鳙鱼片的家常做法

唐代"烧尾宴"第十一道食点"生进二十四气馄饨(花形馅料各异凡二十四种)",让人惊讶.一道点心,二十四中花色包法,按中国二十四节气:立春.惊蛰.清明.立夏.芒种. ...

银耳有滋阴清热.润肺止咳.益气补血.补肾强心等功效,即是上等的营养滋补佳品,又是扶正固本的良药,是药食两用之佳品.银耳中含有较多矿物质,能清热解毒.保护肝脏:银耳中还含有大量的维生素D,能够有效防止钙 ...

健脾胃.助消化的食物应作为孩子三餐的首选,脾胃调理好,才能更好的吸收食物中的营养,保证正常的生长需要.众多食材中,山药无疑是一个很好的选择.根据中医说法,山药可同时入脾.肺.肾三经,具有健脾.补肺.固 ...

广东的叫法,啫--应该是鱼肉熟了的时候发出的声音,有时也写作生焗鱼头,这种生啫鱼头的做法,就是靠食物本身的水份因高温加热至喷出香气使食物至熟的烹调方法,没有一滴水的加入最大限度的保持了鱼头本身的鲜美. ...

做鱼香茄子如何做到真正的色香味俱全呢?很多人在做这道菜时会遇到很多问题,我们一一来分析一下: 1.我做的鱼香茄子口感怎么不好? 茄子的品种不一样口感也会有影响.一般茄子就两种形状:一种是圆形的,一种是 ...

中国菜的难度在于,每道菜有每道菜的道, 道走对了,有点小失误,菜也照样好吃,没有大碍. 二.膳道:手撕包菜的12个门道 1.选菜:绿色的最好,而且菜叶之间包裹的比较松散,说明菜龄短,手撕就容易.别选白 ...

四川泡菜吃的主要就是盐水的味道,好的老盐水就像老卤汁一样,越老越香,越泡越醇,老盐水泡出的菜综合了各种蔬菜以及调味料充分发酵后的香味,口感层次丰富,绝非新盐水单纯的咸味或酸味所能比拟的,因此,如何守住 ...

原料: 鲤鱼一条 胡萝卜半根 蒜薹两根(有豌豆最好)葱.姜适量 糖三勺醋两勺 番茄酱一勺半 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量淀粉适量(啰嗦一句:每家的口味不同,请适当调整糖醋的比例,最简单的方法,尝一下) ...

黑木耳是著名的山珍,可食.可药.可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有"素中之荤"之美誉,世界上被称之为"中餐中的黑色瑰宝". 含铁量极丰富,常吃木耳可防治缺铁性贫 ...

现在正是菠萝大量上市的时候.菠萝是我们南方的四大名果之一,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳.而且含有多种人体所需的营养素.所以菠萝有很高的食用价值,能消除感冒,生菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽 ...

继承一款经典更重要的是取其精髓.比如鱼香肉丝,关键就在于泡椒和鱼香汁.回锅肉,本质就是先煮后煎.水煮类,不过是以郫县豆瓣打底的汤汁煮鱼片或者肉片再浇上热油.至于鱼香肉丝用什么锅什么油,回锅肉配青蒜或者 ...

材料:牛肋600克.莲藕1段. 调料:牛肉怎么做好吃 盐4克,生抽10 克.甜面酱20克,冰糖8克,八角1个,桂皮1小块,草果1个.香叶1片,生姜4片,料酒10克. 做法: 1.牛肉洗净血水后捞出沥干 ...

[新凉拌三丝] 材料:扁豆 金针菇 胡萝卜 制作: 1 将所有材料清洗干净,将豆角摘去两蒂头,入水焯熟捞出晾凉: 2 将胡萝卜切丝,将金针菇也焯水变软后捞出晾凉备用: 3 将所有的材料切切成7厘米左右 ...

餐厅中的干锅虾每次都让人欲罢不能,吃的叫人一个接一个不停手.但很多餐厅中油的问题不说,虾的新鲜程度和受污染的状况也不得而知.污染这个词已经被渗透在各行各业.如今大家对健康的意识越来越强,对产品卫生的认 ...

第一步做餐包 [小餐包] 材料:(自家面包机的配方,普通面包750g的) 牛奶290克,黄油30克,盐4克,白砂糖40克,奶粉20克,高筋面粉450克,酵母4克 做法: 1.将黄油除外的所有材料都放入 ...