苏丹红蛋黄不容水?

蛋黄这种食品,本来就因为高胆固醇而受到歧视;添加苏丹红的鸭蛋黄,更是让人们对于"蛋黄"这种食品产生了空前的疑虑.即便是热爱蛋黄的消费者,在红色蛋黄成为洪水猛兽之后,在挑选禽蛋的时候 ...

蛋黄这种食品,本来就因为高胆固醇而受到歧视;添加苏丹红的鸭蛋黄,更是让人们对于"蛋黄"这种食品产生了空前的疑虑.即便是热爱蛋黄的消费者,在红色蛋黄成为洪水猛兽之后,在挑选禽蛋的时候 ...

加拿大西安大略大学研究人员完成的新研究对平均年龄为61.5岁的1231名男女参试者的吃鸡蛋情况进行了研究.研究人员利用超声波设备检查了参试者血管堵塞及硬化情况,通过问卷调查了解了参试者的生活方式.结果 ...

加拿大西安大略大学研究人员完成的新研究对平均年龄为61.5岁的1231名男女参试者的吃鸡蛋情况进行了研究.研究人员利用超声波设备检查了参试者血管堵塞及硬化情况,通过问卷调查了解了参试者的生活方式.结果 ...

鸡蛋是我们生活中必不可少的食物,而关于鸡蛋的营养价值也有很多说法,若说蛋黄中的胆固醇终将有一部分变为危害人类健康的"坏胆固醇",这话也不错.不过蛋黄中有益健康的物质也不少,如维生素 ...

什么?吃蛋黄补铁不靠谱!!! 专家表示,由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白,可与铁结合成可溶性差而不易被吸收的物质,故而蛋黄铁的实际吸收率不足3%.这样计算下来,婴儿从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫 ...

吃鸡蛋的误区,鸡蛋在我们的日常饮食中是举足轻重的.人每天必须吃一个鸡蛋,才能保证一天的营养所需.但是,吃鸡蛋同样需要注意发放,有时候鸡蛋吃的方法不对,营养就会白白流失掉. 吃鸡蛋的误区一:鸡蛋怎么吃营 ...

许多人对于含脂肪.胆固醇较高的食物,存有恐惧心理,错误地认为这类食物要禁食,否则就会患心血管病或使原有病情加重,因此,主张吃鸡蛋只吃蛋清,不吃蛋黄.却不知鸡蛋的营养素主要集中在蛋黄里,实际上,禁食蛋黄 ...

有些人吃鸡蛋,只喜欢吃蛋白而不吃蛋黄:也有人害怕长胖,只吃蛋清而扔掉蛋黄,还有人说蛋黄中有较高的胆固醇,不利于人的身体健康!蛋清和蛋黄究竟营养如何呢? 下面39健康饮食编辑带你一探究竟! 一般说来,蛋 ...

蛋黄含有丰富的磷脂和必需脂肪酸,能促进宝宝智力发育,是公认的宝宝好食品.而菠菜含有丰富的铁和类胡萝卜素,对宝宝的视力发育很有帮助.这款蛋黄菠菜土豆泥,大宝宝小宝宝都能吃. 原料:土豆100克.熟鸡蛋黄 ...

青蒸蛋黄狮子头:(4个) 狮子头材料:猪肉馅350克.虾皮10克.鲜香菇3个.小葱20克.姜8克 蛋清1个.盐1/3小匙.料酒1/2大匙.生抽1大匙.白糖1小匙 十三香1/2小匙.淀粉1大匙.香油1大 ...

去健身房健身的人常听到这样的话:"补充蛋白质就要多吃蛋清,一天10个,别吃蛋黄."很多人也照这话去做.而且,吃饭时还要吃蛋白粉,其实这并不科学. 蛋白质的补充,要看两方面.一是年龄 ...

主料:茶树菇 辅料:咸蛋黄.鸡蛋 调料:盐.白糖.淀粉 烹制方法: 1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀; 2.坐锅点火倒入油,待油热后 ...

现代人很少在家吃早餐,一般会在早点摊儿或者卖早点的连锁店解决早餐.在早点摊儿用餐一般都比较单一,从营养角度讲,不够丰富,从卫生角度讲,不够安全.在这些地方能吃上一个白水煮蛋也算比较奢侈的了,一般都是茶 ...

误区一:胆固醇是"万病之源".不少人认为胆固醇一点都不要摄入最好.实际上,胆固醇本身就是一种营养物质,人体每个细胞的合成都需要胆固醇,性激素等多种激素和胆汁的合成也需要胆固醇,神经 ...

吃多了肥肉会导致胆固醇含量超标,引起动脉硬化.高血压等疾病,这是老百姓都知道的常识.但餐桌上一些看似并不油腻的食物,如动物内脏.蛋黄等,却含有大量的胆固醇,因此又被称为"隐形肥肉" ...

中国营养学会多次宣传了鸡蛋对人体健康的益处,然而还是很难抵消人们长期以来对鸡蛋黄的偏见和恶感.其实人们扔掉蛋黄的理由只有一个:其中胆固醇太高.而蛋黄有什么好处呢?几乎没几个人能说得出来.难道说,在人们 ...

你是否经常吃鸡蛋?你又是否知道蛋黄还是蛋清更有营养?事实上,鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中.蛋清中只有88%的水分.钾和比较纯的蛋白质.几乎所有维生素和微量元素,以及胆碱.甜菜碱.叶黄素.omeg ...

事实是,鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中.蛋清中只有88%的水分.钾和比较纯的蛋白质.几乎所有维生素和微量元素,以及胆碱.甜菜碱.叶黄素.omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里.吃鸡蛋而不吃蛋黄 ...