卤牛肉和新鲜牛肉营养价值

青椒牛肉丝.杭椒牛柳都是有名的菜肴.中国中医科学院西苑医院教授杨力指出,牛肉配青椒,除了色香味,还有很高的营养价值. 杨力告诉<生命时报>记者,牛肉富含蛋白质和血红素铁,能提高机体抗病能力 ...

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白.低脂肪,富含人体必需氨基酸.矿物质.维生素和多糖等营养成分的健康食品.而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收.蘑菇富含18种氨基 ...

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等食物.蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好. 研究发现,蘑菇的营养>价值仅次于牛奶.人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有 ...

包菜即是卷心菜,是一种常见的蔬菜,包菜的营养价值非常高,含有丰富的维生素C.叶酸.维生素B6以及丰富的矿物质,具有抗氧化.防衰老的作用.包菜还具有药用价值,有抗菌消炎.抗癌.提高免疫力的作用,因此,许 ...

流量排名前十代表作:<凉拌芝麻海带 养颜又排毒> 原文节选回顾: 海带,是大家常用的一道食材.一般的做法是海带炖排骨汤,到了夏天,可以用芝麻和海带一起做一道凉拌菜,养颜排毒哦. 主题:凉拌 ...

莴苣,又名春菜.生菜.中国.日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律.汉堡包等食品中生食.在香港,为了跟西生菜区分,莴苣又称为唐生菜. 莴苣具有较高的营养价值 莴苣中碳水化合物的含量较 ...

<2013年北京市卫生与人群健康状况报告>指出,10年来人们的膳食模式比过去更健康,深色蔬菜人均每日摄入量为89.5克,较2002年增加了92.8%,但与150-250克的推荐量相比,还有 ...

豌豆是山西大同特产,在晋北地区广泛种植:中国是黄豆的故乡,据<史记>记载,4500余年前中国就开始种植大豆,最早栽培大豆的地区在黄河中游,如河南.山西.陕西等地或长江中下游. A.起源与别 ...

很多人认为切菜是最不重要的一道工序,其实不然.俗话说"厨以切为先",切得一手好菜,不仅决定烹饪的难易程度,甚至还会影响菜肴的营养价值. 世界烹饪大赛金奖得主韩国孝说,同一原料,同一 ...

仅仅凭蔬菜的颜色都能分辨蔬菜的营养价值,众所周知人们经常食用的蔬菜种类有很多,但各种蔬菜的颜色都不一样,有的颜色深,有的颜色浅,很多人以为蔬菜的营养价值和颜色没有关系,但事实是深色蔬菜营养价值比浅色蔬 ...

豆浆粉vs鲜磨豆浆 用豆浆粉冲一杯豆浆,只需花费一两分钟,就能品尝到一杯香浓的热豆浆,省去自制豆浆的"泡"."打"."煮"等复杂工序,省时方 ...

木耳,现代营养学家盛赞黑木耳为"素中之荤",其营养价值可与动物性食物相媲美.下面介绍有关木耳的营养价值. 木耳又名黑木耳.云耳.桑耳.松耳.中国黑真菌. 木耳属真菌学分类属担子菌纲 ...

新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,成圆盘形,侧生在树木上,耳形不规则形,耳片直径3-12厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色. 干燥后收缩为角质状,硬而脆性, ...

黄瓜的营养价值与保健效果 黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香.黄瓜含水分为98%,富含蛋白质.糖类.维生素B2.维生素C.维生素E.胡萝卜素.尼克酸.钙.磷.铁等营养成分. 黄瓜含有维 ...

营养学专家称,皮蛋的营养价值跟鸭蛋差不多,且口感比鸭蛋好很多.不过,要提醒的是,皮蛋含钠是鸭蛋的5倍,因此,高血压病人少吃为宜. 皮蛋营养与鸭蛋相近 皮蛋的产生过程比较神奇:一只生鸭蛋,用草灰包起来三 ...

虾别名对虾.大虾.龙虾.又称明虾.红虾,为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体.对虾产于渤海.黄海.东海.南海各海区,为我国特产.龙虾产于东海.南海.甲壳动物,有"长须公&quo ...

鸡蛋是一种营养非常丰富.价格相对低廉的常用食品.它的食用对象相当广泛,从4-5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋. 一.鸡蛋的营养价值 蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两 ...

水果是人们的老朋友,也是好朋友.由于大多数水果色泽鲜艳.含有丰富的水分.糖分以及各种有机酸,因此美味是水果最大的"诱惑",是非常好的解渴解饥良品,特别是在外露营或劳顿后,来一点水果 ...

"食用菌"这一耳熟能详的名字,其实包含了数百种形态各异.味道不同的蔬菜,如木耳.银耳.香菇.杏鲍菇.牛肝菌等.大部分食用菌含较多核苷酸.嘌呤等鲜味物质,故而味道鲜美,适合煲汤.炖煮 ...