傳統白糖糕 酒餅

还记得我们小时候,几乎家家茶楼都会有的白糖糕吗?这款点心最早始创于明朝顺德伦教,据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,实际工序繁琐到极:它是把大米磨浆,用米 ...

一.营养价值 因为醪糟是糯米制成的,又称作江米酒.糯米酒.甜酒.酒酿.醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一.糯米能补虚补血补脾肺.酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝.肺.肾经. 米酒(醪糟)入肺经 ...

外国人做米饭很讲究烹调,他们喜欢在大米中加入各种配料,烹调出各式可口的花样饭,可谓别具一格.这些风味饭不但吃起来有新鲜.美味的感觉,而且还有很好的保健食疗作用. 茶叶饭 日本流行用茶叶煮饭.其做法是: ...

"发糕"就是发面的糕. 北方人把小麦面粉发面做成的糕叫"发糕",还喜欢掺入各色杂粮,与馒头的不同是,发糕更为松软些. 南方人喜欢吃"蜂糕". ...

授权原创博客:小美女她妈 美食中国 原料: 九制话梅.白萝卜. 辅料: 姜.白糖.酒. 做法: 1.白萝卜去皮切铅笔粗细的条,有皮的其实更脆些,我就没削皮.但是紧挨着皮的部位有点辣味,自便哈~:用盐腌 ...

七月中旬的市场里陆续出现了鲜的花生,外壳带着泥土,里面的花生仁颗粒饱满,白白胖胖的特别惹人喜爱.老家常常喜欢拿鲜花生水煮,里面放些五香调料,或者兴许什么都不加,只用盐调味就是一道夏季最营养的小零食了. ...

家中每次炖鸡汤,剩下的都是"食之无味,弃之可惜"的鸡胸肉和鸡肋,已经成为严重困扰我的一个难题.一整只鸡,买来好歹三四十块,除去美味的两只鸡腿(老公和儿子一人一只)减掉头颈,处理好内 ...

纯白如雪蒸天使蛋糕 弹性十足哟~~ 3月14日是"白色情人节",其实我对这个节日一无所知,但是机缘巧合下我却刚好有这么一个纯白的蛋糕. 以前看过别的同学做烤箱版的天使蛋糕,多是用一 ...

清汤泡糕 以鲜嫩精肉作馅,包以韧滑的面皮,煮为清汤:另以糯米粉.白糖.麻仁.桂花制成糕,入清汤泡成.咸.甜.香三味兼具,清香可口,糯软不腻. 酒糟汤圆 以糯米粉制成小圆球形,入沸水煮熟,以酒糟.白糖拌 ...

原料: 鸡脯250克.红糟.鲜蘑菇片.鸡蛋白1只.鸡蛋黄2只.熟洋山芋.黄酒.黄瓜.盐.白糖.清汤. 菱粉. 做法: 1.将鸡脯去皮去筋,洗净,切成长1寸半.宽5分的薄片,先用盐抓,加上打匀的蛋白抓一 ...

[流传话题] 吃这些东西可尽快解酒 酒醉时畅快,酒醒后的种种反应却让人十分难受,吃这些东西可以尽快解酒哦.食物:1.豆腐:2.蛋清:3.皮蛋:4.莲藕:5.海蜇:7.绿豆:8.三豆:9.萝卜:10.番 ...

广东叫白糖米糕,重庆叫白糕.只是外形不一样,做法一样的.广东的是扁平的三角形或棱形块,重庆的是小小的圆形状,像飞碟一样.小时候特别爱吃,软糯弹牙.清甜的口感. 刚离开家乡时,每回到重庆总是以白糕和糍粑 ...

夏天的餐桌上,西红柿拌白糖这道菜最受欢迎,不仅有营养,而且香甜爽口.但是,有些人吃后却出现腹泻.腹痛等症状,服用治痢疾或肠炎药物都不见效.这是什么原因呢? 这就是甜食螨在作怪.螨喜欢在白糖.片糖.麦芽 ...

乌梅又称酸梅,营养价值较高,内含丰富的蛋白质.脂肪.碳水化合物.无机盐.维生素C.钙.磷.铁.钾等,还富含苹果酸.柠檬酸.琥珀酸.枸橼酸等成分,有显著的抗菌作用,对痢疾杆菌.绿脓杆菌.伤寒杆菌.大肠杆 ...

现代社会,交际应酬是难免的,在一些聚会的场合上,经常会喝酒.从健康饮食的角度考虑,虽然适量的饮酒对健康有好处,但是,很多朋友一看见酒,就情难自禁,把持不住了.那么,喝什么能够快速醒酒? 食物可以解酒, ...

有的老字号的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点,就是因为这个道理.柿子里含有单宁和酶,维生素C比柑橘要高出3~4倍,这些物质都是醒酒的"好帮手". 解酒药:柿子能加快血液 ...

滋味香甜.香气宜人的糖炒栗子是大小朋友最爱零嘴!松软.绵密的栗子不仅美味好吃,营养价值更是丰富,由于味甘.性温,能入人体脾胃.肾经,享有"肾之果"."千王之果" ...

自古以来,许多本草著作中都记载有解酒方,尤其是粥疗方,颇受信赖,一可解酒,二可缓解酒醉口区吐等症,减轻胃肠道负担,三可补充呕吐后丢失的体液,四可促醒.介绍几方,供选用. 1鸡内金粥:鸡内金5克,大米5 ...