滚揉牛肉怎样增加牛肉香味 / 健康吃出来

真正的炒牛肉[小炒黄牛肉]附牛肉的10种做法

材料: 黄牛肉(最好选牛里脊,黄瓜条也行)300克.青尖椒150克.红尖椒150克.蒜2瓣(约10克).酱油2汤匙(30ml).淀粉1茶匙(约5克).小苏打1/2茶匙(约3克).蚝油2茶匙(10ml) ...

炖牛肉软烂无比的六脉神剑: 1.炖牛肉的水可以用茶叶水,这样可以缩短炖制时间. 2.牛肉可以再料理放入少许芥末粉腌制半小时也可以让牛肉软烂. 3.炖牛肉的时候可以加入少许黄豆,也是一个不错的方法. 4 ...

食材: 新西兰牛腩 500克土豆 2个胡萝卜 1根番茄酱 2大勺八角 1个花椒 20粒黄酒 2汤勺生抽少许冰糖少许葱段少许姜 5片黄油 1小块水适量黑胡椒少许干牛 ...

<红酒焖牛肉> 材料(以下材料不需要太精确,有个大概就行了): 牛肉800g(牛排什么的都可以,不需要太贵的部位,图中这次我用的哪个部位我自己都忘记了,汗) 现磨岩盐(海盐)和黑胡椒:适量 ...

[所用料]牛肉 300克苦瓜1根香葱3根生姜1块蠔油1/2汤匙鸡蛋清半个黄酒2茶匙蒸鱼豉油1/2汤匙花生油适量盐适量生粉1/3汤匙 [这样做] 1.将生姜拍破用少许开水姜汁(也可以 ...

苦瓜牛肉(苦瓜不苦,牛肉滑嫩都有小窍门) 原料:苦瓜.牛肉.鸡蛋.葱姜.盐.白酒.食用油.水淀粉.黄豆酱等做法: 1.牛肉清洗干净后,切成肉片(横切牛羊竖切鸡,要把牛肉的纤维切断~~) 2.切好的牛 ...

甜辣酱牛肉(2人份): 食材:牛里脊肉300克.薄荷少许.生姜1块.蒜瓣5颗调料:泰式甜辣酱50克.盐2克.生抽5克.料酒5克.白胡椒粉少许.水淀粉适量.油30克.鱼露少许做法: 准备好食材,牛肉 ...

都知道牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道也非常鲜美,素有"肉中骄子"的美称.牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,对提高人体抗病能力非常有益,所以这个美称也可以说是名副其实了.如果 ...

芝麻牛肉用料简单,就地取材,但讲究搭配.腌制的顺序稍微有些要求,先用调料腌制10分钟再依次加入生粉,橄榄油,调匀后再加入芝麻酱. 当时考虑这个顺序是因为调料离子浓度高,腌制片刻即可导致牛肉的水分略微析 ...

水煮干豆腐,水煮一百单八将之干豆腐老姐打电话问怎么做水煮牛肉,我想了想,处理牛肉对于一个没什么入厨经验的人来说,有点小难,我们就从简单的入手,先拿哪里都能买到,人人爱吃的干豆腐也就是千张入手,我管这 ...

牛肉牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称.牛肉除了蛋白质含量高以外,还含有血红素铁.锌.硒.锰等微 ...

"番茄又叫西红柿,有种特别的酸味,用来炖牛肉,汤汁浓香,肉质松软,营养丰富又好吃." 主料: 牛肉400克.番茄3个辅料: 葱适量.生姜适量.陈皮适量.大蒜适量.白糖适量.料酒适 ...

牛肉臊子面: 原料: 牛肉.面条. 做法: 第一步:做"纯牛肉臊子" 和红烧牛肉一样,将买好的肉切成小块状(但红烧牛肉的切块要大一些,约3cm的小方块,做臊子则要切的小一些,约2c ...

象征共产主义的一道菜--土豆烧牛肉原料:牛肉(我用的牛腩,还用了一根牛骨头,牛骨头一起炖能增加肉的香味哈). 辅料:土豆,胡萝卜,洋葱,葱白,姜1块,蒜半个,茴香籽1勺,八角2颗,干红椒,花椒(辣椒 ...

不滑油也滑嫩的牛肉-黑椒牛肉丁牛肉在家里烹制总觉得颇费功夫,炖牛肉.卤牛肉花的时间自不用说,炒牛肉更是考验厨艺,一不留神就炒老了,牛肉立马变身成为"鸡肋",食之无味,弃之可惜啊! ...

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称. 一.烹饪牛肉器皿的选择秘诀 1. ...

自从顶新爆发饲料牛油风波之后,再连环爆出树森公司向诠亚购进2888公斤粉末牛油,使用于重组牛肉,竟然原料也来自顶新的饲料牛油,且已制成83万余公斤的重组牛肉,并已流入平价牛排店.烧烤店,再度掀起食品安 ...

"奇怪!明明点的是带嚼劲有筋的沙朗牛肉,为什么吃起来却像是软烂的菲力牛?"你有类似的疑惑吗?小心,你可能吃到的是重组牛肉.近来检调查到有80多万公斤的重组牛肉使用到顶新饲料牛油制成 ...

"奇怪!明明点的是带嚼劲有筋的沙朗牛肉,为什么吃起来却像是软烂的菲力牛?"你有类似的疑惑吗?小心,你可能吃到的是重组牛肉.近来检调查到有80多万公斤的重组牛肉使用到顶新饲料牛油制成 ...

相信很多人都有这样的困扰:炒出来的牛肉总是老得咬不动.放嫩肉粉,又会失去牛肉本来的口感和风味.那么,怎样炒牛肉才嫩呢? 窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖.牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉.烧牛肉. ...