家中烧箱烧鸭
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碧玉烧叉烧的做法
主料:叉烧200克,凉瓜150克,红椒一只 辅料:生姜.葱各10克 调料/腌料:花生油12克,盐5克,味精5克,白糖3克,麻油5克,湿生粉适量.清汤150克 制作过程 (1) 叉烧切厚片,凉瓜去籽切大 ...
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家庭烧嫩鸭的做法
≮美食原料≯ 光一级鸭子1只(约2000克),大曲酒25克,精盐60克,五香粉1克,蒜茸5克,草菰老抽5克,茴香4粒,葱2根,生姜6片,桂皮1小块,白糖5克,味精3克,麦芽糖25克,白醋10克,生菜油 ...
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子姜烧鸭做法
[子姜]又称嫩姜.鲜姜,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美.用途广泛,既是很好的佐料.调味品,也是很好的医疗保健品:既可生食,也可做馅.故古人称之为"蔬中拂土".子姜辛.微温.无毒: ...
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肉汁鲜香 芋头烧鸭
芋头的营养物质含量十分丰富,而且其香甜软糯的口感也受到大家的喜爱.这次给大家推荐的这款芋头烧鸭,应该算是一款常见的家常搭配做法了.芋头和鸭肉的鲜香互相融合,而且整个菜的营养也是十分全面,做出来后香气四 ...
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教你如何做葱烧牛蹄筋
"准备材料蹄筋洗净冷水下锅,放花椒,大料 葱姜,二锅头去腥臊,料要稍多些,毕竟牛蹄筋属于味比较大的食材,水开后多煮会儿,记着打沫直到干净焯好后放入高压锅加水没过,再放上述调料,加几个干辣椒, ...
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蒜烧海蟹怎么做?
烧蒜烧海蟹的制作材料:海蟹500克 调料:大蒜(白皮)25克,盐8克,味精2克,大葱10克,香油5克,色拉油100克,淀粉(玉米)10克 教您蒜烧海蟹怎么做 1. 将蟹剖开清洗干净剁成六块; 2. 独 ...
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香腊口感 腊鱼烧冬笋
腊鱼是将新鲜的鱼用烟熏的方法制成,很多地方在制作腊肉的时候,都会挂上一点别的来一起进行熏制,腊鱼的味道鲜香,而且肉质比起新鲜的鱼更加紧密,所以口感会更加好一些.这次给大家推荐的这款腊鱼烧冬笋,采用到的 ...
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女人秋季必吃的瘦身美容大菜[葱烧牛蹄筋]附带鲜牛蹄筋的选购
[鲜牛蹄筋的选购]尽量选整根的,最好找不带骨头的或者少骨头的,然后看有没有像小圆棍样的主筋,那个是最棒的,颜色应该是白色或者略发一点点象牙黄的感觉,有腥臊味正常,别急,咱们一会就让他变大葱味儿 可能有 ...
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中秋宴客重磅菜 烧蹄膀
[材料]:猪肉的做法大全 猪蹄膀一只,前蹄膀和后蹄膀均可,不要选太大的,太大一餐吃不完,最好2-3斤左右一顿光 生姜,大蒜,冰糖,八角,肉桂,老抽,还有南乳汁(因为少没单独拿出来拍照,过程中有) [做 ...
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茭白烧腊肉的做法
≮美食原料≯ 嫩茭白400克,腊肉100克,白糖.酱油.香菇.盐.葱花.鸡粉各适量. ≮美食做法≯ 1.将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成条待用:腊肉洗净 ...
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京城十大最佳粤菜馆
京城十大最佳粤菜馆
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怎么做做卤鸭脚,家常卤鸭脚的详细做法,卤鸭脚做法大全
[食材的功效]: 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当.掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉.筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味.从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所 ...
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鳝鱼一定要现杀现吃
据国际糖尿病联合会提供的数据,目前全球糖尿病患者超过2.5亿人,如果不采取积极措施,在20年内将增至3.8亿人.糖尿病不仅危及成年人健康,更是儿童青少年人群中常见的慢性疾病之一. 对于每一位糖尿病患者 ...
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鲤鱼做法大全
清蒸鲤鱼 材料 净鲤鱼1条.鲜香菇50克.火腿丝30克.葱段.姜丝.料酒.酱油.香油各适量. 做法 [1]鱼两面剞十字刀纹:鲜香菇去蒂,洗净,切丝. [2]鱼放在盘中,头.尾部分各铺上香菇丝.火腿丝. ...
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怎样做佛跳墙[佛跳墙详解配料制作全过程]
配料: 水发鱼翅--500克,净鸭肫-6个 水发刺参--250克 鸽蛋-12个 净肥母鸡-1只 水发花冬菇-200克 水发猪蹄筋--250克 猪肥膘肉-95克 大个猪肚---1个 姜片--75克 羊肘 ...
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三鲜鱼唇的做法
≮美食原料≯ 水发鱼唇1.25公斤,罐头竹笋100克,水发冬菇50克,熟净火腿50克,净老母鸡1.5公斤,肥鸭500克,白糖.料酒.味精适量. ≮美食做法≯ 1. 将火腿.竹笋.冬菇都切成长方形片:水 ...
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东北人家金牌宴客菜锅包肉
关于锅包肉的来历,一种说法是:"锅包肉"是现在很寻常的一道菜肴,兼有北方菜系的咸,还有点西洋风味的甜酸.说起来,这道菜的口味还与"国际关系"有关.哈尔滨建埠之初 ...
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鲜嫩多汁 肉松烧豆腐
这道肉松烧豆腐,肉松里少少辣味和蒜香味完全融入到鲜嫩的豆腐里面,而且口口都能吃到肉松,真的很下饭哦. 主料: 肉松,豆腐 辅料: 大葱,香菜,生抽,豆瓣酱,大蒜,老姜,蚝油,水淀粉,胡椒粉 温馨提示: ...
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夏季贪吃冷饮当心患肠胃炎
消化科医生表示说,夏季,不少人习惯于在冰箱中长期储存大量食物,又不定期清洁冰箱.殊不知,食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生.取出食物即食用,细菌就会入侵胃肠从而引发 ...
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孕妇夏季饮食五项注意
一.细菌性食物中毒表现为恶心呕吐.腹泻腹痛等.具有潜伏期短.时间集中.突然爆发.来势凶猛等特点,90%以上发生在7.8.9三个月.预防的关键是加强饮食卫生管理,防止食品污染. 二.旅游性腹泻常见症状为 ...