鱼翅捞饭 / 健康吃出来

鱼翅捞饭

鱼翅捞饭原料: 鱼翅半两.扇贝丁少许.十三香粉.海鲜酱油.虾仁少许.葱.姜.花椒大料.高汤.盐.味精.食用油.淀粉. 做法: 1.先将鱼翅泡至2个小时以上: 2.将泡好的鱼翅用清水投净,在放入冷水锅 ...

据说前不久去世的沈殿霞女士家的浴缸最大的功用是长年累月浸发鱼翅的.鱼翅是名贵的海产品,制作几乎是高级酒楼的独门秘方.比如"阿一鲍鱼"属于专利.鱼翅有多种营养物质,但并没有什么人体必 ...

米饭是我国最常见的一种主食,我们一般都是用各种菜来搭配着下饭.其实米饭本身也可以和各种食材一起搭配着来做成不同的料理,比较蛋炒饭之类的.今天推荐的这款秃黄油捞饭,采用的食材就是蟹黄,做法非常简单,但却 ...

鱼捞饭是一款传统的广式小吃,一般都采用鲜美多汁的鲍鱼和米饭一起来焖制而成.这次给大家推荐的这款鱼捞饭正是如此,当肥美的鲍鱼加上米饭再配合一些酱料一起来焖制,每一口都刺激到你的味蕾,让你大呼过瘾. 主料 ...

鲍鱼有较高的食用价值和药用价值,肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富.鲍肉合蛋白质40%,肝醣33.7%,脂肪0.9%,并含多种维生素和微量元素.从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长,有显著的抗癌效 ...

现在人们的生活节奏都很快,所以可能有个时候没有多少时间来做饭,这个时候选择做上一款油捞饭就是非常不错的啦.今天就给大家推荐一种做法,它制作起来非常简单方便,随意做上一些,不用再去准备做什么菜也可吃个饱 ...

鲍鱼捞饭这是我学做的这是在某酒店吃的总结经验,汤汁还要多一点,老抽加少了.但我的鲍鱼大又多.又便宜. 原料: 鲍鱼.鲍鱼汁.盐.老抽.米饭. 做法: 1.鲍鱼买回,洗净,用牙刷刷干净边边: 2. ...

原料: 海参.胡萝卜.西兰花.橄榄.姜.葱. 做法: 1.洗净海参,我买的是发好的,懒人一般都选这种.胡萝卜削球.西兰花切朵: 2.白水煮熟胡萝卜球和西兰花:少量的橄榄油炸香姜.葱,然后把主料配料都放 ...

鲍汁就是鲍鱼的汁,这是一种非常鲜香的调味汁水,所以口感特别不错.这次给大家推荐的这款鲍汁海参捞饭,最特别的主角应该就是海参了,海参的营养很丰富,而且这道捞饭我们一般在各种高级餐厅都可以吃到,大家没事的 ...

鲍鱼捞饭材料: 鲜活鲍鱼6只.葱姜片15克.料酒1勺.米饭适量.西兰花数朵鸡高汤2大勺.蚝油2勺.海鲜酱油1勺.鸡粉1小勺.糖少许.水淀粉2勺.油适量做法:小吃的做法 1.将鲍鱼用小刷子清洗干净 ...

据了解,在上海类似粤菜和海鲜的酒楼.餐厅,有上千家之多.几乎每个高档粤菜酒店,都会把"鱼翅"这道菜肴作为酒店吸引客人的招牌--随着生活水平的提高,鱼翅已不再是少数人特享的" ...

鱼翅是海味八珍之一,价格昂贵.然而,记者近日探访发现,不少酒店鱼翅菜品价格差别巨大,从每斤几十元到数百元不等.价格乱象背后,一条售卖人工合成鱼翅的黑色利益链逐渐显现,无生产日期.无检测合格标志.无进口 ...

一些女性为了保持身材,只吃菜,不吃饭的现像很是让人担心.白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化.吸收.转变成有用葡萄糖,可以被身体当成燃料直接使用.关于吃米饭有以下几个必知学问,您知道吗? 充份 ...

功夫传人刘宏刘宏,百鸟归巢的老板,功夫煲仔饭创始人,为了总结他人经验,曾经吃过大大小小700多家餐厅.餐厅经营11年能保持特色,自然有秘诀."年年都有春夏秋冬,关键怎么把握季节的变换,有特 ...

原料: 蟹粉150克.水发鱼翅500克.生猪肥膘100克.绍酒50克.姜末5克.姜片15克.葱末5克.葱段5克.葱结2个.精盐5克.味精3克.清汤400克.高级清汤300克.熟鸡油10克.熟猪油75克 ...

身边越来越多的朋友在酒足饭饱之后,都在感怀儿时的一碗猪油拌饭,那混杂着猪油香和杉木香的米饭是新时代的各种炊具均无法复制演绎的.不知道有没有一天,这种杉木饭甑会重新成为厨房新宠,回到我们的生活中来. 饭 ...

猪油拌饭在香港又叫猪油捞饭,台湾闽南语称猪油饭,曾是中国南方常吃的主食之一.香港四大才子中的美食家蔡澜先生在上海浦东开了一家名曰粗菜馆的餐厅,一众香港艺人都把这里当作在上海的食堂,据说很多大牌巨星来此 ...

大家都知道,青菜要大火快炒才能保存维生素,煲汤不能超过一个半小时,以免营养流失. 同样,选对做米饭的方法,也能帮你留住米里"娇贵"的维生素B1和其他多种营养. 人们通常做米饭都采用 ...

要番茄炒鸡蛋好吃,先有翻一翻它能超成功的秘笈: 番茄秘笈一: 番茄和鸡蛋的比例:3:2 这个在居然童鞋眼中是黄金比例!通常咱们用两鸡蛋配上大番茄两个.鸡蛋和番茄得比例非常主要,要是番茄少了,炒蛋吃起来 ...