鸿基海马白米醋 / 健康吃出来

美味寿司的灵魂-寿司醋的调配方法

在市贩上,有售寿司醋,但是真正的寿司职人,仍然会自己调配寿司醋,而且有秘方.也许拿来方便的调味料,总是缺少了什么吧,那或许更是对美食的一种最高的追求吧. 在制作日本寿司时,寿司醋可谓是美味寿司饭的灵魂 ...

点兵点酱开门七件事,柴.米.油.盐.酱.醋.茶,可见醋是少不了的.大多数人都知道,醋有开胃消滞的作用,更由于那种酸酸的味儿为大家所喜爱,更是高明的厨师烹饪美食吸引食客的必杀技.有厨师告诉记者,醋又称 ...

授权原创博客:食尚煮妇美食中国酒在男性世界中的地位举足轻重.有人把酒比作美女,初遇她时,她情窦初开:恋上她时,她风情万种,令多少男人在她的诱惑下无力自拔. '每一杯过量的酒都是魔鬼酿造的毒液'.喝 ...

原料: 猪里脊肉150克.葱姜丝适量腌料: 蛋清1/2个.料酒1小勺.盐1/2小勺粉浆: 干淀粉3大勺.面粉1大勺.清水适量糖醋汁: 白糖2大勺.白米醋1大勺.味极鲜酱油2.5大勺.老抽1点点. ...

现在很多人都习惯"早餐马虎,午餐应付,晚餐丰富",而晚餐又常常吃得很晚,其实,这种做法对健康非常不利:另外,不吃晚餐减肥的做法也遭到了专家的否定,那么,晚餐究竟该怎么吃,才最有利于 ...

越南菜清淡少油,鲜香适口,大量使用新鲜香草蔬菜,各种海鲜水产,米制品,鱼露和酱油.越南人大多都苗条纤细,我基本没见过胖子,想必跟他们清淡健康的饮食习惯很有关系.公元前3世纪,中国秦朝就征服越南北部地区 ...

清凉夏日步步揭开朝鲜冷面的做法你一定想知道吧.炎炎夏日,什么好吃的都让人提不起兴趣,如果有一碗冰凉清爽的朝鲜冷面,马上就能让垂头丧气的夏日胃口振奋起来!让我们学习朝鲜冷面的做法. 准备制作朝鲜冷面 1 ...

这道汁浇金包银是沙县的传统小吃,用油豆腐包裹着馅料吃起来特别的鲜嫩爽口,非常入味,在夏季使用是最好了的,开胃又下饭. 主料: 金包银豆腐夹 650克辅料: 白米醋适量. 盐巴适量. 白糖适量. ...

中医认为,久泻主要与脾虚.湿盛有关.老年人久泻也常与肾阳不振有关.所以,治疗久泻重在健脾.益肾.祛湿. 山药苡仁治久泻用生山药500克,苡仁1000克,共研成细末,搅拌均匀后取50克,加水煮成糊状粥 ...

生.熟木瓜各有特色,前者够爽口,也耐煲,后者香甜,煲得太久易烂,故李师傅在制作这道汤品时,根据两者的特性,分不同时段下材料,以保证各食材能保持质感和味道,现在木瓜依品质.产地不同,大约卖1~2元/50 ...

今期<家庭煮妇>请来"周记"饕之家的食品总监李建凯师傅,为广大煮妇们设计几道家里易做.无需准备太多材料的菜肴.去过"周记"食饭饮茶的朋友,大概都对& ...

今期<家庭煮妇>请来"周记"饕之家的食品总监李建凯师傅,为广大煮妇们设计几道家里易做.无需准备太多材料的菜肴.去过"周记"食饭饮茶的朋友,大概都对& ...

这道酸甜胡萝卜有个好听的名字叫做"浓情蜜意",它的烹饪过程就像年轻人谈恋爱,要在很长的时间内保持一样的热情和温度,才能酝酿出最后的美好,它的味道诠释了爱情的定义,甜蜜的爱恋中也掺杂 ...

锅包肉是东北的传统名菜,如今的改良版本也不少,最经典的改良做法是用番茄酱调汁,今天这道是老式锅包肉只用淀粉糊挂浆,用老抽调色,口感上较脆硬,绝对的老口味. 主料: 猪里脊肉150克,蛋清1/2个辅料 ...

心里美萝卜是近年来比较流行的一种食材,为什么称它心里美呢,那主要是因为这个萝卜的心也是那种粉红色的,颜色非常亮丽,所以称之为心里美萝卜.这种萝卜的口感比较爽脆,用来凉拌是再好不过啦,这次就给大家推荐一 ...

"蒜苗给猪肝带来浓郁的蒜香,炒起来很有味,一道简单美味的家常菜,一起来试试吧!" 主料: 青蒜1把猪肝300克辅料: 生抽适量淀粉适量白醋少许红椒1个色拉油适量食盐少 ...

材料: 鳜鱼,蕃茄酱,盐,大红浙醋,白糖,鸡蛋,玉米淀粉, 姜丝,绍酒做法: 1.鳜鱼去鳞腮内脏洗干净. 2.沿着鱼鳃后面砍去鱼头. 3. 沿着鱼背下刀,片下腹背两片鱼肉,注意尾部是连在一起的不要断 ...

每年到了某个时节鲍鱼都会做一些应季的吃食,这不,近期新蒜大量下市,正是制作糖蒜的大好时机,糖蒜腌好后甜酸脆爽,涮羊肉,烩面,饺子,泡馍等,均可作为佐食,解腻助消化.时光稍纵即逝,让我们一起来把握住这最 ...

昨日大风降温,满眼望去秋色残凋,金乌萧条.北京的秋天很短,很快,很快冬天就要来了.有句名言说得好,冬天来了,春天还会远吗?想罢不由得思绪一下子飞到了内个满眼绿色的春天.柳嫩桃红,一个个小苗儿破土而出. ...

站在济南天桥底下的食品添加剂店里,眼前的景象真是有点让我触目.马上过中秋了,店里那些关于月饼的各种材料十分热销.来买货的基本上都是各大小食品店的采购人员. 看着那些堆在地上的红红绿绿不知道是什么东西做 ...