黄瓜香菜虾皮拌凉菜

鲜,是人们烹调时的第一追求.所以,味精这种方便又能明显提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品.可味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康. 1.拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃-10 ...

我家曾养过一盆荷花,夏天的时候她开出了颜色艳丽但是气质高雅的荷花.爸爸说这种植物很神奇,不管她赖以生存的河水变成什么样,哪怕已经轻微污染只要荷花能生长成熟,结出的藕和莲子一定没有被污染,一定可以吃.所 ...

香菜牛肉最是适合炎热天气胃口不开的时候,我突发其想地用蒸鱼豉鱼+辣椒油+特级麻油调成酱汁与香菜牛肉拌在一起,甜鲜与麻辣神奇地碰撞出一种其妙的感觉,更欣慰的是,在口腔里留香回味的,是完完全全真真正正的住 ...

原料: 菜瓜500克,虾皮100克,精盐3克,酱油5克,白糖5克,味精1克,干红辣椒10克,麻油20克,醋3克,蒜泥5克. 做法: 1.将菜瓜洗净,削去两头,用刀平剖成两瓣,去瓜瓤,切成6厘米长.0. ...

吃饭时做一道爽口的凉菜是很多家庭的习惯,然而也有不少人抱怨这类菜过于清淡.香气不足,而加油又无形之中增加了脂肪的摄入量,不利健康,有没有更好的解决方法呢? 此时,不妨在凉菜里加些坚果,不但可以增加香味 ...

做法: 1.黄豆泡过夜,第二天早上用blender打碎. 2.注意泡豆子的水不要,我用凉开水(用矿泉水也行,水质要好)打的豆子,注意水不要加太多以免豆浆太稀,打越细越好,我个人喜欢稍微结实点的豆花儿. ...

夏天餐桌上总会有一些海鲜水产之类的美食,今天介绍的是海螺拌黄瓜,海螺肉不仅口感非常好,还含有高蛋白质,用海螺拌凉菜在家中餐桌上是不会经常出现的,现在我们就一起来学习吧. 原料: 海螺. 香油 .香菜段 ...

猪肝中含有丰富的维生素A.维生素B2.铁等元素,有补肝.明目.养血的功效.黄瓜拌猪肝是孕前的一款好食谱. 主料: 猪肝 300克 黄瓜 100克 调料: 虾米 5克 香菜 5克 酱油 5克 醋 3克 ...

虾皮吃之前要不要清洗-萝卜丝拌虾皮 凉拌菜肴的时候,为了提升口感,我喜欢把浸泡过的虾皮再次入锅,用小火烘干.如想更有滋味,少用点油把虾皮慢火煎香,煎脆,晾凉.用煎香的虾皮凉拌萝卜丝,一道清爽鲜美的家常 ...

原料: 千张(又称干丝).香菜.花生米.调料. 做法: 1.千张切成等宽的条. 2.沸水加少量盐,把千张放入焯一会. 可以放少许醋,可以让千张更软一些. 3.香菜洗净切末,油炸花生米备用. 4.准备调 ...

"天津人很喜欢腐乳的味道,豆腐乳的味道很是开胃,这道拌萝卜是天津地区的风味小吃,吃了食欲大开!" 主料: 红腐乳10克 白萝卜250克 辅料: 白糖半茶匙 味精1/4茶匙 腐乳汁1 ...

材料: 大个油条1根,小黄瓜2个,大蒜3瓣 酱油3小勺,陈醋2小勺,香油1小勺,糖少许: 海米数粒 做法:家常菜做法大全 1.油条撕成方便入口的小块儿,放进沙拉碗: 2.小黄瓜洗净,拍松,切成块儿: ...

无论是春夏秋冬,冷天还是热天,这道爽口大拌菜都是去饭店吃饭和家里聚餐时必有的老少都爱也最抢手的,特别是夏天拌上一盆,喝着凉啤酒,那感觉就是一个字"爽"~~ 在我们东北这种凉菜被统称 ...

调一碗万能凉拌汁--红油拌凉皮 先说这个凉拌汁哈...家常但适用...以不变应万变...用它拌点啥小菜都行! 原料: 蒜.盐.生抽.老抽.醋.糖.芝麻.鸡粉.胡椒粉.辣椒末.麻油. 做法: 1.蒜剁碎 ...

[做法一] 1.黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右. 2.待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油.糖.醋.味精,拌匀即可. [做法二] ...

夏季凉拌菜的几点注意事项: 1.刀.案板一定是专用的切凉菜的,千万不要和切生肉的混用 2.凉拌菜要拌得营养美味,一个秘诀要记住,尽量不放味精或者鸡精.味精是提鲜的佐料,但如果温度达不到,不仅不能提鲜, ...