福州人论水磨年糕

过年吃年糕,寓意吉祥: 新年必吃年糕,南北同风.吃年糕以祝愿生活"年年高".苏州的桂花糖年糕,宁波的水磨年糕,北京的红枣年糕.百果年糕,均为新年糕点的佳品.年糕,春节,我国很多地区 ...

鱼丸,又名鱼圆,是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品.味道鲜美,色泽如瓷,富有弹性,脆而不腻,既可作点心配料,又可作汤,是沿海地区不可缺少的海味佳肴.鱼丸有很多种,从做法上分有普通鱼丸,章鱼丸,高汤鱼 ...

年糕很多的时候是过年时人们为讨个好口彩而做的,为了年年高嘛.所以记得小时候,几乎家家户户都会打年糕.对于小孩子们来说,最好吃的年糕就是糯米粉刚刚蒸好拿出整形做成块状前大人拧一块下来,沾上点白糖直接拿手 ...

花蟹又称梭子蟹,这是一种生活在海边的蟹类,所以它的肉质也比起淡水蟹要多一些,而且它的营养也很丰富,这次给大家推荐的这款花蟹炒年糕,搭配到了软糯的年糕一起炒制,味道非常不错,而且适合不同口味的人来食用哦 ...

中华民族有着灿烂的饮食文明,这种文化传统在新春佳节的"年夜饭"中得到充分体现.大年三十除夕夜,家家团聚吃"年夜饭".北疆包水饺,南国做年糕.水饺形似" ...

由韩剧传播开来的一道韩国风味小吃-辣炒年糕 我看的韩剧不多.印象中好像每部韩剧里,都会出现辣炒年糕.场面往往是男女主角牵手走过寒冷的街头,然后亲密无间地坐在街边一角,同食一份热腾腾红火火的辣炒年糕.女 ...

今天给大家带来江南的清新炒年糕.很多人说,夏天吃年糕?年糕不是冬天吃的吗?今天我要推荐的是我们江南宁波的水磨年糕.江南年糕有两种,一种和别的地方差不多的糯米年糕,还有一种年糕不是用糯米做的,是我们平时 ...

锅边糊(又称鼎边糊),福建著名佳点,与肉饼等配食,为当地早点佳品,一直流传到台湾等地.是用大米加清水磨成浓浆,摊在锅边,半熟后铲入正在熬煎的虾汤中,煮制而成. 福州风味小吃丰富多样,其中鼎边糊已成为福 ...

胃癌高发的原因除与环境污染.遗传因素等有关外,我们每天的饮食与胃癌有着密不可分的关系. 以我国胃癌高发地区的分布来看,问题都出在饮食上而且很有"地方特色",它们的共同点是长时间食用 ...

在福州地区百多种地方风味小吃中,光饼是最粗最贱的一种.它的原料仅为面粉.碱面.盐巴,另加一点芝麻,形状如银元般大.与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼.江苏黄桥烧饼等相比,既无档次,又没味道.不过,不可小觑 ...

海鲜的做法福建地处沿海,人们喜食海鲜又擅于烹饪海鲜,每当海鲜季到来的时候,各式各样的海鲜就成了餐桌上的常客. 福建人烹饪海鲜讲究一个"鲜"字,为了保有海鲜的原汁原味,一般不放或是少 ...

材料: 水磨年糕约200g,胡萝卜1/3根,洋葱1/2个,圆白菜一小角,韩式辣椒酱1大匙,蒜瓣若干(可用葱代替),盐,生抽,水,花生油. 准备过程: 1.将买来的年糕先用清水泡一会,然后小心的将粘在一 ...

武汉版的鸡蛋炒年糕 武汉人这么吃年糕时,无处乎三个版本:素炒年糕,鸡蛋炒年糕,肉丝炒年糕.这次做的是鸡蛋炒年糕. 原料:年糕片.青菜.鸡蛋. 调料:盐.酱油.辣椒油.胡椒粉. 做法: 1.青菜洗净沥干 ...

材料: 水磨年糕.白菜.少许肉丝.葱蒜.适量盐.鸡精.适量耗油. 做法: 1.宁波水磨年糕焯水,白菜切丝,少许肉丝. 2.葱蒜爆锅后下肉丝炒变色下白菜,当白菜七成熟候放进年糕. 3.加适量的盐,鸡精还 ...

自制福建名吃-香松好吃的光饼 在博友秋凉的博客中发现这款中式小点光饼,俺非常的喜欢,不仅仅是它的形状非常朴素,还有就是做法上也不复杂,本来俺就喜欢面食小点,就决定一定得试试. 今天在家做了这款光饼,出 ...

授权原创博客:豆牛---八九不离食 材料: 水磨年糕.小白菜(也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替).豆豉.酱油.糖.香辣酱. 齿豉留香-豆豉辣炒年糕 做法: 1.袋装年糕倒出,仔细的用手将粘连在一起的 ...