清汤银耳鲁菜 / 健康吃出来

[鲁菜]清汤银耳的做法

≮美食原料≯ 银耳(干)15克,盐3克,料酒10克,胡椒粉2克,鸡清汤适当. ≮美食做法≯ 1.将银耳放入碗内,插手温水浸泡1小时阁下,见银耳涨发后,捞出控水,去蒂和杂质,清水洗净,投入开水锅中氽2- ...

糖醋黄河鲤鱼活鱼任顾客选定,然后入厨,经热油炸熟,浇糖醋汁而成.外型活泼,扬首翘尾,外焦里嫩,色泽红亮,香酥酸甜,咸鲜香醇.为鲁菜代表品种之一. 奶油蒲菜以大明湖产洁白细嫩蒲莱加奶汤烹制而成.色泽 ...

20道传统鲁菜的做法 1.上汤溜鱼片上汤溜鱼片的做法: 主料: 草鱼一条(大概1500克就可以了). 辅料: 生鸡蛋清. 调料: 盐.味精.糖.黄酒.鲜汤.白胡椒粉.水淀粉.食用油. 制作步骤: 1 ...

"芫爆"顾名思义就是利用芫荽(也就是香菜)爆炒,是鲁菜中的经典做法.第一次见识芫爆菜肴的魅力还是90年代去北京旅游的时候在一个小馆子里吃到的芫爆肚丝.那种清晰明快的风味给我这个南方 ...

原料: 草虾350克.绿豆淀粉3-4大勺调料:虾的家常做法大葱.姜.蒜各适量.米醋1小勺.糖2/3小勺.盐1小勺.米酒2大勺.香油1小勺.白胡椒粉适量.1/2大勺清水做法: 1.大葱切细丝.姜去 ...

食材准备: 黑鱼中段(头尾我给烧汤了) 黑木耳适量胡萝卜适量香糟卤适量盐.鸡精适量香葱.姜片少许水淀粉少许腌鱼配料: 盐 1茶匙料酒 1汤匙胡椒粉少许蛋清 1个淀粉 ...

当我们对吃的要求越高,北方菜的生存环境就越是受到挤压.为了迎合顾客的要求,很多北方菜馆都要从菜单上加入其他菜系的菜式,把自己的身份变得越来越模糊.真正的北方菜应该是什么模样? 正在消失的真鲁菜其实北 ...

这款糖醋鱼条是鲁菜系的一个经典做法,鱼本身就鲜美无比,再加上糖醋汁的点缀,就更加使得这道菜的口感丰富了.平常我们如果想换换口味,那么这款菜一定不会让你失望的,非常值得你一试. 温馨提示: 糖醋的比例是 ...

每年五月中下旬到六月上旬,渤海湾少量新奇鲅鱼上市,买回来,汆丸子,包饺子,红烧,清炖,家常焖,但但凡新奇的,如何做都好吃．就象韭菜一年四时生,鲅鱼也一年有四时,也象＂春韭香,夏韭臭＂,春鲅最鲜美,炎 ...

"这道芥末鸭掌是鲁菜中的经典,芥末的辛香口味让鸭掌没有了鸭肉特有的膻味,还提升了鸭掌的美味,吃起来十分爽快." 主料: 芥末20克鸭掌500克辅料: 姜丝3克葱花2克白糖1 ...

≮美食原料≯ 桂鱼一尾(重一斤四两),鸡汤二斤,香菜二钱,葱二钱,姜末一钱,白胡椒粉五钱,醋一两,绍酒二钱,姜汁一钱,精盐七分,味精五钱,芝麻油二钱,熟猪油一两. ≮美食做法≯ 1.桂鱼去鳞.鳃,开膛 ...

九转大肠的原料: 熟大肠3条(750克).酱油25克,清汤150克,肉佳粉0．5克,胡椒粉0．5克,葱姜蒜共15克,熟油100克,白糖100克,醋50克,料酒10克,砂仁粉0．5克,香菜5克,精盐2克 ...

授权原创博客:烹然心动美食中国主料: 鸡胸肉两公约220克:奥尔良鸡翅腌料:新奇九层塔5克. 做法: 1.鸡胸肉洗净去膜,切成2厘米阁下的小块儿: 2.用15克奥尔良鸡翅腌料,盐半小匙,15ml米 ...

授权原创博客:饮食人生美食中国筹办鲤鱼一条,不要太大.我筹办的就有些大了! 做法: 1 鲤鱼去内脏洗净改刀,取细盐平均涂抹鱼身上.备用. 2 找一小碗(筹办料汁)蚝油1勺,生抽2勺,淀粉半勺,水3 ...

有时辰,做西点或做冰淇淋,会多出蛋清,若是数目只需两三只,那庞杂,滚汤的时辰打散到汤里即可:这回多出8个蛋清,就做道"赛螃蟹"吧~~~ 赛螃蟹的由来,有几个传说,个中我听过的一个是 ...

≮美食原料≯ 黄鱼750克.葱头20克.水发冬菇20克.水发玉兰片20克.胡萝卜15克.熟青豆15克.番茄酱100克.绍酒15克.精汤150克.清盐5克.白糖20克.醋20克.芝麻油2克.淀粉50克. ...

原料: 冻鲷鱼(或黄花鱼)200克.鸡蛋3个.姜1块.料酒15ML.盐\白糖适当.姜醋汁1碟. 做法: 1.鲷鱼化冻,切成小丁,倒入少许料酒和盐,腌一会: 2.姜切末,鸡蛋打散: [鲁菜]赛螃蟹 3. ...

阿苏的幸运生活生计生计 blog美食中国授权原创博客材料: 大虾250克,大蒜1头,红椒小半个,香菜.姜恰当,橄榄油1大匙.盐.料酒恰当 [鲁菜][鲁菜]蒜香浓郁-蒜茸烤大虾做法: 1.虾从背部入 ...

传闻,豆腐和三种食物一路吃,会使其营养取得最好的体现和互补.这三种食物是:鱼,海带,萝卜. 原料: 黄鱼2条.豆腐200克.葱.姜.蒜适当.干红辣椒4~5根.淀粉少许.料酒.酱油.醋适当.盐.白糖少许 ...