爆炒双脆

原料: 主料:猪肚尖200克,鸭肾200克. 辅料:蒜苗,红枣,生姜片,野山椒,小南瓜. 调料:鸡粉,味精,香油,精盐. 做法: 将鲜猪肚尖.鸭肾切成斜十字成菊花形状,再与蒜苗.野山椒.姜片混合在一起 ...

当金针菇遇上海蜇丝,两种不同的爽脆,再配上果香中透着蒜香,甜中带辣,酸甜可口的泰式甜辣酱,让你体验绝妙的滋味. 原料: 金针菇250克.海蜇丝200克.指天椒5件.湖南椒1件.香菜2根.蒜2瓣.姜2片 ...

这道菜就是酥脆,脆排经过煎至酥脆,小米锅巴也是脆的,尤其爱吃脆骨的不妨一试,我就是脆骨的忠实拥护者,炖排骨的时候我总是挑那里面的脆骨,超爱享受那种骨头在嘴里嘎吱嘎吱的咀嚼感,生活真实一些多好. 麻辣双 ...

原料: 鸡肫子.青蒜.小米锅巴.野生北极虾.核桃.红辣椒.花椒.干辣椒.辣妹子辣酱.香葱.姜.蒜.酱油.料酒. 麻辣双脆北极虾 做法: 1.北极虾解冻擦干水分,均匀的撒上白酒.胡椒粉.拍上少许淀粉. ...

美食材料 素鱿鱼200克,素腰花200克. 配料:油条1根,生姜5克,西洋芹菜2棵. 调味料: A.甜面酱2茶匙,番茄酱1茶匙,麻油1茶匙,糖2/3茶匙,素高汤1/3茶匙,淀粉1茶匙. B.白醋1/2 ...

此菜由穿透的湘菜油爆炒而成,具有酸辣咸香,入口脆爽等特点,并且鸭肾还有健脾消滞的作用. 主料:猪肚尖200克,鸭肾200克. 辅料:蒜苗,红枣,生姜片,野山椒,小南瓜. 调料:鸡粉,味精,香油,精盐. ...

材料:银耳.胡萝卜.黄瓜(若干,视个人食用量定),盐.白糖.姜汁(少许).香油各适量. 做法: 1．将银耳用温水泡开,摘洗干净.用沸水汆烫再用凉水过凉: 2．胡萝卜和黄瓜均切成菱形片,并入沸水中片刻捞 ...

材料:野芹菜.野蕨菜.干红椒.大蒜.食盐.鸡精.食用油. 做法: 1.把芹菜.蕨菜摘好洗净,芹菜.蕨菜切段,红辣椒.大蒜洗净切粒: 2.起锅,倒入适量食用油,油热后放入红椒粒.蒜粒爆香: 3.最后倒入 ...

原料:藕 海蜇 黄瓜 葱 姜 蒜 盐 味精 做法: 1.藕去皮,洗净,切成片:海蜇用清水反复泡清洗,切成丝:黄瓜洗净,切成菱形块. 2.锅里放入清水,烧开,放入藕片,焯水,捞出过凉水.捞出沥干水分. ...

节日中餐点菜学问 "点菜也是一门学问,讲究时令.风味.价格.原料以及组合等等.在选择饭店就餐时,要确定饭店的主题风味,最好不要选择号称什么都有的无派类.平时要对中餐的五类菜系有所了解,也可以 ...

通常大家把章鱼.鱿鱼.墨鱼混淆为一体一物,三者虽都是软体动物门,其实三者是有区分的: 章鱼有八个触腕,长度大体相当,身体短而略圆,无鳍,没有内软骨: 墨鱼又称乌贼.花枝.墨斗鱼,有十个触腕,有两条特别 ...

入秋以后,板栗逐渐在市场上活跃起来.现在只要一出门,我们就能闻到悠长的糖炒栗子的香味.除了做零食,其实板栗也是制作各种佳肴的上佳原料,因为它不仅味美,养生的功效也不错.按照中医的说法,板栗可以养胃健脾 ...

配菜根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料.配菜的恰当与否,直接关系到菜的色.香.味.形和营养价值,也决定到成桌菜肴能 ...

"莴笋跟海蜇都是双脆的食材,凉拌起来特别清凉爽口,夏日炎炎,来试试吧!" 主料: 海蜇适量 莴笋1根 辅料: 芝麻油1勺 盐少许 鸡精少许 温馨提示: 海蜇皮烹调之前要在水中泡洗, ...

一般地说,孕妇并没有特别的食物禁忌,但处于对孕妇和胎儿的身心健康的全面考虑,孕妇对有些食物的摄取应加以限制.为防止妊娠期间不良的生理反应,在不同阶段对一些食物应有所限制. 例如,在妊娠初期,为了缓解恶 ...

一桌中国式的大年夜之团圆菜. 剁椒三文鱼头 孜然辣烤翅 泰式海鲜酸辣汤 鸡汁茄菜花 吮指面拖蟹 酱汁莲根 酸辣萝卜丁 港式豆豉蒸小排 香辣羊肉火锅 一桌中国式的大年夜之团圆菜 一桌中国式的大年夜之团圆 ...