广东水晶饼做法大全

材料:大鲍鱼 鲜虾仁 姜 浸泡过的大米 做法: 1.虾仁从背部划开,(不要划断就好)去肠线,姜切细丝,鲍鱼去内脏洗净切成细片 2.处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝.料酒和盐腌制片刻 3.将浸泡半小 ...

居然出品:腊肠"煲仔饭" 材料:米1.5杯,腊肠两根,竹丝鸡蛋一个,红萝卜两片,芥兰苗一小札,盐,油少许,生抽少许,葱花少许 步骤: 1 米提前一个小时淘洗干净在浸泡 2 浸泡好的 ...

开始吧 主料:香米广东腊肉和腊肠 辅料:小葱和鲜露笋 配料:美极鲜酱油鱼露生抽老抽胡椒粉糖香油 豉油汁(即鱼汁)的制法: 生抽:水:鱼露:美极鲜=3:5:0.8:0.2,糖和胡椒粉少许,香油几滴,调好 ...

主材:鸡一只 配料:姜五片.八角两只.冰糖两块.干辣椒两根(可省) 调味料:生抽 1.准备好姜.八角.辣椒,还有冰糖忘了拍图.所有材料放入砂煲中,加入一碗半生抽,两碗清水,煮开后转小火煮约5分钟,煮出 ...

冬瓜盅是广东传统名汤,通常在名家酒楼的菜单上才见有,是展现大厨烹调.刀功技艺的一道美味佳肴.在墨绿的冬瓜皮上精雕细琢,雕刻出花鸟虫草,光是看都觉得赏心悦目,更何况经过两三个小时蒸炖出来的香鲜. 酒店里 ...

首先要说明,传统梅酒据说都用"广东米酒",因此我听洮姐的买了"九江双蒸 ",这个酒度数不高,也就29.5°.后来又听他们说,真露度数更低,于是不怎么喝 &quo ...

鸭掌可乐 食材:鸭脚 香叶 八角 可乐 生姜 做法: 1.鸭脚洗净过沸水捞起. 2.锅入油放入生姜鸭脚. 3.倒入可乐没过鸭脚倒入一汤匙生抽,一汤匙老抽.大火煮开小火慢炖直到锅中汤尽,大火收汁,加入鸡 ...

凉拌广东菜心家常菜做法大全 材料:广东菜心300克 枸杞10克 熟芝麻适量 调料:油适量 盐适量 鸡精1/8勺 香油1小勺 碱面少许 1. 将枸杞用温水浸泡至鼓起来. 2. 菜心切去粗根,洗净. 3. ...

豆豉鲮鱼炒苦瓜是苦瓜最具广东特色的吃法,鲮鱼是一种罐头鱼,是广东顺德菜必备的配料,常用于炒青菜类,最经典的有鲮鱼炒苦瓜.鲮鱼炒麦菜.鲮鱼炒通菜等. 鲮鱼香酥软韧,豉香味浓郁,但因为泡在油里保鲜,所以油 ...

配方(2升炖盎,4人量):龙骨4块.罗汉果半个.陈皮5到10克.广东白酒适量 1.罗汉果取半个,陈皮5克 2.龙骨洗净焯水.(只用4块就够了) 3.炖盎放入龙骨.罗汉果.陈皮.数滴米酒,加开水至9分满 ...

春天的三个月,可以称之为承上启下吐故纳新的时节,今天就是春分了,按照节气而言春天已经过去了一半,说个题外话,现在的天气是上跳下串的季节,所以在孩子和自己的穿衣上面不能有半点松懈,就以我家小宝为例子吧, ...

白灼菜是广东一个特色之外,盐水菜也是广东的一个特色, 盐水小棠菜做法简单,清淡翠绿,很适合不爱油腻怕长肉肉的人 我还特意加了点蟹味菇,这样做出来味道更鲜:) 1.小棠菜300g.姜片2片拍扁 2.蟹味 ...

天气热时.不想吃饭?懒得做饭? 一碗爽口而又制作简单的凉面,正好可以迎合你的要求.你不见,北京的延吉冷面馆,新川面馆,每到这个时节,全都挤爆人群. 面食本是北方的强项,然而制作简单的凉面,佐之以各地的 ...

三杯鸡的精髓在于全程无水烹饪,一杯油,一杯酱油,一杯酒,成就了这道经典美食的绝妙口感,当然,也少不了九层塔的点石成金. 做三杯鸡的过程是种享受,也是种煎熬.三杯鸡是个双面人,他就像个天使,让你沉浸在那 ...

广式月饼是广州地区的中秋传统美食,因产于广东而得名,是中式月饼最重要的组成部分,以其皮薄馅丰.久放不坏的特点,早在清朝就已名扬全国,是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品.其中最著名的品种就是蛋黄莲蓉月饼,它也 ...