莲藕炖牛肉可发什么中药

相信很多人都有这样的困扰:炒出来的牛肉总是老得咬不动.放嫩肉粉,又会失去牛肉本来的口感和风味.那么,怎样炒牛肉才嫩呢? 窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖.牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉.烧牛肉. ...

美食大家袁枚所著<随园食单>开篇便提及火候须知:熟物之法,最重火候,须文火者,煨煮是也:屡开锅 盖则多沫而少香,道人以丹成九转为仙,儒家以无过.不及为中.司厨者,能知火候而谨伺之,则几于道 ...

现在大家越来越注重健康了. 有不少朋友知道肉类是酸性的食物,食用过多会让人体的ph值偏酸性,而偏酸的体质是产生各种疾病的一大根源.所以越来越多的人开始避免过多的食用肉类,而选择素淡的食物.这是没有问题 ...

养颜养生更要养心--猴头菇莲藕炖仔排 猴年的时候,俺娘给过俺一盒猴头菇,这回搬家可算是找着了.猴头菇还真是好东西哦,才放几个而已,营养咱先不说了,汤汁就特别香浓!加上莲藕的清甜,真的很好喝!我不是病着 ...

海带炖牛肉 这几天真是冷了哦,我们这儿最低气温已到零下10度了.穿着羽绒大衣都感觉冷了,鼻子被冻得生疼!今天去超市逛了一次,买了好多吃的东西,哈哈,老毛病又犯了哦,又往家囤积了好多东西.主要是天太冷, ...

秋季是进补的好时节,现在还能赶上这股热潮.这几天总是有肉吃,我还美颠颠地在开心网上发表状态舔着脸说着"吃红肉才能有力气,才能继续长肉增肥!现已增肥2.5公斤,鼓励自己再接再励!"偶 ...

原料: 牛腩600克,莲藕150克,昆布1小块,葱2根,姜2片.药材:八角3粒,陈皮2片,花椒少许. 辅料: 米酒1大匙,盐2小匙. 做法: 1.腩切块,以滚水汆烫洗净. 2.布泡软切条状,莲藕切成轮 ...

食欲不振是指进食的欲望降低,严重者甚至会厌食.以下两款药膳可改善食欲不振: 双枣莲藕炖排骨 药材:红枣.黑枣各10颗. 食材:莲藕2节(约600克),排骨250克.盐2小匙. 做法: 1.排骨洗净,在 ...

[炖牛肉] 食材:牛腩2000克 配料:葱.姜.料酒.酱油.十三香料包.黄豆酱.山楂.大料.盐 做法:1.牛腩适量洗净备用. 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水) 3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅 ...

柿子的口感非常酸甜可口,而且它的营养也特别丰富,中医还认为其具有一定的清热通气之功效.柿子不仅可以生吃,而且做成菜来享用也是非常不错的.比如今天给大家推荐的这款柿子炖牛肉,做法就非常简单,成品鲜香滑嫩 ...

牛肉是我们日常生活中经常会吃到的一种肉类,它的营养丰富,口感通常也比较滑嫩.做法也是多种多样,这次给大家推荐的这款胡萝卜干豇豆炖牛肉,采用到了胡萝卜和干豆角一起炖制,三者食材的味道相互融合在一起,十分 ...

泡姜是用到的新鲜的生姜经过一系列的腌制处理后得成的,它带着一点酸香和辣味,口感非常鲜辣开胃哦.这次给大家推荐的这款泡姜炖牛肉,采用到了牛蹄筋等来一起炖制,味道十分爽滑,而且营养上面也是比较全面的哦,值 ...

牛肉筋的口感相当有劲道,那是因为其胶质很丰富,所以吃起来Q弹又富有嚼劲,平常多吃一点有助于皮肤的光滑哦.这次给大家推荐的这款萝卜炖牛肉筋,搭配到了鲜香浓郁的白萝卜一起炖制,口感自然是非常香浓咯,吃上一 ...

牛肉富含维生素和蛋白质营养非常高,今天做出来这道圣诞酱香炖牛肉味道香醇浓郁,再加入一些配料,味道真是特别的美味,朋友们你们自己吃吃就知道啦. 主料: 牛里脊肉 4块 辅料: 韩国大酱 3勺. 大料 2 ...

法式红酒炖牛肉,做法是用了法国人家庭的做法.之前去香港玩,在地铁的书店里买了一本法国人气甜点和经典名菜的书,后来在网上看到了一个视频,然后我把两种做法混合了.没想到太好吃了,超级好吃!这次我炖了两斤牛 ...

牛肉的选择, 肥瘦适宜的牛肉炖出来口感比较好. 牛腩炖出来也很不错. 如果你没有烤箱, 又想尝试这款菜谱的话, 可以将烤的步骤改为用文火慢炖, 炖至牛肉可以轻松用叉子刺穿就可以了. 我下面的图片就有两 ...