鱼生冷冻灭菌

市民张先生多年来喜欢吃生滚鱼片粥,没想到却由此感染了肝吸虫病.1月13日,记者从广东省中医院珠海医院获悉,该院外科接诊到了一个少见的肝吸虫病感染患者,该院外科主任蒋晓松治疗过程中从该名男子的胆管取出2 ...

鱼类是很好的养生保健食品.很多人认为,吃鱼比吃肉更养生.专家指出,鱼是水生动物,它含有丰富的卵磷脂,以及其所含的蛋白质比肉类动物的蛋白质质量要高一些,因此,相对于吃肉,吃鱼更养生.另外,鱼全身都是宝, ...

鱼全身都是宝 我们都知道"吃哪补哪".也就是说,"吃眼补眼".这个说法有道理吗?专家指出,鱼的精华就是鱼眼睛.吃鱼眼睛,对小孩子眼睛发育.明亮程度有很好的作用, ...

而粤菜里的姜葱炒蚝和豉油蒸蚝,就比只能生吃的洋生蚝要便宜得多.卫生部门提醒市民:不生吃.半生吃毛蚶.牡蛎等小海产品,食用牡蛎应煮熟煮透后食用. 广东人向有吃鱼生.刺身的饮食习惯.为了追求生吃的独特风味 ...

湖北人挡不住的美食诱惑--糍粑鱼 "糍粑鱼"是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜.是以鱼肉为主料,经过腌渍.晾干后煎烧而成的."糍粑鱼"口味咸辣.香气扑鼻,有 ...

如何烧得一手红烧鱼?一般来说,鱼身要煎透.鱼肉要入味.煎鱼的时候首先要洗干净锅子,在锅内擦姜片或提高锅的温度,都是防止鱼皮沾锅的方法,其次要将鱼身上的水分擦干,抹少许盐下油锅,可防止热油四溅,煸的时候 ...

石鱼,肉细嫩鲜美.味道香醇.含蛋白质高脂肪适中,处理好,就是异常鲜美的珍馐美馔了.值得一提的是,石鱼的鱼杂不仅非常鲜美可口,营养也十分丰富.买石鱼时,一定请师傅帮忙处理一下,他们会戴着专业的手套,小心 ...

让人迷恋的鱼腥味-照烧鲷鱼饭 越来越喜欢吃鱼还有那让人迷恋的鱼腥味,用鲷鱼(DORADE)做的,它本身就可以用来做鱼生,所以几乎是没什么腥味得. 原料:鲷鱼1条,姜片,葱段. 酱料:生抽3勺,糖1勺, ...

说起鲅鱼,在海边居住的小雯绝对有发言权.打记事起,吃的最多的鱼就是鲅鱼了. 春天的鲅鱼最好吃,我们这里民间有个俗语:"鲅鱼跳,丈人笑".这句俗语有好几种传说,我听来的是这样的:女婿 ...

其实无论是哪种鱼,用盐稍微一卤,再那么轻轻一晾,然后仔仔细细地烘烤,刷上自己喜欢的酱料,哪有不好吃的道理.自家下酒配饭都相宜,待客也倍儿面子.无需任何技巧,零厨艺也成轻松搞定.喜欢哪种鱼,就用哪种鱼. ...

误区一:生食熟食一起放. 专家解释: 食物不可生熟混放在一起,以保持卫生.按食物存放时间.温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出. 任何 ...

健康管理冰箱:对照保鲜时间表保存食物有3诀窍 现代社会,冰箱已经不是夏天才会使用的"奢侈品".很多人习惯一年四季都开着冰箱,不少上班族也习惯周末来一场大采购,将所有"粮草 ...

盛夏是食物中毒高发期,宁夏食品药品监督管理局日前发布食品安全消费提示,盛夏应慎食5类食品以防食物中毒. 1.慎食街头熟食 购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买,购买时要观察其色泽. ...

影视一把抓的贝蒂蜜勒是大忙人,明星报报导,她先以电话预约货品清单,下班经过时再拿,以健康有机食物控制体重,不希望变成大肥婆.相较下女星「玉婆」伊莉莎白泰勒.雪儿与拉蔻儿薇芝大牌多了,购物以藏镜人方式幕 ...

今年加拿大的春天早早来临,三月里已经能在院子里享受晚餐了.今天家里的晚餐是寿司全席,做了卷寿司(Makizushi)中的海苔卷.手卷.几种里卷和两种鱼子酱的军舰卷.握寿司(Nigirizushi)做了 ...

广东人喜欢吃"鱼生",但很多人不知道的是,"鱼生"是取淡水鱼脊背部分的肉,这正是肝吸虫聚集的地方,感染率极高.肝胆外科专家表示,经常吃"鱼生" ...

怎样防止食物过早腐烂?美国"生活黑客"网站近日提供了正确的指导.不同的食物要选择不同的存放位置,还要注意储藏时间.以下是按存放地点来分类的食物储藏要点: 室温干燥处 大蒜和葱类:存 ...

很多人看来,食物一旦放进冰箱,就等于穿了一件"保护服".而实际上,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色.保持食物新鲜可是有诀窍的. 食物别乱堆 其实家庭冰箱的细菌污染问题非常严重 ...

海鲜产品如鱼生蚝等对男性身体和性功能有很好的保健作用,今天小编在这里推荐几个海味大餐,这些大餐均有很好的补阳作用,而且做法简单,效果明显,有助男性朋友雄起. 煎蚝饼益阳补肾 [材料]鲜蚝肉500克,豆 ...