蒸功夫一滴香 / 健康吃出来

一滴香只是咸味食品香精

被视为有毒化工原料的"一滴香",昨天被卫生部"正名".当天,卫生部召开食品添加剂新闻通气会介绍,经质检总局.国家药监局等多部门调查发现,"一滴香&qu ...

3月1日,卫生部称,经质检总局.国家药监局等多部门调查发现,一滴香属咸味食品香精,如按照标准使用对人体无害.然而,由一滴香引发的争议远未平息.3月7日,某报社的记者直接一滴香生产全过程,为您展现一个真 ...

有时我常想,做饭这件事好象也有开窍这一说呢. 就好比过去我常为做鲫鱼出白汤而困扰,也为此请教过好几个会做饭的人,有告诉我要加牛奶的,也有说要先凉水后热水的,还有说要先用姜擦锅就会出白汤的...,搞得俺 ...

中国烹饪手法多样,历史悠久,蒸菜是很重要的组成部分,蒸菜可以说是最健康的一种烹饪方式,最主要的是蒸出来的菜,营养一般保持的比较好,它能有效的锁住食物的营养价值,最大程度的保持食物的原汁原味. 原料: ...

17款锁住营养不流失的"蒸功夫菜",让你青春永驻: 上海一锅鲜剁椒三文鱼头多彩南瓜饭盅港式豆豉蒸小排金光南瓜蒜蓉开背虾四宝蒸鸡花心鸡腿卷剁椒芋头 17款锁住营养不流 ...

往期回顾第78期:吃苦瓜真的能减肥吗?第77期:吃奶片等于喝牛奶吗?第76期:提子皮太涩会致便秘吗?第75期:一口气喝牛奶好不好?第74期:有机食物更有利健康吗?第73期:鸭血比猪血更补血第72期: ...

3月30日上午,赣州市民刘先生的母亲在菜市场买了10元钱的猪耳朵.拿回家之后,刘先生发现,这次的猪耳朵和平时的不一样,不仅有股难闻的化学品味道,而且一撕就破.他联想到曾看过有关人造猪耳朵的报道,怀疑母 ...

据称,中国市场上可能有一半的芝麻油(即香油)有问题."好的,里面有一些芝麻油,用玉米油.豆油.棉油.浓香菜油和香油勾兑.差的,直接是四级玉米油和香精,一粒芝麻不用."业内人士透露, ...

大连市营养学会常务副理事长大连市中心医院营养科主任王兴国表示,现在的火锅大多是"化学锅", 不仅很多涮品用了添加剂,比如亚硝酸盐什么的,火锅底料里更是包含了多种化学物质.其中已经形 ...

对于湖北人来说,节日聚会上如果没有蒸菜是不能成宴席的.蒸作为一种很重要的烹饪方法,是以水蒸气为导热体,将经过调味的原料,用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法. 由于它能锁住营养不流失,少油 ...

近日,有网友盛传,在火锅店饱餐一顿后,衣服上往往会留下刺鼻的火锅味,有味道的原因,是不是与锅底加入"一滴香"等添加剂有关?对此,食品安全方面的专家称,如果味道过浓过久,确实可以断定 ...

编者语:从四月份以来,食品安全一波又一波的浪潮冲击着大众的视线,层出不穷的食品安全问题使得"我们还能吃什么"成为了大众最关注的热点话题之一.最近,日本又爆出了吃烤肉吃出食物中毒导致 ...

3月1日,卫生部等7部门联合发布关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰.过氧化钙的公告:根据<食品安全法>关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用范围的规定, ...

米线由于价格实惠,味道鲜美,成为很多市民喜欢的一种饮食,但前一段时间,互联网上"食用一碗米线等于吃6个塑料袋"的传闻却让很多食客对于米线是否营养卫生产生了质疑.日前,记者对米线市场 ...

我国2000年开始拥有自主知识产权的肉味香精专利,专利拥有者为北京工商大学.为此,本报记者走访了北京工商大学食品学院教授郑福平,请他为您揭开模仿肉味的秘密. 记者:"一滴香"是不是 ...

"包子馅里加不明肉味香精."知情人向本报爆料,昌平霍营地铁站附近一家包子店铺,使用各种香精调制包子馅料,其中还包括一些"不明"香精. 本报记者历时多日的暗访调查 ...

在青岛一些美食街上,不少商家为吸引顾客打出"免费锅底"的广告.一位业内人士告诉记者,一锅火锅底料的成本在24元左右,如果用正常的底料做免费锅底,商家就亏大发了. 四川的火锅及底料风 ...

包子店用香精成公开"秘方" 记者调查,北京多家挂着"蒸功夫"牌子的包子店,使用香精调制包子馅料.这些大多来自安徽江镇的经营者透露,用香精做包子是公开的" ...

"市场上有出售一种叫"魔精"的调味品,这东西是用罂粟籽做的,人吃了会上瘾,一些饭店为了揽住客人,就偷偷使用这种东西."近日,有青岛市民报料,他听开饭店的朋友讲, ...

北京霍营一家"蒸功夫"包子店,馅料加工处的各种"香精". 热乎乎的包子出屉,咬一口,肉香满溢而实际上,这包子里可能只有很少的肉甚至没有肉,"肉香&qu ...