四川肥肠面的正宗做法 / 健康吃出来

四川夹沙肉最正宗做法

四川"九大碗",也有人叫做"九斗碗",流于四川各地. 民间凡遇婚娶.新居落成.小儿诞生.老人寿辰等喜事,都要办一顿丰盛的酒席.旧时,除猪肉外,或鸡或羊必上满九碗 ...

[五彩乌冬面] 特色面食食材: 真空包装乌冬面2包.青红尖椒各一根.胡萝卜半根.鸡蛋三个.蟹肉棒5个.虾米适量.蚝油适量.盐适量.葱油适量.鸡精适量. 做法: 1.乌冬面清新后沥水 2.青红尖椒和胡 ...

油炸酥肉很多地方都有,不过做法和调味有些差别而已,火哥今天教大家这道小酥肉用的无水无面粉的的配方(这样可以让酥肉内部也达到酥脆,我认为这才叫酥肉,因为这样做可以让酥脆的感觉更加彻底!) 有图有真相:川 ...

广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜.宴客的第一菜.做湛江白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味,所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝无用饲料鸡和大骨鸡:煮鸡要求慢火煮浸,熟至 ...

材料:偏瘦五花猪肉 350克大葱1/4颗大蒜5瓣配菜:胡萝卜1/4颗黄豆芽100克黄瓜1/4根大葱1/4颗调味料: 北京黄酱25克甜面酱30克细砂糖2小匙清水30克制作方法: 1 ...

甜皮鸭甜皮鸭,是四川乐山最著名的美食之一,来了四川,得去乐山,要去拜大佛登峨嵋,也一定要吃乐山的甜皮鸭,吃一只,真空包装一只带回家.吃甜皮鸭成了乐山 "美食旅游"必不可少的项目了 ...

今天就先给大家介绍一下这道鼎鼎有名的川味凉菜--蒜泥白肉吧 1 猪二刀肉一块家常菜做法大全 2 肉洗净放入锅中加几粒花椒和一些姜片煮熟后捞出直到凉透 3 凉透后的肉切成薄片装盘,葱节放在肉片下面 4 ...

当时脑中就冒出"甜水面",因为带个甜字,话没出口,就突然想到:甜水面不是只有甜,最主要的还是辣,只是它是属于甜辣系的.入口觉得微甜,其实是辣辣的,回口也有些甜味. 说起甜水面,有两 ...

为这锅存货麻辣香锅,我还配了一壶酸梅汤, 下边就来说说酸梅汤和存货香锅咋做的吧. 搭配麻辣香锅最佳的饮品就是酸梅汤啦,找出桂花.山楂.乌梅.陈皮熬一锅开胃解腻的酸梅汤. 酸梅汤的详细做法和比例请见旧文 ...

原料:北豆腐瘦肉调料:食用油大蒜生姜生粉料酒花椒豆豉酱豆瓣酱老抽白胡椒粉辣油白糖香油葱做法: 1.大蒜切成细粒: 2.生姜切成丝: 3.瘦肉剁碎后加入生粉和料酒搅拌后腌 ...

[宫保鸡丁] 口味:香辣酸甜食材:鸡胸脯肉.花生.大葱.菜椒. 配料及佐料:花椒.白糖.生抽.淀粉.料酒.醋.小红辣椒.五香粉. 做法: 1)鸡胸脯肉丁,然后用生抽(可配盐少许).料酒.淀粉腌制20 ...

今日菜菜:四川盆盆虾主料:草虾500克辅料:葱姜蒜各150克:干辣椒8克:花椒2克:西兰花300克调料:郫县豆瓣酱20克:盐3克:糖10克:鸡精5克:酱油10克:料酒10克制作重点:先蒸后煎非 ...

[食の启示录] 这次做清爽版回锅肉.其实明白了"回锅肉"是种做法以后,可发挥的范围就宽泛了不少.我来抛砖引玉,大家随意发挥创作力吧. 难度:一般简单时间:准备15分钟,做20分钟 ...

棒菜多产于成都.绵阳.雅安.自贡.乐山.内江.宜宾.泸州一带.茎肉质细密,清香爽脆,这种菜既好吃又清火,吃法多样, 1.可以炒着吃,棒菜削皮.切成滚刀块,锅里放一点油,油热后,倒入棒菜,一点清水,盖上 ...

尖椒肉丝卤做法: 1.里脊肉切细丝,加姜粉.老抽.料酒.水淀粉腌制几分钟: 2.尖椒洗净,切细丝备用: 3.炒锅倒入适量油,放几粒花椒炸出香味,盛出花椒不要: 4.放入肉丝,翻炒至变色: 5.放入尖椒 ...

朝鲜冷面的正宗做法: 原料: 荞麦面.白菜泡菜 .醋腌萝卜 .小黄瓜 .水煮蛋 .梨子 .葱(切成葱花) .红辣椒(切成圆片). 柠檬(切薄片) .综合蔬菜水渍泡菜汤汁1杯半. 汤汁材料: 牛腱肉(或 ...

[所用料]嫩豆腐2块黄牛肉50克郫县豆瓣2汤匙(平)永川豆豉1汤匙生姜2小片大蒜1粒青蒜苗2根鲜汤水淀粉2汤匙花生油盐适量酱油2茶匙粗椒粉上好花椒鸡粉半茶匙 [这样做] 1.将花椒入料理机内磨 ...

烧鸡公是重庆四川一带的名菜,之所以叫"烧鸡公"而不叫"烧公鸡"是因为那里的方言管"公鸡"叫"鸡公". [营养价值] 鸡肉 ...

材料: 肥羊:1碟乌冬面:1人份(米粉,米线,其它面条都OK) 香菜:1把姜:5片蒜:5瓣泡椒:6个(不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣) 野山椒:6个(不能吃辣的话要减少辣椒分量,这 ...

原料:粽叶20片.糯米500克.乌龙茶40克.蜜枣.蜜豆.线绳做法:1.干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下 2.取20克乌龙茶,加沸水冲泡,滤出茶汁,放凉 3.糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡 ...