味道越丰富.这次给大家推荐的这款卤煮小肠,就采用了猪肠,猪肉,猪肚,猪肺,猪心这5种原料,搭 ...

吃卤猪肝我们又不会喝猪肝汤,所以这种吃法对补铁不利.做猪肝汤最好的搭配是菠菜,因为菠菜也是很好的补血食物,我一般还会加点豆腐和枸杞,味道.颜色都非常好.做法也不难,先把猪肝.豆腐.生姜切片;然后,锅里 ...

夏天可以吃羊肉吗?夏天吃羊肉真的容易上火吗?其实只要烹调方法得当,夏季吃羊肉既能得到营养,又不会上火.特别是长时间吹空调,会造成基础代谢较慢,阳气缺乏血液循环较差,容易出现手足冰冷,消化不良,四肢无力 ...

所需原料:(豆腐一次可以多炸一些,冷藏或冷冻随时取用) 豆腐200克.香菜末30克.芝麻酱40克.豆腐乳1块(我用的是豆腐乳红色的汤汁1勺和半块豆腐乳).盐4克.桂皮3克(一小块).八角1个.葱段10 ...

用鱼汤煮碗鲜鲜的面条当早餐:鱼汤面+坚果烧+红石榴鱼头真的很新鲜啊,吃货想着"不能辜负食材呀",于是乎,等不及到中午,立刻清洗.斩块,准备佐料.起油锅爆香葱姜蒜,再下入鱼头煎成二 ...

今天的这个菜是我自己馋辣了,不定期就会馋这口,专门给自己做的.当自己做好后,摩拳擦掌马上要开动时的那个小心情还是非常享受的.用的是海底捞的那个麻辣调料,在水煮肉片一文中有过介绍. 香辣水煮海味鲜蔬原 ...

茶叶不是只用来喝的-卤煮五香茶叶蛋蛋蛋爸爸,最喜欢的就是茶叶蛋了,应该最喜欢之一,因为他和我一样,对吃的有一大堆的最喜欢. 茶叶蛋的由来网络下载来的搞笑版本:从前有一只鸡,在它怀孕时,它跑到了一杯茶 ...

卤煮花生原料:花生. 调料:八角.桂皮.香叶.花椒.盐. 做法: 1.将花生浸泡十分钟,用水冲洗干净外壳: 2.锅中放入洗净的花生,放入没过花生高出一寸的水,加入调料,也可用茶包包起来放入: 3.开 ...

授权原创博客:色尘@琴心茶韵我们的做法也许不正宗.但,是否正宗于我下厨并无太大关系,只要自己爱吃,老公爱吃,就够了. 做法: 1.猪肠用盐.黄酒.醋反复抓洗(内壁.外壁都要洗干净哟-,用温水冲洗效果 ...

这道看起来非常有胃口的卤干是有豆腐制作而成,美味并且营养,吃起来非常爽口,麻辣鲜香,作为零食和下饭菜都很不错哦. 主料: 豆腐 2块辅料: 大葱一小段. 小茴香适量.花椒粉适量. 生抽 15克 ...

≮美食原料≯ 猪舌500克.盐3克,酱油50克,葱段25克,姜片10克,蒜瓣10克,大料3克,花椒3克. ≮美食做法≯ 1.将猪舌洗净,投入开水锅煮10分钟左右,取出,用刀把舌上白皮(即舌苔)刮去. ...

每年中秋将近,新鲜的花生就上市了.每次去菜场看到都会忍不住想买. 懒的时候真接加点盐,随便煮煮也好吃. 要是勤快的话,下花生前加点八角,桂皮什么的再加点卤水做成五香花生,解馋又下酒,那是好吃得不得了. ...

天冷吃猪蹄. 至于能不能补充胶原蛋白.能不能美容,且不必深究:至于能不能滋补身体,那是当然的--试想,美味吃到口中,愉悦口腹必然愉悦身心,身心愉悦自然大补!因此,不喜欢吃猪蹄的人大概是缺少一点儿口福的 ...

而小小鸭舌的稀有珍贵也激起了无数美食家们的创作念头,十八般武艺酱拌烩卤齐齐上阵.鸭舌的做法也可谓如数家珍,如红油鸭舌.麻辣鸭舌.椒盐鸭舌.酱香鸭舌.芙蓉鸭舌.水晶鸭舌.老干妈豆豉舌等等.无论如何打造鸭 ...

我家的卤水使用率还蛮高,隔三岔五就要拿出来用用,卤点牛肉.鸡肉.鸡蛋.藕什么的.每次都要添加新的香料,八角.花椒.茴香籽.干辣椒......每次用完,又将用过的香料们过滤出来,再将卤水烧开.晾凉.装盒 ...

≮美食原料≯ 猪大肠2500克,盐75克,白糖50克,茴香20克,桂皮13克,料酒25克,味精3克,红曲少许. ≮美食做法≯ 1.将猪肠切成段.翻开肠的内部,刮去污物,用盐或白矾着力搓擦几遍,再用清水 ...

自己在家卤鸭胗,省钱喜欢去卖鸭脖子的卤味店买鸭胗,香辣劲道耐嚼还不油腻,是一道很好的下酒菜. 虎爹看到心仪的小菜有时会在家咪上一杯,我不喝,但是有了鸭胗我就会坐住了的陪在他旁边,用手一片一片的捏着 ...

准备材料 A猪脚2只(剁小块),姜片3大厚片,干辣椒5根,新鲜辣椒2根,大蒜5粒,红葱头3个,葱段20g, 桂皮2只,八角2粒,花椒1小匙 B海天有机酱油130CC,冰糖2大匙,黄酒30CC,胡椒粉1 ...

兔肉属高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收.兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为"保健 ...