柠檬龙胆鱼
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龙胆鱼海鲜火锅
在岭南的这座海滨小城,从秋凉开始,火锅便开始大行其道,特别是天气偏冷的春节前后更是各家各户欢聚一堂时聚餐的首选.牛肉.羊肉等火锅浓郁滋补,很受欢迎,不过海鲜火锅永远是不败的主旋律,市场上不论是各种鱼类 ...
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越纯蒸越美好-泰式柠檬蒸鱼
不知从什么时候开始,我身边越来越多的人讲究一种慢生活,主张将一直像脚踩风火轮快速前行的脚步逐渐放慢,在快与慢之间找到一种平衡,悠然地快乐地享受日子,并有更多的时间来关心家人,爱护自己.我同样一直鼓励大 ...
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最简单的吃鱼方法 红酒柠檬煎鳕鱼
鳕鱼肉质细嫩.营养丰富,肉厚呈蒜瓣状,味道鲜美刺少.鳕鱼可以腌制食用,也可以直接煎制,又简单又美味.鳕鱼肉含丰富蛋白质.维生素A.维生素D.钙.镁.硒等营养元素.对心血管系统有很好的保护作用,有利于预 ...
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夏天这么吃鱼最过瘾-泰式柠檬烤鱼
泰式柠檬烤鱼 原料: 新鲜罗非鱼2条(合计约600克).青柠檬4个(留半个最后使用).小米椒4根.盐15克.白糖5克.大蒜4瓣.姜3片.黑胡椒5克.柠檬草适量. 做法: 1.将罗非鱼洗净后平分成两半, ...
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美妙感觉-煎鱼柠檬黄油少司
授权原创博客:美食情书 美食中国 材料: 净鱼肉,土豆(或现成的炸土豆条),柠檬,黄油,番茄. 调料: 盐,胡椒粉,葡萄酒(最好是白葡萄酒),白胡椒粒(没有就不放). 做法: 1.把鱼肉洗净,切成若干 ...
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柠檬泡水越浓越好吗?这些误区别犯了
误区1. 柠檬水泡浓点好 事实上:柠檬泡水并非越浓越好,一片带皮柠檬泡水,可以泡3-4杯水. 有人认为柠檬水要泡浓点好,其实,一片柠檬就可以泡一大瓶水了.这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮 ...
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你不知道的柠檬秘密
炎炎天气,一杯简单自制的柠檬水,既可以补充水分,又能够补充维生素C.但冲泡柠檬水时不少人会遇上这样的困惑:柠檬泡水要浓还是淡?能不能用热水泡柠檬?有胃病的人不能喝柠檬水吗?--接下来的内容为你一一解惑 ...
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清新健康又养眼的柠檬烤鱼
<柠檬烤鱼>鱼的做法大全 材料1,烤鱼部分: 鲷鱼(snapper):1条(700g) 柠檬:1个 新鲜迷迭香:3根 新鲜香叶:2片 大蒜:2瓣 现磨海盐和黑胡椒:适量 橄榄油:1大匙 材 ...
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食物好坏搭配:鱼配白萝卜会妨碍营养吸收
食物中的营养物质难以计数.这些食物在一起,有的会强强联手,功效加倍:有的却会互相抵消,相互妨碍,甚至对人体产生不利影响.近日,日本<新闻周刊>刊登了日本顺天堂大学医学教授白泽卓二介绍的常见 ...
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厨房技巧:生姜去除手上残留的鱼腥味
一.菇类清洗不要浸泡 菇类是常使用的素食食材.菇类以温室来种植,完全没有喷洒农药,只需要用流动的水冲洗干净菇类表面的杂屑就可以了,千万不要浸泡,以免流失菇类本身的香气及养分. 二.生姜去除手上残留的鱼 ...
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柠檬的妙用
妙用一 过餐的琬有异味 洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮,或滴几滴醋),能消除碗碟餐具上的腥.膻等异味.同时,它还能使硬水软化,同时增加瓷器的光泽.同样,切过鱼的菜刀,用柠檬皮擦一擦就能去腥;锅 ...
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柠檬在厨房中的十大妙用
下面我们来说说柠檬皮在居家生活中有什么妙用和小窍门? 妙用一:巧变厨房空气 在锅里用低温烤一小片柠檬皮,不仅可除去室内的异味,而且还可使室内香味扑鼻.装在丝袜里挂在衣橱或是房间内,就是最天然的芳香剂了 ...
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香鲜细嫩 柠汁辣味烤桂鱼
桂鱼的肉质非常细嫩,而且它的营养价值也是特别高的,平常多吃桂鱼无论老少是非常不错的哦.这次给大家推荐到的这款柠汁辣味烤桂鱼,里面还特别加入到了清香的柠檬汁一起做成,味道鲜爽又细嫩,吃起来自然是开胃下饭 ...
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能快速把有腥味的鱼肉变香味的神奇食材[香煎龙利鱼]
食材: 龙利鱼柳 2条 莳萝 2根 洋葱 200克 柠檬片(选用) 少许 盐巴 少许 柠檬椒盐 少许 现磨黑胡椒 少许 橄榄油 少许 做法: 1.莳萝洗净切成碎末,洋葱切成碎末,加入少许盐巴或者柠檬椒 ...
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家常菜谱里不可缺的一道清蒸龙利鱼
今天推荐好吃的龙利鱼.作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处.同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自 ...
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清蒸鱼的七个秘密八种做法
蒸鱼的七个秘密八种做法 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握: 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩 ...
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柠檬在生活中种种妙用
在微凉的水中加入几滴柠檬精油或新鲜柠檬汁,把小毛巾浸在水中,然后将其敷在前额上.凉爽和清香的味道马上会起到提神的作用.柠檬还有哪些妙用呢? 柠檬水改善肤质 与其涂抹含柠檬成分的各种护肤品,还不如用新鲜 ...
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焦香肉嫩 香煎鲅鱼
"鲅鱼从中间切开细细腌制入味,再入油锅煎炸,鲅鱼的鲜味就被慢慢的煎出来,如果在家里厨房做的话,满屋都是香味." 主料: 鲅鱼2条 辅料: 芝麻适量 柠檬1个 烤肉酱110克 面粉适 ...
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柠檬切片泡水喝 真能防癌?
最近坊间又在流行一个神奇的传说,说是在美国,很多人把柠檬切成片,用水泡着喝,不放糖,从早喝到晚,据说具有抗癌.抑癌的作用. 其实,在欧美国家,把柠檬切片泡水喝的习惯一直就有,不是现在才时兴的.柠檬还可 ...
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海鲜季节来临 巧用柠檬去腥味
很多人都说,就快到大闸蟹上市的季节了!怎么吃才又健康又爽?食神今天就告诉你一绝招,买个新鲜柠檬试试.不过,今天是拿鲈鱼当练手的. 主题:柠檬蒸鲈鱼 食材:鲈鱼1条,新鲜柠檬30克.大葱.香菜.姜.大蒜 ...