越式香茅烤魚

原料: 鱼肉8两. (1)蒜,辣椒,芫荽茎(切碎)各1/2大匙. 洋葱末.4大匙. (2)鱼露.酸子汁各2大匙. 糖.1大匙.高汤. 做法: 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱烤熟,也可用油煎或微波炉煮 ...

越式美食第四季越式牛肉汤 原料: 牛腱子肉300克.柠檬1/2个.薄荷叶适量. 配料: 盐5克.鱼露5克.白糖5克.生姜一块.料酒少许. 越式牛肉汤 做法: 1.牛肉切薄片,加配料稍稍腌制十五分钟: ...

青木瓜沙拉: 原料: 青木瓜一个.虾200克. 配料: 小米椒5-6个.柠檬1个.盐2克.白糖10克.鱼露5克.蒜蓉适量. 越式美食第二季-青木瓜沙拉 做法: 如下图所示 叮咛小语: 现在正是青木瓜的 ...

你看,或者不看,诱惑就在那里!你尝,或者不尝,美食就在那里!面对一场文化与味蕾的碰撞,既然倾心又何必却步.真正的美食总是这样,抓住了你的眼球,也虏获了你的胃! 原料:鲫鱼. 调味:香茅草.香菜.香葱. ...

越南风味香茅烤鸡卷 越南菜多以清爽原味为主要风格,菜品的调味鱼露.青柠檬是必不可少的.香茅是越南菜里最常用到的一种调味的佐料.与印度菜在使用香料方面,越南香料多以新鲜香料来做.做肉类的话,多于先将调好 ...

说起鲅鱼,在海边居住的小雯绝对有发言权.打记事起,吃的最多的鱼就是鲅鱼了. 春天的鲅鱼最好吃,我们这里民间有个俗语:"鲅鱼跳,丈人笑".这句俗语有好几种传说,我听来的是这样的:女婿 ...

原料: 泰国青虾仁.炸油条.香芹.马蹄.花生碎.金不换.炸干葱丝.西生菜等. 做法: 1.以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎: 2.烧热镬,放入菜籽油,先兜炒油条粒,接着放虾松和各配料,炒香 ...

原料: 带皮五花肉一块(300克左右).盐10克.五香粉10克.酱油10ml.白糖8克.食用小苏打5克.葱1根.姜3片.竹签3-4根.锡纸一张. [5] [6] [7] 我的金牌宴客菜广式脆皮烧肉 做 ...

材料: 精肋排700g,白砂糖1/2小勺,五香粉1/4小勺,盐.味精适量,花椒面1小勺,辣椒面2.5大勺,玉米油适量,红酒约10g. 做法: 1.将肋排洗干净,等表面水分略干后,放入容器内. 2.依次 ...

西方的菜式讲究精致,分量不大却给人很上档次的感觉.这期的圣诞西餐菜式就教你学习这个吧.今天来学习大多数西方国家在平安夜都会吃的菜式,烤鸡. 主题 烤鸡 原材料: 鸡半只 海鲜酱.蚝油.酱油.麻油.糖. ...

佐茶小食...香烤杏仁 茶文化算是中国的传统文化了,有着悠久的历史和文化底蕴,也是世界第一大健康饮品.现在很多筒子都喜欢饮茶.茶的品种众多,铁观音,普洱,大红袍筒子们爱好等等不一吧.鲍鱼筒子要说来也算 ...

对越南最初也最深刻的印象是来自杜拉斯笔下的<情人>,摇曳生姿的湄公河.如花盛开的少女.还有那段凄美的爱情--后来,渐渐了解到越南还有许多的美妙之处,譬如,越南菜. 与其它东南亚料理相比,越 ...

越南菜的许多烹调方式与中国相近.整体来说,在越南料理中,热炒与油炸的东西不多,虽然也是偏重酸和辣,却比泰国等其他南洋国家来得清淡些.越式春卷.甘蔗虾.越南河粉等都是越南美食的代表.而用海鱼腌制而成的& ...

带着蒲吧的心情走进"温雅咖啡会所",出来的时候却是满脑子烧烤的印象.一杯咖啡也没喝成,就被厨师的烧烤绝活征服了我的嘴和胃.回忆起坐在北京南大排档吃炭烧生蚝的夜晚,对在眼前如此幽雅的 ...

不论是什么季节,一想起黄灿灿的咖喱菜肴,想起它浓浓的香气和辛辣的味道,顿时会让人觉得胃口大开,恨不得马上吃它个痛快.尤其是胃口不佳的时候,吃一点咖喱菜,马上食欲大增.相信同我一样有这种体验的人不在少数 ...

三明治外表松脆,里面柔软,夹的蔬菜和肉类荤素相间,香气四溢.欧美人士钟情烤得蓬松酥脆的面包,东方人士偏爱美味可口的亞洲作料.制作简便,因地制宜,携带方便,不失为食快餐人士的一个健康选择. 越南的饮食文 ...