海蜇头咬不动

秋葵扇贝丁.扇贝和秋葵两种食材的占比分别为40%,红色杭椒占20%左右,蒜姜切末备用.将泡发好的扇贝或者新鲜扇贝焯好,捞出腌一下,将秋葵整颗焯好,切成与扇贝丁厚度差不多的小丁,杭椒也切小丁儿.用颜色浅 ...

煮不烂咬不动还有腥味 业内人士称极可能是往鸡翅中注入了食用胶之后再注水,多出现在快餐店和菜市场 近日,有市民报料称在广州市番禺区清河综合市场买到疑似注了食用胶和水的"假鸡翅",煮了 ...

相信很多人都有这样的困扰:炒出来的牛肉总是老得咬不动.放嫩肉粉,又会失去牛肉本来的口感和风味.那么,怎样炒牛肉才嫩呢? 窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖.牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉.烧牛肉. ...

主妇们都希望自己做出来的菜式在色香味上能够拿高分,可是无奈按照菜谱上所写的步骤,原料.调料和烹饪方法都是一样的,色和香都有,可就是肉的口感不如厨师出品那般嫩滑爽口.那么,面对主妇做出来的肉散成一摊或者 ...

上海华东医院营养科教授 陈霞飞 咬不动,就吃软的--大部分牙不好的老人,首先想到的恐怕都是这种办法.但事实上,不管从营养摄入,还是从锻炼咀嚼功能的角度看,一味选择软烂食物都不是一个好主意. 首先,食物 ...

主料:羊上脑(里脊)4两 辅料:大葱一大根 调料:干辣椒两个 黄酒10克 酱油10克 盐5克 胡椒粉一点 白糖5克 淀粉 看图说话: 1 所有食材,爆炒的菜用羊后腿也成,鸡蛋就用一点准备给羊肉上浆 2 ...

这是一道超级下饭菜,腊肉和萝卜干炒在一起也算是一个绝配,萝卜干吸收了腊肉的油脂更加香脆可口,加上腊肉咸香柔软的口感,真是让人胃口大开.欲罢不能. 这么好吃的菜我还是第一次做.因为平时一般都不会买萝卜干 ...

在家里做更是简单,去买肉的时候看见好的五花肉就会买回了几块卷好后放入冰箱冷冻,吃之前拿出来切成片煎锅中剪成两面焦黄就可以了,吃的时候我喜欢将烤好的肉蘸上调料酱汁用生菜包裹着吃,懒得做饭时煎五花肉也是最 ...

现在空气质量下降,人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化,因此吃些能安心宁神.敛绪平气的食物,可以帮助人体较好地度过这段时期.海蜇皮向来以能够吸收体内污浊之气而享有盛名,今天39食神要介绍的这道菜就是用海 ...

初次听到"啫啫煲"这个词的时候觉得很是奇怪,心想这是一种什么烹饪方法 啊,竟有个如此得意的名字? "啫啫煲"是一种经典粤菜的做法,起源于广州80年代初期.这道菜 ...

肥肉除腻法 要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后炖在锅里.再按500克猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状.待开锅后倒入锅里,再炖3~5分钟即可. 用这种方法做的肥肉 ...

有的时候,我们按照别人的菜谱炒菜,所有的原料,调料,方法都是一样的,为什么炒出来的肉会口感不好?或者会散成一摊,又或咬不动呢?那估计,要从切肉的步骤找找原因了. 我们总是听到一句话,"横切牛 ...

夏季臀部大腿减肥好方法夏季开胃饮食宝典夏季的营养保健 一.冷食类:包括冰棒.雪糕.冰淇淋.冰块等.它们不仅能消曙降温,还含有乳.蛋.糖及淀粉等营养物质,有一定的营养价值.但正是因为这个特征,它也容易滋 ...

我们大多会希望自己享受到色香味俱全的大餐,但事实是很多时候都不能尽如人意,我们在吃下美食的同时,可能也吃下去了一肚子的危机.不信吗,现在告诉你那些我们常吃的食品到底还有怎样的"恐怖" ...

炎热的夏天到了,做为海边长大的人,海鲜永远是餐桌上的主角.天气热的时候人非常容易浮躁,在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物,海鲜凉着吃是非常不错的选择,既不油腻,也解决了营养的问题.但是海鲜本身很矫情,海鲜凉 ...

夏天没有冰激淋和棒冰,这还叫夏天么?小时候,这是我们爱夏天的最大理由. 比起冰激淋,棒冰的热量更低,口感也更清新,从解渴的角度来说,也更胜一筹. 其实自制棒冰很方便,但并不是简单地煮成糖水放在冰箱冷冻 ...

今天要给大家介绍的这款芒果冰棍,超级简单好做又好吃. 以前小时侯老妈经常给做西瓜冰棍吃,可是每次做好后,都是硬梆梆的咬不动的那种. 后来,我们想着是不是要加些牛奶口感才会好,又慢慢在西瓜冰棍汁里加牛奶 ...