传统财鱼焖藕

原料: 莲藕.芝麻.海苔 调料: 南乳(腐乳的一种,因含红曲素呈红色).葱.姜 做法: 1.莲藕去皮切条块状,葱切段.姜切丝: 2.锅热爆香葱.姜后加一碗水烧开,放入调成酱的南乳: 3.将切好的藕条放 ...

授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客 美食中国 做法:首先将带皮的五花肉用盐腌10分钟,然后用少许油小火煎,煎到出油,珊珊焖肉都喜欢先煎香,只要处理一来可以把猪油煎出来,二来可以减少油腻感,所以为什么有人 ...

之前已介绍了两篇较为传统的年菜.四喜丸子和红烧猪肘外加红烧猪肘衍生的凉拌肘花,今天再继续说说传统年菜. 炸藕合从小就吃,算是一道相当怀旧的菜了.两片藕中间夹肉,合在一起称之为藕合.别看小小的炸藕合,想 ...

授权原创博客:宝宝家de健康美食 美食中国 用料: 新鲜猪蹄.熟卤藕.卤料包.花椒.干辣椒.姜 猪蹄处理方法: * 除异味.将猪蹄斩成块,冲去血水,将小半碗香醋拌匀,在醋里浸泡25分钟,浸泡的过程中翻 ...

20道传统鲁菜的做法 1.上汤溜鱼片 上汤溜鱼片的做法: 主料: 草鱼一条(大概1500克就可以了). 辅料: 生鸡蛋清. 调料: 盐.味精.糖.黄酒.鲜汤.白胡椒粉.水淀粉.食用油. 制作步骤: 1 ...

紫金酱焖莲藕 隆重介绍今天的酱料:富哥带回来的紫金酱. 紫金的辣椒酱很出名,味道很独特好吃,称为"紫金酱".创办于清乾隆三十六年(1771年),是紫金传统名牌产品.产品用优质辣椒. ...

立秋之后,早晚天气渐爽,一过处暑,夏天的尾巴就会很快闪出,迎来的将会是更多秋高气爽的天气.季节轮回,此时肺经当值,饮食讲究排毒润燥,三餐中可以应季蔬果,多吃包括玉米.核桃.栗子.木耳.山药.白扁豆等滋 ...

口腔溃疡是春天常见的口腔黏膜溃疡性疾病,主要与温度.气候.个人体质.饮食及生活习惯有关.此外,偏食.过度疲劳.精神紧张.疾病.创伤等,也会造成身体抵抗力下降,导致口腔溃疡频繁发作.传统医学治疗口腔溃疡 ...

川菜做法大全麻婆豆腐,估计是最为人熟知的传统川菜之一了,我们湖南人平时虽然喜辣,但是以香辣为主,对四川的麻辣虽然谈不上不喜,但是更钟情于湘菜的口感,我们家人更是如此,所以平时家里基本上不备花椒,唯一有 ...

冯敬添,广州酒家东山店行政总厨,行业人称为"添哥",自1980年入行后,到2003年,就一直在广州酒家文昌路总店任职,历经24年就职于同一酒楼,此在行业极为罕见.此后曾在" ...

铁锅焖面,是妈妈的拿手饭,自然而然我对其有种特殊的好感.北方小镇大多数地方烧的是炕,所以一直都延用灶台做饭,而这种传统的灶台铁锅用来焖面,味道出奇的好.或许因为这个原因,故而北方人对铁锅焖面有一种浓的 ...

豆腐脑是中国的传统早餐,颇受食客欢迎.白嫩爽滑的豆腐脑,再加上浓香的汤汁,使人回味无穷意犹未尽.好吃在豆腐在家也能轻松做,一般需要用到的内酯,可以到烘培店或者食品添加剂专卖店中买,一大包三块左右,喜欢 ...

主要操作者:太后 发面.煮豆.磨豆.学习:我 原料:姜豆.地瓜.糖.面粉.酵母.碱面等 做法: 1.姜豆洗净,清水中泡发1夜,冲洗掉泡沫,入高压锅煮红豆,地瓜洗净去皮,同时放入锅中蒸 2.230克温水 ...

桂花冰糖糯米藕是一道制作方便,营养美味可口的菜肴. 一.营养和食疗的作用 藕生于污泥而一尘不染,是无公害且无污染的"绿色食品".藕含有多种营养成分即天冬碱.蛋白氨基酸.葫芦巴碱.干 ...

[盐焗鸡]鸡肉怎么做好吃 材料:2斤不到的整鸡一只,海盐三斤 调味:沙姜粉,植物油,细盐,姜5片,蒜1瓣 1. 用沙姜粉,盐和少许植物油抹遍全身(内外都要抹) 表皮的盐少抹一些~肚子里面多抹一些~ 2 ...