海蜇皮怎样发才能有软又脆 / 健康吃出来

巧用黄瓜茄子做出软与脆并兼美味-酱烧什锦

原料:黄瓜.茄子.腰子肉. 配料:朝天椒.富记豆瓣酱.色拉油.味精.鸡精.蒜末.料酒.淀粉.葱段.生抽各适量. 做法:1.将茄子切成丁,黄瓜去除囊切丁,廋肉与朝天椒一样切丁:[如下图] 2.将肉丁放些 ...

所需原料: 面粉200克.清水90克.酵母粉2克.猪肉100克.韭菜100克.虾皮10克.酱油1大勺.食用油1大勺.盐适量.花椒粉少许.料酒少许特色面食具体做法: 1.将韭菜择洗干净,切成末,猪肉剁 ...

油条作为我国人民普遍都会食用的早餐食品,已经有着非常悠久的历史,而且油条的口感相当酥软.其实油条不仅可以当成美味早餐,用来做成各种菜肴也是相当不错的,这次给大家推荐的这款凉拌油条黄瓜,就搭配到黄瓜一起 ...

[笋干焖板鸭] 制作材料:板鸭1袋.干笋尖适量.泡发黑木耳1小碗.生姜1块.蒜瓣4粒.干红椒6个.(主要材料如↓图所示) 作调料:生抽.老抽.黄酒.自制混合豉汁料(做法请看这里).啤酒小半杯.蒜泥萝卜 ...

笋干好吃难泡,这可能是很多人的感慨.笋干泡发不到位时,常常容易夹带有一股特别的清苦涩感,怎样泡发才能让干笋清香脆嫩,味如鲜笋?不妨试试下面的小方法,1小杯啤酒就能搞定哦-- 干笋泡发全过程如下: 步骤 ...

把水分"吃"进肚子里--冰爽软滑的香蕉奶茶布丁虽然俺已经竭尽全力在补充水分了,可是一天下来算一算,还是很难达到传说中的八大杯啊-况且,胃的容量是有限滴,一杯一杯灌水,很容易就感到 ...

小时候的我是在姥姥家长大的,对姥姥姥爷有深厚的感情,两位老人离开我很多年,每次想起姥姥,首先跳跃脑海的是姥姥那一头梳理整齐的头发,直到六十多岁依旧乌黑散发出油亮的光泽. 听妈妈说,我出身时头发又黑又密 ...

面筋软糯可口的秘诀-面筋炒杂菇食物之中的各色食材荤荤素素.虾兵蟹将,有些拿来随便一煮便是鲜美无比的滋味,好比那虾,白水也好盐水也罢,随意一煮,不说是极品滋味,却也能称人见人爱.可独独那些素菜,烹饪起 ...

外软内酥的又一典范:杂粮煎饼原料: 全麦粉50克.面粉50克.玉米面50克.水230克. 配料: 葱50克.韭菜100克.鸡蛋3只.火腿肠2根. 调料: 盐少许.甜面酱少许.油少许. 做法: 1.所 ...

我们见到的开心果,外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即我们吃的那部分,且越嚼其香味越浓,回味无穷.开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨 ...

豆芽是我们桌上的美味佳肴,然而,近年来出现的"毒"豆芽事件却让我们谈之色变.作为消费者,我们最关心的可能是:"毒"豆芽里面用的东西到底安不安全,这样的豆芽还能不 ...

你知道吗?颜色白净.水分丰富.形态美观的豆芽,可能是用无根剂等有毒物质培育出来的.近日,广东.青海等地都出现了这种"毒豆芽".对此,香港"明报健康网"最新刊文, ...

化肥主要指尿素.硫酸铵.硝酸铵.碳酸铵等,个别商贩为了催芽,缩短生长期,使豆芽粗壮,在生产中施放化肥.豆芽中的化肥大部分被豆芽吸收,这种豆芽不仅口感差,无脆嫩鲜美味道,还会对胃产生刺激.更重要的是,化 ...

据悉,8月2日上午,驻马店市警方在付庄乡的集市上卖豆芽的孙某家中发现500多支"无根豆芽激素"针剂.这种"无根水"催生能力极强,平均五六天就能让豆芽走进市场.不 ...

导读:一波还未平息,一波又来侵袭!最近食品安全的问题越来越严重,染色馒头.牛肉膏.现在有变毒豆芽,都不知道究竟还有什么是安全可靠的?国家是不是要严厉的打击这些小作坊,维护人民的安全?豆芽菜脆嫩鲜美.味 ...

炎炎夏日,大批夏令蔬菜和水果上市.什么样的水果好吃?什么样的蔬菜是成熟的?其实挑选蔬菜和水果也有窍门. 蔬菜篇黄瓜:购买时要挑顶部带花的.再要看形状,瓜条的形状上下均匀,没有大瓜肚.自然成熟的黄瓜, ...

佛跳墙这道菜,相传源于清道光年间,距今有两百多年历史.此菜以十八种主料.十多种辅料互为融合.其原料有鸡鸭.猪肚.蹄尖.蹄筋.火腿.鸡鸭肫;有鱼翅.海参.鲍鱼.干贝.鱼高肚;也有鸽蛋.香菇.笋尖.竹蛏等 ...

佛跳墙这道菜,相传源于清道光年间,距今有两百多年历史.此菜以十八种主料.十多种辅料互为融合.其原料有鸡鸭.猪肚.蹄尖.蹄筋.火腿.鸡鸭肫;有鱼翅.海参.鲍鱼(鲍鱼食品).干贝.鱼高肚;也有鸽蛋.香菇( ...

上海的本帮菜以其浓油赤酱.醇厚鲜美.咸淡适中为特色,早已被各地的食客所青睐.应当说,早期的本帮菜确实口味较重,后来为适应食客口味的变化,逐渐改为清淡爽口,在保持菜肴的香.脆.鲜.嫩的基础上,不失营养成 ...

冬瓜: 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效.中医认为,冬瓜味甘.淡.性凉,入肺.大肠.小肠.膀胱经:具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效:可用于暑热口渴.痰热咳喘.水肿 ...