葱姜水去腥

红糖姜水的作用 生姜红糖水,生姜红糖水的作用也叫姜汤,是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方. 姜切成片或丝,与红糖和水一起煮,水开后再煮10分钟左右,作用是治感冒和暖胃,同时还可以退烧,并且在女孩子痛经 ...

一.中和去腥 动物性食品原料中含有大量的蛋白质.氨基酸.卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,如氨气.三甲胺.甲硫醇.硫化氢.吲哚和杂环氨含氮化合物等.以上腥臭物质均为碱性化 ...

老公出差,带回两包小鱼干,是处理的比较干净的小鱼干.小鱼干本身腥味太重.如果不做处理,做出菜后,腥味依然会很大.今天在泡鱼干时,在清水里加了醋,这法子是一位大厨朋友那里学来的.这个方法真的很灵,用醋泡 ...

今天吃风味小鱼干.还蛮喜欢吃鱼干的.只是,小鱼干本身腥味太重.对于我而言,吃的时候有点腥味倒还没什么,但是让闻着那味做,咱可不干.这不是摧残俺这幼小的生命吗?我宁愿不吃,也不能让自个受那道罪. 今天在 ...

原料: 冰鲜鱿鱼一只.大葱一根.姜5片.青红椒各4根.甜辣酱30ml.白酒15ml.料酒15ml.白糖8克.盐5克.水淀粉30ml. 给海鲜去腥的办法甜辣鱿鱼 做法: 1.将鱿鱼头部和身体分离,剪开腹 ...

葱姜烧仔鸡 原料: 仔鸡300克.葱20克.姜20克.干辣椒4只. 调料: 料酒1茶匙(5ml).老抽1茶匙(5ml).盐1/2茶匙(3克).胡椒粉1/2茶匙(3克). 做法: 1.准备材料: 2.鸡 ...

两招给羊肉去腥:咖喱羊肉 冬天到了,吃羊肉的机会也很多.其实放些咖喱会让羊肉变得更好吃,而且没有腥味. 原料:羊肉500克.葱15克.姜15克.洋葱半个.胡萝卜一个.土豆一个. 调料:咖喱块一个.盐少 ...

葱姜蒜椒这四大调料俗称"调味四君子"的这四种调料,之所以千百年来被中国人无比推崇,自是有其非凡的功效. "之所以做肉要放葱姜蒜椒,是因为无论鸡鸭鱼肉,都会滋腻,而这四种调 ...

炒肉的窍门 1.炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度. 2.炒猪肉片.将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下 ...

甲流来袭,平日普普通通的葱姜蒜受到了前所未有的追捧.大蒜的身价飙升得最快,以涨幅论,今年大蒜价格的上涨幅度远超同期的房价和股市涨幅.本月以来,北京.南宁.杭州等城市的大蒜价格都涨到了10元/公斤,而大 ...

"葱姜的香味很能够提升蛏肉的鲜美,蛏肉营养丰富,蛋白质含量高,还富含多种维生素及矿物质." 主料: 蛏子400克 辅料: 盐适量 姜适量 料酒适量 香葱适量 干辣椒适量 温馨提示: ...

夏季,各种贝类 蛏肉含丰富蛋白质.钙.铁.硒.维生素A等营养元素,具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效. 儿子打小不喜欢吃的,却是我最爱的. 每每从市场购回,或者半酒炖,或者椒盐.盐焗.而最快速又能保持 ...

香煎黑胡椒带鱼-冷冻带鱼去腥用高度白酒 虫爸前不久去了浙江一周,马不停蹄的从舟山开始绕大半个浙江.回来后很是感叹那边的海鲜好吃,这绝对是一件破天荒的事儿,要知道虫爸是从来不吃海鲜的呀.据他说,浙江本地 ...

冬吃萝卜夏吃姜.子姜,也是夏季的当令新鲜食物,加上紫苏.蒜瓣将新鲜鸭脚生焖,造就了这超级开胃的下饭菜. 虽然鸭脚比较美味,但它的腥味,是比较让人烦恼的.在这里,你只需简单的准备,就可以轻松解决鸭脚腥味 ...

油沁鱼-河鱼去腥好方法 河鱼比较腥,制作时很不容易去除掉,今天给朋友们介绍一种做法,可以完全去除讨厌的土腥味,让河鱼也能变美味,这个做法叫油沁鱼.原料是鲤鱼(用其他品种的河鱼也可以的),没有去除鱼线, ...

这个季节是美国螃蟹开始上市的时候了.读书时,我们会起大早用鸡腿去海边钓螃蟹,新鲜的螃蟹一点腥味儿都没有好吃极了.钓螃蟹的乐趣更不用说了,那是记忆里要放藏宝箱珍藏的美好.加州有很长的海岸线,因为是寒流, ...

柠檬草烤鱼-河鱼去腥效果奇佳 鲢鱼我比较爱吃胖头,不爱吃白鲢,鱼刺多不说,主要是腥味比较难去除,色尘发过一些日志做河鱼去腥都比较成功,这次又发现了巨棒的去腥方法,那就是用柠檬草来料理,我们知道柠檬草是 ...