绣球花酥皮做法
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自制酥皮详细做法
看,层次分明吧? 内里的甜蜜馅料,有没诱惑到你? 经过婶婶大娘的合力验证,美味无敌!(忽略他们对于双双的感情色彩哈) 原料: 水油皮:中筋面粉125克,水50克,色拉油50克,糖20克 油酥皮:中筋面 ...
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酥皮香蕉派:新手课堂-中式酥皮做法全攻略
西式酥皮和中式酥皮在制作上的最大区别:中式酥皮是用食用油和面粉来制作油皮面团和油酥面团,通过油皮面团包裹油酥面团,再擀制出层次形成酥皮.西式酥皮做法通常是用麦琪琳(或者黄油)与面粉来制作酥皮面团的,成 ...
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奶油蘑菇酥皮汤
奶油蘑菇酥皮汤 原料:淡奶油.牛奶.黄油.口蘑.面粉.盐. 奶油白酱做法: 黄油用小火溶化后加入面粉炒香,然后加入淡奶油与牛奶像一个方向搅拌均匀,用小火煮至粘稠状后备用. 蘑菇汤做法: 在锅中跳入奶油 ...
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初试中式酥皮
原料: 原料1: 油皮:面粉150克,葵花子油50克,白糖15克,开水60克 原料2:油酥:面粉120克,猪油30克,花生油20克 原料3:肉馅:330克瘦肉,盐,糖,生抽,老抽,米酒,麻油,葱,水 ...
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香栗绣球酥(酥皮点心巧制作)-编织饼皮的做法
自从有了飞饼,就成了千层酥皮最好的替代品.虽然不如自己做的千层酥皮美味,但省事.快捷的优点还是很受大家青睐滴.尤其对于新手来说,制作千层酥皮需要很多经验和耐心,忙和半天后失败不如先用飞饼过过瘾.在此分 ...
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海鲜酥皮盅做法
黄油煎炒的鲜活海鲜.浓郁的鲜奶油酱汁.刚刚出炉还带着温度的酥皮盅... ... 这道菜从食材.制作过程到最终呈现,都带有典型的法国菜特色.法式菜谱里类似的菜式还有不少,例如这道 脆烤奶油蘑菇扇贝Coq ...
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三文鱼的花样吃法-酥皮三文鱼卷(附快手版做法)
三文鱼的花样吃法-酥皮三文鱼卷(附快手版做法) 三文鱼的营养价值不多啰嗦了,地球人都知道.至于三文鱼的吃法,那也是花样繁多.各具特色,煎.炒.煮.炸.焖.炖.烤,再者就是生食了,只要是烹饪鱼的方式,拿 ...
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(广式蛋黄)(自来红)(酥皮枣泥)中国风月饼做法大全
广式月饼是广州地区的中秋传统美食,因产于广东而得名,是中式月饼最重要的组成部分,以其皮薄馅丰.久放不坏的特点,早在清朝就已名扬全国,是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品.其中最著名的品种就是蛋黄莲蓉月饼,它也 ...
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白酥皮云腿月饼_白酥皮云腿月饼做法
酥皮云腿月饼(可以做2盘18个月饼) 月饼馅:云腿235g 蜂蜜:75g 砂糖:55g 猪油:75g 面粉:100g 月饼馅做法: 1,云腿是生的,所以需要先处理.将云腿切薄片.泡水一夜,泡去咸味. ...
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野味清汤-酥皮的做法
≮美食原料≯ 主料(4人份量) 野味上肉600克.蒜10克.番茄1个.蛋白5个.番茄酱200毫升.百里香适量.月桂适量.番莞妥茎适量.胡椒粒一汤匙.波尔德酒100毫升.鸭汤1.5升.肉汤1.5升.千层 ...
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酥皮烙肉饼做法图解
[酥皮烙肉饼]的做法 材料(可制作10个肉饼): 水油面的材料:面粉 250克,植物油65-70克,清水100克,白糖20克. 油酥面的材料:面粉180克,植物油90克.烘焙食谱 馅料:洋葱末半个量, ...
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栗子花酥(飞饼版)-栗子泥不用过筛也能幼滑细腻
栗子花酥(飞饼版)-栗子泥不用过筛也能幼滑细腻 我和儿子都爱板栗,街上开始叫卖糖炒板栗的时节差不多深秋了,天气很凉但是关于板栗的记忆是有点温暖的.当年认得虫爸的时候,他骑着一辆除了铃铛不响哪儿都响的自 ...
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快速打造五星级早餐黑椒酥皮煎蛋
这款用的野鸡蛋,很小个一个,所以用了3个. 如果用一般的鸡蛋,2个就足够啦,蛋吃多了也不好消化不是么. 今天这棵多肉是花月夜,算我们家的花月夜1号吧,因为还有另一棵,这棵1号是棒子国回来的,另外国产的 ...
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四川小酥肉做法
油炸酥肉很多地方都有,不过做法和调味有些差别而已,火哥今天教大家这道小酥肉用的无水无面粉的的配方(这样可以让酥肉内部也达到酥脆,我认为这才叫酥肉,因为这样做可以让酥脆的感觉更加彻底!) 有图有真相:川 ...
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老爸最爱的传统酥皮点心:螺旋地瓜酥
老爸爱吃中式酥皮点心,尤其爱吃地瓜馅的,可是我好久都没做给他吃了,因为家里一直都没猪油,我是觉得中式酥皮点心还是用猪油来做更能体现它的特色,一般都不会用黄油代替,除非特殊需要时,父亲节头一天,炼了些猪 ...
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烘焙中零失败的酥皮点心-菊花酥
做酥皮点心主要就是水油皮的混合,所有的酥皮点心做起来都大同小异,都是油皮与油酥的混合,然后根据自己要做的点心种类加以造型,或者换以不同的馅料.今天做的菊花酥实际上和之前做的老婆饼材料相同,只是比老婆饼 ...
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酥皮蘑菇汤
把汤汁烧得浓稠一点儿,加入一点点鲜奶油美白一点儿,少许香料提提味儿,顶上一层香酥皮,把蘑菇汤煮得小资一点儿...就完成了它从中式到西式的大变身. 所有材料加起来人均成本不到1欧,十几分钟就能完成的快手 ...
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弥漫在记忆中的酥香--酥皮牛肉饼
弥漫在记忆中的酥香--酥皮牛肉饼 说实话,我不知道真正的宫廷牛肉饼是怎样做的饼皮,但是那种酥得掉渣的印象一直深刻留在我的脑海里,为了达到效果,我用叠被子的方法做酥皮.人家宫廷牛肉饼只能吃到牛肉和葱花, ...
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口感酥脆 -酥皮奶酥包
这道面包吃起来那叫一个美味,口感酥脆,外酥里嫩,香味十足啊. 不过做起来就稍微的有一点麻烦了,不过为了吃到美味,这点麻烦又算什么呢. 汤种原料: 高筋面粉15克 .开水15克 面包原料: 高筋面粉12 ...
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甜式月饼 酥皮枣泥月饼
由于现在物质条件丰富了,月饼也不再是中秋节才能吃到的美味咯.很多蛋糕店一年四季都有新鲜美味的月饼出售,不过自己在家里做上一款总是让人感觉温馨无比.今天就给大家推荐一款酥皮枣泥月饼的做法,赶快学习一下吧 ...