白醋配料表里的食用酒精会有酒精度数吗?

白醋是家家户户厨房必备之物,经过调查发现,部分产品虽标示为"纯粮"或者"米醋",但其实并没有使用传统的工艺发酵,而是使用食用酒精及米酒经过生物催化后勾调而成,高 ...

肉肠.鱼肉肠.鸡肉肠.牛肉肠--超市里各种各样的肉肠种类非常丰富,但名不副实的情况也十分严重.记者看到,某品牌鱼肉火腿肠,里面除了鱼肉外,还有鸡肉.猪肉.鸡蛋白粉.大豆蛋白等;海鲜风味肠则根本没有海鲜 ...

往期回顾 第69期:零脂肪酸奶营养吗?第68期:婴幼儿酱油都是噱头第67期:别指望用牛奶补充蛋白质第66期:常吃槟榔真的会致癌吗?第65期:野菜并不是"绿色蔬菜"第64期:豆类磨粉 ...

对于各种酸奶产品打着益生菌的名号,宣称可以改善肠道的问题,中国营养学会荣誉理事.中山大学教授何志谦曾指出,市面上的益生菌宣传存在夸大功效的现象. 乳酸菌概念五花八门 宣传夸大功效 目前市场上乳酸菌概念 ...

洗菜.摘菜.切菜.烹饪.加料--一道健康菜肴上桌前要经过重重关卡,稍不留神就会流失营养.然而,采购关才是最首要.也最易被忽视的保证健康的第一关.近日,美国"雅虎健康"网载文,总结科 ...

洗菜.摘菜.切菜.烹饪.加料--一道健康菜肴上桌前要经过重重关卡,稍不留神就会流失营养.然而,采购关才是最首要.也最易被忽视的保证健康的第一关.近日,美国"雅虎健康"网载文,总结科 ...

饮料作为聚会必备,在选择上有很多讲究,随着人们养生意识的增强,果汁越来越成为最受欢迎的饮料. 多数人都会有疑惑,每次走进超市看到包装上都是写的果汁,难道里面不都是果汁吗?其实不是的,大家要学会看配料表 ...

对于多数人来说,每当提及巧克力这种食物时,我们的头脑中就会浮现出浓郁.顺滑.香甜这样的感觉.也正因如此,巧克力一直都是女性最钟爱的食品之一,并且也成为了甜蜜爱情的代表.而除了香浓味道与浪漫的含义以外, ...

中秋将至,月饼又到了一年一度最火的时候,但是近期多地消协却收到一些消费者购买到劣质月饼的投诉.为此,安徽省消协有关部门就如何挑选优质月饼做出了一些消费提醒. 安徽省消协专家称,正规厂家生产的正规月饼是 ...

多数人都会有疑惑,每次走进超市看到包装上都是写的果汁,难道里面不都是果汁吗?其实不是的,大家要学会看配料表里的果汁含量,最常见的有以下三种.首先是100%纯果汁,在配料表中,上面会写100%纯果汁,这 ...

化学酱油风波后,人们对调味品更加关注了.读者侯先生近日致电本报:"买了一瓶海天酱油,说是酿造的,可一细看配料表里有谷氨酸钠,这不就是味精吗?既然是酿造的为什么还要加味精呢?"而实际 ...

现在市面上多有标榜着"0脂肪"的产品,吸引了很多消费者进行购买,特别是爱美的女性和渴望减肥的人群,然而,"0脂肪"的汽水喝了酒不会胖?"0脂肪&quo ...

"0脂肪"的诱惑 市面上售卖的饮料品种繁多,各种不同的饮料会有不一样的组成成分,除了水分以外,生产厂家还会向其中加入各种以糖.色素为主的添加剂,以改善颜色.口感.溶解度.保鲜等.虽 ...

鸡蛋挂面.杂粮挂面.低糖挂面.营养素强化挂面--现在超市中的挂面品种还真多,而且只要打上"营养牌",价格就比普通挂面贵好几倍. 鸡蛋挂面里加的是蛋黄粉 鸡蛋挂面是众多"营 ...

上海市工商局日前对"好丽友薯愿"马铃薯膨化食品"口感松脆.不油腻,且100%不含反式脂肪"的虚假宣传处以5万元罚款.舆论普遍认为,罚款的原因就在于对反式脂肪的虚 ...

越来越多的人开始食用奶酪.但对于奶酪的具体功效和营养价值,许多人还是一知半解,奶酪到底有什么营养价值?那么多的种类,究竟哪种适合自己? 什么是奶酪? 奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其 ...

饼干.面包之类食品的配料表里经常能发现有人造奶油.起酥油.黄油等字样,这些"油"都富含反式脂肪酸,反式脂肪酸非天然成分,属人工合成,在人体内无法分解,它已被证实可能会增加坏的胆固醇 ...

红酒含有二氧化硫,却没有在标签上注明!近期一次葡萄酒市场抽检行动中,省城工商部门发现抽检的红酒存在标签上未注明添加剂名称的现象.二氧化硫究竟为何物?对人体有没有危害?工商部门介绍,预包装食品的标签应当 ...

酱油是我们生活中离不开的调味品,而现在各种"增鲜酱油"."特品酱油"等高级酱油也越来越多.这些高级酱油有什么过人之处呢?近日,<生命时报>记者走访了 ...

其中的植物油,更具体说是氢化植物油,含"反式脂肪酸",它对心脏的损害程度远远高于任何一种动物油.含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸,比如饼干.西式糕点.巧克力派.沙拉酱.炸薯 ...