腊煲仔饭肉饭

煲仔饭是广东地区流传最广的传统美食,广东有许多卖煲仔饭的小店,一般是开在路边,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,师傅手持竹筷来回巡视,好像围棋中的车轮战. 由于"煲"是由瓦制成,对火候 ...

吃煲仔饭要注意以下几个问题. 问题一:油太多,脂肪超标.煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮,常用食材如腊味.五花肉等,都含较多脂肪.蒸煮时肉里的油分渗入饭里,每一口饭都避不开肥油.许多商家为了让煲仔饭更香,米 ...

天气凉了,煲仔饭算得上是一道"暖胃又暖身"的正牌靓餐. 煲仔饭是在家常焖的米饭上面加上各种自己喜爱的菜品一同焖制,饭上面加的菜品可以是传统的腊味.排骨.油鸡.窝蛋牛肉也可以加上黄鳝 ...

电饭煲好像是厨房中最有用的器材,能够煮饭.做蛋糕.做简易的可乐鸡翅,其实还可以做煲仔饭.那么在秋冬季节怎样做出一锅热气腾腾的煲仔饭呢?现在就让39饮食小编告诉你吧. 第一步:把肉调好味道.根据你的口味 ...

我在家里常做煲仔饭,问题是火不够大,不能做出很漂亮的饭焦,但是如果办法得当,也能做出一些,下面会提到.另外,就是米饭有时夹生,有时很烂,除了选米的问题,可 能就是水量还有用火的问题.我对米没有研究,但 ...

功夫传人刘宏 刘宏,百鸟归巢的老板,功夫煲仔饭创始人,为了总结他人经验,曾经吃过大大小小700多家餐厅.餐厅经营11年能保持特色,自然有秘诀."年年都有春夏秋冬,关键怎么把握季节的变换,有特 ...

前几日友人知我特爱紫苏,特别辛苦的摘来送我很是感激,于是今天做了紫苏袭人的腊肉煲仔饭,有香香的锅巴,真就是一个好吃收不住,菜饭一体省事和健康兼得,有菜,有菇,有肉,有瓜,有米,有咸淡味道,还有特殊的紫 ...

煲仔饭的做法多种多样,它的口感也是相对来说非常可口多汁的,因为饭中有菜,菜中有饭,通常做好后就不需要额外来做菜啦.这次给大家推荐的这款肉饼窝蛋煲仔饭,搭配到猪肉和鸡蛋还有新鲜的时蔬一起做成,味道特别鲜 ...

蒜香腊鸡腿煲仔饭的做法 做法 一.材料 用到了:腊鸡腿.香肠.萝卜干.鸡蛋.老姜.大蒜.大米.盐.白糖.料酒.生抽.芝麻油 二.准备 1.大蒜洗净切小段,姜切片 2.大米洗净放适量清水浸泡20-30分 ...

煲仔饭,很喜欢吃.一直想尝试做,各种原因搁置到现在才动手.煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增.所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭,喜欢它那种 ...

"煲仔"两字是台湾的闽南话土语,"煲"就是砂锅,"仔"就是小的意思,两字合起来就是小砂锅的意思,"煲仔饭"指的是用小砂锅 ...

煲仔饭是广东的传统美食,即把淘好的米放入器皿中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟. 原料: 大米1/2量杯(约70克).腊肠2根.香菇4朵.油菜2棵.鸡蛋1个.香菜3棵.葱姜 ...

煲仔饭是广东的传统美食,即把淘好的米放入器皿中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟.煮煲仔饭需要强调一下,水与米得比例.我通常是放入米,再加入水,水量约在米上一个手指关节的高度 ...

秋冬进补鸽肉煲仔饭 有一次全家人去吃"鸽子宴",席间的菜肴均以鸽子为食材,比如鸽子汤.红烧乳鸽.鸽肉粥鸽肉饭等.平时生活吃的家常便饭中,几乎没见过鸽子,回来后一时兴起,也想学饭店那 ...

家常菜做法大全 黑椒照烧鸡腿煲仔饭 做法 一.材料 用到了:琵琶腿.大米(150克).洋葱.鸡蛋.香肠.萝卜干.芦笋. 盐.白糖.生抽.老抽.料酒.黑胡椒.熟白芝麻.自己家种的葱 二.准备 之前的图复 ...

职场主妇搞定家人肠胃的好武器[咸菜马蹄肉饼煲仔饭 上道超级快捷的煲仔饭,米饭.肉.菜一锅出,是职场主妇搞定家人肠胃的好武器.试试吧,只用20分钟,一切搞定. [咸菜马蹄肉饼煲仔饭]微波炉版 原料: 大 ...

我先把鸡肉炒到半熟才入砂锅,这样的鸡肉是经过爆香的手续,除了能保证鸡肉的嫩以外,还能增添香味. 材料:去骨鸡腿肉.香菇 (家中整朵香菇刚好用完,所以临时拿切好丝的香菇干充充场面:).青菜 (任何一种青 ...