中种蜜红豆绿茶吐司食谱

这次发个中种的吐司吧,显然是存货,呵呵,幸好我还有些没发的,要不该咋办啊! 原料:两个一斤的面包用量 中种: 高粉440g.水260g.酵母6(1又1/2小匙): 主面团: 高粉120g.奶粉200g ...

原料: 中种:高粉300克.即发干酵母3克.水195克. 主面团:细砂糖18克.盐6克.奶粉12克.水12克.黄油15克. 英式山形吐司(100%中种) 做法: 这款吐司是我家近期的主打品种,配方和味 ...

我喜欢做吐司.做得好不好另说.就是觉得它简单.不必多费脑子想整形.只要揉面和发酵做得好.味道一般都差不了.最主要的是,西式的吐司同中式的馒头.可以当主食吃.再匆忙的早上.只要有吐司.就可以快速地对付一 ...

说起烘焙类的美食,一般都是比较精致和精细的食品.都是用面粉做出来的.但今天要给大家介绍的这款中种全麦麸皮吐司,里面就特别加入了非常有益健康的膳食纤维含量极其丰富的麦麸皮,这样子粗细结合,不仅口感层次丰 ...

牛奶吐司(中种) 原料: 中种面团:高粉200g.酵母3g.牛奶140g. 主面团:高粉65g.酵母1g.盐3g.糖27g.奶粉10g.牛奶46g.黄油27g. 做法: 1.中种材料搅拌30分钟,做基 ...

上次做了一个直接法的北海道,这次这个是100%中种北海道.之所以叫100%中种,大家看一下配方就知道了.因为主面团里没有一点的面粉含量,面粉全在中种面团里,所以是100%的中种.方子是网上一直流传的妃 ...

原料: 面包粉250克,牛奶110克,鸡蛋1只(35克).盐5克.糖25克.酵母4克.奶粉15克.黄油20克.蜜红豆适量. [5] 蜜红豆小吐司(附超详细面包机揉面过程) 做法: 一.面包机揉面过程: ...

最近感觉手风不顺,做的吐司总是不叫人满意,二次发酵的时候总是差那么点儿事,以至于做出来的成品不怎么样,唉,这也是我手工揉面的一个原因吧,这个是前些日子做的呢! 原料: 高粉600g.鸡蛋60g.细砂糖 ...

那天看了灰做的奶酪葡萄干吐司,给我馋得不行.看这个中种发酵的方子似乎也比较适合用酵种做,于是捣鼓着改了改方子折腾了天然酵种的.嘻嘻,果真是很貌美很回味的吐司,做好后当即被消灭一半,剩下的当零食吃了,还 ...

之前做过液种法面包.汤种法面包以及直接方式等,对于中种面包,一直在听大家说不曾试验. 某天在QQ群中和大家聊天时,看到一博友晒出自己做的中种面包,一下子就深深吸引住,面包的组织看起来好细腻.好松软,一 ...

经常烤的面包就是这个造型的,圆鼓鼓的蘑菇头,从家人消耗它的速度,能看到这个面包是不是还说的过去.前两天试了一下17小时的面包,在冰箱里呆了一夜,再发酵再烘烤结果不算成功,因为一礼拜了,我们一共吃了6个 ...

喜欢蓝莓或明或暗的紫黑色,微带一点点苦涩的回味儿,也不至于让关乎甜蜜的贪婪遇到终点. 用蓝莓果珍粉,做成的中种土司,湿润柔软.至于口味,热爱紫色食品的人一定不会失望. 材料: 高筋面粉500克.蓝莓果 ...

中种:高筋面粉400克.酵母5克.水230克 主面团:低筋面粉100克.枫糖60克.盐6克.鸡蛋50克.黄油40克.细砂糖25克 夹馅:蜜红豆适量 制作过程:烘焙食谱 1.将中种的所有材料全部混合均匀 ...

近来,做吐司着迷.昨天晚上又磕了俩北海道,为此整得深夜一点.困也值得,柔软带着奶香又有轫劲的面包很受欢迎,图片上这两个周末做完就全部消灭了,只好加班再开工,呵.最近吐司做滴多但拍得少,一来实在没时间, ...

向大家推荐一下,这款吐司很百搭,而且口感也很好吃,直接吃或者做三明治什么的都不错.我老妈就喜欢什么料也不加的面包,我那挑剔的老妈说下次还做这样的面包哦. 用的是中种法,这个法子做出来的面包都不会差,而 ...