蒜子烧江团

可能很多人都不知道河鳗是什么东西,其实它还有另外一个名字,说出来大家肯定就明白了,就是我们常见的鳝鱼哦.只是因为其身形像极了鳗鱼,但是又是生长在淡水中,所以称之为河鳗.河鳗的肉质细嫩,而且营养非常丰富 ...

原料: 鲶鱼300克.大蒜10瓣.黄豆酱30ml.香辣酱15ml.料酒30ml.葱2根.姜5片.胡萝卜1根.洋葱1个. 调料: 酱油30ml.白糖8克.白胡椒8克. 做法: 1.鲶鱼切成3厘米见方的块 ...

东:京城细品淮扬菜 淮扬菜,是淮安.扬州.镇江三地风味菜的总称,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有"东南第一佳味,天下之至美"之美誉.淮扬菜以选料严谨.因材施艺.制作精细.追求本味 ...

烤方 又名叉烧方肉.将猪肉切长方块,上铁叉经4次烘烤,3次刮皮而成.烤制过程中不加调料,成品外皮松脆内香烂,上桌时改刀成片,佐以甜酱花椒盐葱白段用空心饽饽夹食. 松子熏肉 猪肉切长方块,用花椒盐略腌, ...

蒸是人们在告别茹毛饮血的时代后,中国饮食发展上一种技术较高的烹饪方法.蒸,讲究火候,尤其是蒸鱼,时间过长过短,火过大过小,让鱼肉呈现的质感都不同.蒸鱼,终归要讲究新鲜,若是死的时间超过一小时,还是以烧 ...

因鱼有着丰富的营养,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故爱鱼之人也颇多,而鱼的烹饪方法也可谓多种多样,清蒸.红烧.酸汤各有各的滋味,各有各的营养.热乎乎的鱼火锅让你不再寒冷,酸酸辣辣的酸汤鱼令你胃口 ...

孩子很喜欢吃肥肠,不过他基本上只吃我做的.在外面很少吃,用他的话说就是:谁知道洗干净了没? 身边的好多朋友也都很喜欢吃肥肠,可是苦恼于不太会清洗.清洗猪大肠的确需要一些时间和耐心,不过只要掌握了方法, ...

今天这碗鸡翅,烧的时候没有加一滴水,全部都是用啤酒来烹.最后出来的成品很清爽,一点也不油腻.我觉着,特别适合夏天解馋. 超清爽,美味啤酒烧鸡-[蒜子啤酒烧鸡翅] 原料: 鸡全翅.姜蒜.干红辣椒.花椒. ...

蒜子啤酒烧鱼块 打开搜狐首页,打算发今天的博文,看到新闻上说蒜价恐将长期贵过猪肉.那么可以这么说,今天这道菜因为大蒜的加入而倍加珍贵啊!!!买了一条6斤的草鱼,鱼头炖汤,鱼身分成几份,冷冻保存.慢慢吃 ...

中国拥有着悠久的茶文化,不论古代还是现代,大部分家庭还是习惯饮用白开水.然而,烧开水和喝开水也是有很多讲究的,尤其是现在水污染严重,不注意饮水健康,很容易就会生病. 那么烧开水应该注意哪些要点呢? 水 ...

团购菜单上标价78元的"烧味三拼"实际仅49元.实际价仅13.9元的腊味饭在团购券上却标成了29元--近期各大团购网站争相推出"超低价"的团购活动,但一些细心的 ...

面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.将面粉加入适量水.少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋用手团成球形,投入热油 ...

古人有云:"秋天吃鱼不长膘".天渐渐转凉,又到了吃鱼的好季节.这周食神就教大家巧吃鱼.今天就从营养的清蒸鲈鱼开始说起. 主题:清蒸鲈鱼 食材:鲈鱼1条,花椒.葱.姜片.蒜末适量,香 ...

[原料] 团鱼(鳖)1000g,苹果(苹果食品)5g,羊肉500g [调味料] 生姜.味精各5g,食盐10g,胡椒0.5g [做法] 1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净. ...

"鱼头边的肉质细嫩,鱼肉里的各种部位也营养丰富,这道蒜子焗鱼头,滋味非常棒." 主料: 鱼头250克 鱼唇350克 辅料: 玫瑰露酒1茶匙 桂林辣椒酱1茶匙 姜6片 蒜20瓣 芹菜 ...