夏天鸡杂汤 / 健康吃出来

夏天喝汤更健康清淡滋补养生汤

到了夏季,很多人对热乎乎的汤失去了兴趣,其实夏日的餐桌更不应离开汤.夏日喝汤不进货.能快速补充身体流失的水分,而且能缓解身体燥热给人带来的不适感.今天这几款汤,多选用夏季的应季蔬菜,清淡易消化,更适合 ...

土生香草鸡杂汤: 食材:鸡胗5幅.薄荷.紫苏.芫茜适量.高汤1000亳升调料:盐2克.米酒10克.生姜5克.沙姜5克.淀粉适量做法: 准备好食材. 鸡胗切开,去掉内部脏物,撕去黄色内金,用流动的清 ...

[材料]:冬瓜一块.鸡蛋一个.河虾(或者明虾.基围虾都可以).高汤一碗(可以用高汤浓缩汁).香菜碎或者葱花 [做法]: 1. 准备材料. 2. 河虾剥壳成虾仁,用一点点料酒和盐抓匀腌制. 3. 鸡蛋充 ...

广东人所指的"鸡杂",包括鸡肝.鸡心.鸡肾等,其部位不同,其营养成分也各有不同,但现同用为汤,其基本功能都是滋阴益髓.配伍新鲜的菜心滚汤,则不寒亦不燥,能生津.健脾.补益. 材料 ...

那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养.更补人呢? "骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收."国家高级烹调技师张亮解释,拿禽类来说,鸡架.鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养, ...

夏季虽天气炎热,但不能以"冰"解热.例如绿豆汤.酸梅汤.广东凉茶等消暑解渴佳品,冰镇后虽然解暑,但凉气极易刺激胃肠,会引起腹泻.头晕等症,天气越热,这种状况就越明显.若要饮冰汤,可 ...

做的时候可以将剔掉肉的前.后肘子骨砸碎,在开水中焯一遍:将焯好的骨头放入适量温水中,用小火焖煮1小时10分钟.这时煮出的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,然后再往锅里加入足够的热水,调到 ...

俗话说"骨头的精华在汤里".生活中,大棒骨汤.排骨汤.鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见.那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养.更补人呢? 骨头汤确实更营养骨头汤的的 ...

将龙骨剁成块,焯水,之后用小火煮40分钟即可,出锅前可以放一些切好的冬瓜块,或者藕块,这样更能增加清凉去火的功效.张亮提醒大家,在煮龙骨的同时,如果能同时放进一些绿豆一起煮,夏天喝会更爽口. 烹调部位 ...

煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚无论想强身还是补血,想壮骨还是养颜,想益肾还是固腰-都可以根据不同的食疗功效选择合适的汤谱,根据个人的口味与身体的需要,煲出一盅鲜香四溢.疗效显著的 ...

鱼腥草水鸭汤原料: 水鸭半只.新鲜鱼腥草50克. 配料: 盐10克.料酒5克.姜1块.油10克. 鱼腥草水鸭汤做法: 如下图叮咛小语: 水鸭油脂较少,味浓却清香,很适合夏天煲汤. 鱼腥草原名蕺菜 ...

每饭一汤,已经是功课.尤其夏天,南方天气酷热,清雅的汤水能增进食欲. 夏天用汤,当然应以清淡见胜.但不见得都是传统中熬制得数小时的,像中药那样.也有简单的,如"紫菜肉片汤",紫菜洗 ...

我们都知道,喝牛奶是补钙的上选, 但是自"毒奶粉"事件之后,很多人是谈奶色变.除了钙补充剂等药品外, 韩国境内最近掀起了天然植物补钙热, 利用辣椒叶和紫苏叶补钙成为最新的选择. 在 ...

自从出了"毒牛奶"事件,很多人都谈奶色变了.而在韩国却掀起了辣椒叶和紫苏叶补钙的新风潮. 众所周知, 牛奶是补钙的良好食物, 但是自"毒奶粉"事件之后,很多人是 ...

俗话说"骨头的精华在汤里".生活中,大棒骨汤.排骨汤.鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见.那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养.更补人呢? 骨头汤确实更营养 &quo ...

我们都知道,喝牛奶是补钙的上选, 但是自"毒奶粉"事件之后,很多人是谈奶色变.除了钙补充剂等药品外, 韩国境内最近掀起了天然植物补钙热, 利用辣椒叶和紫苏叶补钙成为最新的选择. 在 ...

一款适合夏天的汤水．为什么呢? 相对而言鸭肉是比较健康低脂肪的肉类．老鸭子更适合用在夏天煲汤．既补身又清爽．配上酸酸的泡萝卜．一碗酸酸的汤是否合你心意呢．如果喜欢还可以加上泡椒,那就是我超爱的酸酸辣辣 ...

不少人喜欢吃辣椒,但辣椒叶可当蔬菜食用,想必许多人不知道.其味甘甜鲜嫩,口感也好,完全可以当作一种绿叶蔬菜食用.近年来,辣椒叶作为时兴蔬菜,在港.澳及东南亚等地颇受欢迎,已成为畅销食品. 我国科研人员 ...

怎样给家人补补身子,老南京的妈妈最拿手的就是熬锅骨头汤,夏天的冬瓜海带筒子骨汤,几乎是隔三差五就上桌.上乘的骨头汤不仅味美,而且极具营养成分.它既可以帮助您补充蛋白质,还可以帮助您补充一定的钙质. 骨 ...

天气越来越热,人们出汗量也在增加.汗液在赶走炎热的同时,也带走了大量水分,一定量的钠.钾.钙等矿物质,以及极少量的维生素.脂肪酸和氮元素.这些物质对人体极为有益,因此,夏季不仅要多喝白开水,还应适当补 ...